Диета според Хилдегард фон Бинген; Теми - Reformhaus®
Од манастирската градина
Статус: 31 јануари 2017 година (25 март 2014 година)
Таа е една од најимпресивните личности на средниот век: Хилдегард фон Бинген ја препозна храната како носител на лековитите сили и исхраната како столб за здравје и благосостојба. Нејзиното знаење и денес го користат натуропатите.
„Десетта црква“ - живот посветен на црквата е роден во 1098 година во лулката на малиот Хилдегард како десетто дете на благородниот слободен Хилдеберт фон Бермерсхајм и неговата сопруга Мехтилд. На осумгодишна возраст нејзините родители ја предадоа на грижата за Јута фон Спонхајм, која беше осум години постара од неа и од која доби широка туторство во следните неколку години. Во 1112 година двете девојчиња го оставаат својот световен живот и влегуваат во женската ќелија на манастирот Дисибоденберг. Како млада жена, Хилдегард ги положи бенедиктинските завети и, по смртта на Jута, ја наследи како шеф на растечката заедница на сестри.
Видувач, пророк, теолог
Хилдегард имала визии уште од раното детство, но во 1141 година имала искуство кое требало суштински да и го промени животот. Во својот животен запис таа пишува за светло што го гледа. И од глас што и наредува да го запишува она што го гледа и слуша од сега па натаму. Таа го доби официјалното признание на црквата и наскоро беше позната надвор од границите на империјата како пророчица. Во следните десет години е создадено нејзиното прво теолошко дело „Скивија“ .
Клиент, игуманија, автор
И покрај првичните тешкотии, новиот манастир наскоро процвета и во следните неколку години тој ги достигна своите просторни граници. Потоа Хилдегард се здоби со зграда на празен манастир во Августин од другата страна на Рајна кај Еибинген и таму се насели сестри од нејзиниот манастир. За време на нејзиниот живот патува таму од Рупертсберг двапати неделно со цел да ги исполни своите обврски и тука. Од околу 1147 година, Хилдегард планира да се пресели. Скитот стана претесен за неа и нејзините сестри. Потребна е и поголема слобода ако сака да ја исполни својата мисија кон луѓето. Не е лесен проект: Според „стабилитасите“, таа е врзана за нејзиниот избран манастир, а монасите не сакаат да ја пуштат славната Хилдегард. Со помош на влијателни застапници, сепак и било дадено дозвола да го посети гробот на Св. Руперт во близина на Бинген да основа свој манастир.
Аџија, светец, доктор на црквата
Хилдегард фон Бинген е благословен со долг живот. Дури и како стара жена оди на обемни аџии. Починала на 17 септември 1179 година во манастирот Рупертсберг. Додека неговата важност забележително опадна подоцна, нивниот манастир во Еибинген траеше до 19 век. Иако била почитувана како светица за време на нејзиниот живот, таа го добила своето канонизација од папата Бенедикт Шеснаесетти во мај 2012 година. На 7 октомври 2012 година, таа беше подигната на позицијата црковен лекар.
Хилдегард фон Бинген (1098 до 1179 година) препозна умерена и здрава исхрана како важен столб на здравјето. Покрај теолошките списи, Хилдегард фон Бинген напишал и медицински трактати, од кои нема оригинални текстови, туку копии. Во него таа опиша стотици лековити растенија, билки, зачини и храна, од кои многу се потврдени во нивните ефекти денес.
Yarrow и comfrey сè уште се користат за рани и повреди, колкови од роза за настинки и коприви за одводнување. Нутриционистите исто така го споделуваат својот ентузијазам за спелување: Денес го цениме за неговите здрави состојки, Хилдегард рече дека има позитивно влијание врз голем број физички и ментални заболувања.
Таа исто така препорачува грав, слатки костени, анасон, галангал, моркови, целер и квидил - но секогаш на пареа, бидејќи суровиот зеленчук „ја влошува крвта“ и „ги цеди“ цревата преку ферментација. Дозволено е дури и месо и риба - сè додека е умерено. Нивната аверзија кон празот, јагодите, сливите и праските денес се оценува поинаку. Не е потврдено дека овие намирници, кои таа ги презира како „отрови од кујната“, промовираат „слузница“ и „формирање на лоши телесни течности“.
Сепак, според гледиштето на Хилдегард фон Бинген, луѓето никогаш не лекуваат само со дејство на лековито растение. Како христијанска мистика, таа на крајот гледа на здравјето како резултат на побожен живот во хармонија со целото создание и закрепнување како дело на Бога.
Совет за екскурзија:
Манастирот Хилдегард фон Бинген на Рупертсберг, основан од Хилдегард фон Бинген, сега има само аркади и комплекс од засводен подрум што може да се прегледа со закажување во канцеларијата за туристички информации во Бинген.
Нивниот манастир во Еибинген изгоре целосно во 1932 година. Денешната католичка парохиска и аџилак црква Свети Хилдегард, во која се наоѓаат и моштите на светците, е изградена на остатоците. Црквата е отворена во работните денови од 5.30 до 20.15 часот.
Вреди да се посети и опатијата Свети Хилдегард, изградена помеѓу 1900 и 1904 година во неоромански стил и која, според канонското законодавство, е наследник на манастирите Рупертсберг и Еибинген. Сместено е во средината на лозјата над градот Рудсхајм на Рајн.
Совет за книга:
Од пилен леб и костен лепчиња до колачи со костен: над 70 рецепти за печење со здрава храна од манастирската кујна и лекови на Хилдегард фон Бинген: „Печење според Хилдегард фон Бинген“, Комет Верлаг, 176 страници, ISBN 978-3869413396, 12,99 евра.
Исхрана и натуропатија според разбирањето на Свети Хилдегард фон Бинген.