Диета според 5-те елементи
Дали е сурова и ладна храна здрава?
Зошто јадете повеќе и повеќе сурово?
Вие се разболувате и видовите на болести се развиваат и се шират сè повеќе во индустриски развиените земји. Здравјето на населението во земјите во развој не е подобро, но видовите болести таму малку се променија. Луѓето ги бараат причините и се обидуваат да направат нешто во врска со тоа. Еве типичен пример, но се однесува на поплаки во областа на цревата: сурова храна.
Веќе стана познато дека диетата има големо влијание врз здравјето - диетата е основа на здравјето. Ова мислење, пофалено од претходникот на европската медицина Хипократ, исто така се согласува со старата кинеска поговорка: „Устата е порта за болести“. „Здравата“ храна ќе ве одржи здрави, „нездравата“ храна ќе ве разболи. Во случај на недостаток на витамин, што може да предизвика многу поплаки, затоа се советуваше да се јаде повеќе витамини и од природата. Но, како може да се зачуваат витамини? Во Европа е познато дека со „готвење со часови“ витамините во зеленчукот и другите витални супстанции се уништуваат со овој вид на готвење - на пр. Б. Спанаќот се готви сè додека бојата на спанаќот не изгледа темна како чоколадото, па многу луѓе сметаат дека најдоброто нешто е да ја јадат „салатата“, па дури и зеленчукот суров. Прашањето е дали суровата храна е всушност соодветна за нашата внатрешна „машина за готвење“ - функционалните кругови на желудникот и слезината.
Како работи дигестивниот систем според ТЦМ?
Традиционалната кинеска медицина го прикажува човечкото тело поинаку отколку во конвенционалната медицина: органската енергија во „стомакот“ (тече надолу) и во „слезината“ (тече нагоре) мора да продолжи да се движи. Само кога енергијата, особено енергијата Јанг во функционалните кругови на желудникот и слезината, која се нарекува „топлина за готвење“, е доволно силна и може да тече правилно, јадената храна може правилно да се преработи и транспортира или потоа да се дистрибуира (апсорпција од цревата во крвта и транспорт на крв до органите). Исхраната од храната и пијалоците тогаш не се акумулира во овие функционални групи.
Енергијата Јанг во стомакот и слезината функционира главно од јачината на енергијата Јанг во бубрезите. Оваа јанг енергија во „стомакот“ и „слезината“ е многу подложна на „студ“, особено кога „студот“ е комбиниран со „влажен“. Овој „ладен“ и „ладно-влажен“ може да ја оштети енергијата на Јанг во „стомакот“ и „слезината“. Органскиот проток на енергија во функционалните кругови на слезината и желудникот, потребен за метаболизмот, е нарушен.
Какво негативно влијание има суровата храна врз метаболизмот?
Зеленчукот, меѓу другото, расте во природата на земјата, каде што живее големиот „Јин“. Суровиот зеленчук, зелена салата и сл. Содржат моќ на „ладно“ и „влажно“ од природата. Оваа сила го ослабува јангот во „стомак“ и „слезина“. Ослабената енергија на Јанг во „стомакот“ и „слезината“ може уште потешко да вари храна што содржи „студена“ и „влажна“, создавајќи маѓепсан круг. Ова се случува особено брзо ако веќе постои слабост во енергијата Јанг во "стомакот" и "слезината", на пример, ако постои наследна слабост на Јанг во бубрезите и слезината.
Кога „студот“ и „влажниот“ се акумулираат на средина (2-то ниво), протокот на Јанг енергија се забавува. Овој метеж може да предизвика гасови и болки во стомакот, кои помалку реагираат на топлина, а повеќе на студ. Влагата (предизвикана од храна или поради слабоста на енергијата Јанг) се акумулира во средината и енергијата не може да тече слободно (нема жед, недостаток на вкус, губење на апетит, желба за слатки, металоиди, чувство на притисок или исполнетост во горниот и средниот дел на стомакот ) Таложењето на влагата се таложи и енергијата во „стомакот“ не може слободно да тече надолу, туку се турка нагоре (болка, подригнување, гадење, дури и повраќање со течна, мека столица или дијареја). Транспортот на исхраната е нарушен и како резултат се формира „флегма“ (метаболичко нарушување). Оваа акумулација на влага се шири во разни зглобови, така што може да се појави вкочанетост на зглобовите, чувство на тежина во целото тело и вртоглавица.
Која група страда од тоа?
Ова често се случува кај луѓе кои наследиле слабост на слезината и бубрезите (особено слабост на Јанг). Исто така, луѓето кои живеат под стрес затоа што стресот ја оштетува енергијата во централното (zhongqi); бидејќи под стрес често не се одржува редовен оброк, бидејќи под стрес функциите на слезината можат да бидат нарушени. Често исцрпен, премногу сексуален однос, кој може да ја оштети енергијата Јанг во бубрезите и слезината, исто така претставува ризик. Вклучува и луѓе кои јадат само зелена салата или суров зеленчук, или кои сè уште јадат многу суров зеленчук после голем, тешко сварлив оброк.
Можете ли да јадете сурово или ладно?
Одговорот е да, но прашањето е како?
- Сурови и ладни јадења треба да се јадат заедно со состојки за затоплување, така што студената и влажна моќ на сурови и ладни јадења се намалуваат со загревачките состојки.
- Сурови и ладни јадења може да се подготват со состојки што се загреваат. Подготовката ја ослабува влагата и студот.
Како може да се храните здраво?
Варено: „ладната“ или „влажната“ енергија од природата во сировата храна може да биде ослабена од топлината на одредени видови готвење или состојки. „Загреаната“ храна (не само во однос на температурата) го прави варењето на желудникот и слезината со мала или никаква тешкотија (за разлика од тоа, ефектите на „жешките“ или „топлите“ јадења се регулираат со соодветниот метод на готвење или состојки, така што Функционалните кола на слезината и стомакот не се премногу активирани). Како резултат, варената храна е полесна за дигестивниот систем. За да добиете повеќе витамини преку диета, мора да се користи соодветен метод на готвење.
Топло: Треба да јадете топло што е можно почесто. Функционалните области на желудникот и слезината можат многу подобро да ги обработуваат топлите јадења. Енергијата во храната и пијалоците може динамично да се активира од топлината на готвењето и подобро да се транспортира и дистрибуира, така што оваа енергија не се акумулира во желудникот и цревата.
Мека: Меко варената храна, исто така, малку го оптоварува дигестивниот систем.
Со малку маснотии: "Маснотии" во ТЦМ значи тешко варење и енергетски високо отпорен. Особено студената и мрсна храна ги потиснуваат функционалните кола на желудникот и слезината, така што дигестивната енергија тече побавно и слузта се формира многу брзо. Значи, храната со малку маснотии е лесна за варење или транспорт и енергијата не мирува. Но, ова не значи дека треба да јадете само вегетаријанец. Најдобар и најздрав е зеленчукот, кој е вклучен во „храната покрај месото“.
Малку: Со малку, но доволно храна, дигестивниот тракт има повеќе простор за маневрирање и „моторот“ на функционалните кола на желудникот и слезината работи со соодветна брзина. "Органите фу во човечкото тело (на пример, стомакот и цревата) можат да бидат исполнети, но не премногу полни". Значи, не треба да се јадете 100 проценти полни, без оглед колку сте гладни. Со полн стомак и црева, енергијата на варењето се гради и срцето се вознемирува.
Постојаната неухранетост е полоша од само повремени гревови!