Диета во националниот социјализам лековити билки - Луѓе; Економија - ФАЗ
Химлер сакаше да ја посетува плантажата и провери дали сè оди добро. Таму ги праша неговите браќа од СС дали сè е во ред во градината со биодинамички билки. Секогаш беше во совршен ред: можеше да се забележат гладиоли, мајчина душица и бибер зелка како никнуваат во долги редови кон сонцето. Градината за биодинамички билки стоеше на работ на концентрациониот логор Дахау. Стотиците затвореници кои ги носеа тука секое утро како работни робови, најпрво возеа вреќи полни со органски лековити билки преку количките - и подоцна ослабените трупови на затворениците кои не го преживеаја денот.
Денес плантажата се распадна. Стаклените стакла на оранжериите се скршени, цевките за наводнување се 'рѓосани, креветите се обраснати со трева. Ова место северно од Минхен е макаберна реликвија на националсоцијалистичката политика за храна. Кравјскиот рог беше заземен овде, се изучуваа фазите на месечината; Лидерот на СС, Хајнрих Химлер, беше fondубител на езотеричноста и земјоделството на Штајнер со своите идиосинкратски рецепти. Пиперкиот зачин отишол на Источниот фронт од плантажата во сопственост на СС, други билки биле користени во експерименти со луѓе со хомеопатски лекови, фармацевтската компанија Мерк нарачала колкови од роза, а граѓаните на Дахау купувале во продавницата на фармата. Се разбира, геноцидот и невидената државна здравствена заштита коегзистираа тука.
Тоа е енигматичен престој. Градинарските куќи на Химлер оставаат зад себе толку прашања како и парчиња: Зошто национал-социјалистите не само што се справиле со халуцинирани непријатели, како што е нашироко познато, со оружје и форми на череп - туку и со босилек? Зошто им беше толку важно што јадат луѓето? Треба да биде регионално, еколошко, сезонско, малку обработено, богато со витамини и со малку месо, произведено од фарми, без пестициди, како што би сакале да биде.
Од селани националсоцијалисти
Градината со билки беше едно од многуте места каде што нацистичките владетели ги свртеа запчаниците на машината за јавно здравје. Централната организација за овој проект е основана пред осумдесет години во септември: Рајхснарстанд. 17 милиони луѓе мораа да и се приклучат - земјоделци, трговија и прехранбена индустрија, здруженија на земјоделци, здружение Рајфајзен, банки како што се хипотекенбанк Минхнер и друштвото за земјоделски науки ДЛГ. Тој имаше десетици илјади вработени и требаше да ги претвори земјоделците - во нацистички жаргон - во вистински земјоделци (и земјоделци кои сè уште не беа во националсоцијалисти). Земјоделците, но и диетата на сите, треба да се следат од тука.
Главен идеолог на Рајхнархтанд е Ричард Волтер Даре, Рајхсбауернфирер и министер за земјоделство во исто време. За копнежната војна, другите градат оружје и патишта, Даре треба да ги храни воините и да ги направи здрави. Тој би требало да ја предводи империјата до самодоволност, но има утопија над овој практичен услов за подготовка на војната: Тој сака да ја претвори Германија во селанец. Во светот на Даре, германскиот земјоделец, митски претеран, е неговиот корен и „извор на крв“. Идејата за неопаганскиот селанец е за него алтернатива на „дегенерацијата“ на градовите. Фантазираното минато и окултизмот на Даре во крвта и во почвата се вклопуваат во воената пропаганда на Хитлер - исто така затоа што во германскиот рајх, кој се чини дека е „пренаселен“ (Хитлер), има неспорно премногу малку полиња за повратничка селанка.
Пред да започне убиството во Источна Европа, рацијата за пченица и почва, Даре пишува громогласни книги. Но, во исто време тие звучат како вистинска сатира: свињата како критериум за нордиските народи и семитите, селанството како извор на живот за нордиската раса, новото благородништво направено од крв и земја или: убиство од свиња. Во него тој конструира еврејски светски заговор чиј најперфиден чин во 1915 година беше политички нарачан масовен колеж на свињи, што доведе до недостаток на маснотии во народот и со тоа да се победи во војната.
Првиот „зелен нацист“
Даре и Химлер се блиски како членови на движењето за етничка населба на Артаманците. Ова е вкоренето во движењето за реформа на животот и комбинира идеализиран рурален живот со расна идеологија. Даре - историчарот Ана Брамвел од Универзитетот во Оксфорд подоцна го нарекува првиот „зелен нацист“ - го откри неговиот интерес за земјоделство во 1920-тите на еколошко-аграрниот универзитет во Визенхаузен. За време на овие години, земјоделскиот инженер Химлер ја разви својата аверзија кон индустријата за ѓубрива. По дипломирањето, тој работеше кај дилер на ѓубрива неколку месеци со мал успех. Антипатиите на Даре се упатуваат и на многу адреси. Тој не е само антисемит, туку ги презира сите „номадски народи“. За него, ова ги вклучува и муслиманите (иако тој самиот изгледа малку „номадски“: роден во Аргентина, посетувал училиште во Лондон). Бидејќи свињата е неговиот критериум, кој ги раздвојува доброто и лошото: народите што чуваат свињи се „нордиски“, вкоренети. Оваа идеја му вреди книга.
Лудилото оди по својот пат низ институциите. Даре прво формално ги надгради земјоделците. Во расипаното време на Вајмар, тој рече, во извесна смисла, како нов водач на селаните, земјоделците се исмеваа за селаните; Во долгиот „Völkischer Beobachter“ може да се прочитаат заморни трактати за овој нов поредок на имотите, со назнака „Dr. Х. “. Поминувајќи, водачот на селаните Даре се прави највисок од сите благородници и создава место за себе близу божественото сонце во новата аристократија на варварството. Новиот поредок служи и за ласкање на селаните и нивните работници. Тоа е петтина од работното население; во протестантски области, 90 проценти од нив гласале за НСДАП во 1932 година.
Рајхнархстанд го „ослободи“ земјоделството за селани одземајќи им на селаните скоро секаква слобода. Според законот, земјоделците не можат да ја продаваат својата земја, така Даре ги цврсто вкоренува во почвата: Не може повеќе да се дели и да се остава само на наследник. На земјоделците им е дозволено само да се нарекуваат сопственици на 5 до 125 хектари земја. Големите аграри треба да останат вулгарни земјоделци.
Германија треба да јаде чорба во недела
Милион луѓе се воодушевуваат на Букеберг кај Хамелн. Таму земјоделците го слават Рајхерсетенданфест. Не станува збор само за пченица, туку и за покажување на воена сила. Борбената техника и идиличното селанство стојат рамо до рамо на парадоксален начин кога разговараат Хитлер, Гебелс и Даре.
Човекот станува вид, се чини дека сè може да се одгледува: и растенијата и луѓето. Особените идеи за природноста стојат заедно со новата техничко-научна свест за семоќта. Се чини дека тоа е парадоксално, но за нацистичките филозофи не е противречно, бидејќи тие ја гледаат природата како мистериозна, судбоносна, безмилосна и строго хиерархиска. Тие се прават господари на судбината и ги прогласуваат сите човечки тела за нивна сфера на влијание.
Отсега па натаму, Рајхшнхрстанд регулира каква храна произведуваат земјоделците и што чинат, може да ја санкционира непослушноста со парични казни и затворски казни. Технократите за храна на Валтер Даре, на пример, одредуваат кои видови јаболка можат да се јадат во Рајхот. Онтарио, Рајнишер Бонапфел и „Јакоб Лебел“ се именувани за „Рајхшауптсортен“. А, Фирер позира со Гебелс на фотографија што режимот ја користи за да рекламира недела без месо: Германија би требало да јаде чорба на неа, додека џвака нерадосната нацистичка елита. Фактот дека земјата ќе може да си обезбеди храна до почетокот на војната е само остварлива цел доколку има помалку побарувачка на месо.
„Националсоцијалистичките побарувања за леб“
Еготерично инспирираните догми за храна се широко распространети и влијаат меѓу нацистичката елита. Заедно со Даре, Химлер, Рудолф Хеш и Август Хајшемаер припаѓаат на оваа група и размислуваат за други проекти, освен градината со лековити билки Дахау. Се одгледуваат антички раси на животни како што се бизони и ауроши. Рајхмаршал Геринг, кој исто така прави услуги за благосостојба на животните, го фали „освежувањето на крвта“.
Храната треба да биде чиста и природна. Од 1933 година наваму, работната група за империја за исхрана на луѓето промовираше „природна исхрана“ и значеше особено леб. „Националсоцијалистички побарувања за леб“ е насловот на едно од нејзините безброј дела: Храната мора да биде „како што природата го носи својот состав“, без вештачки конзерванси и ароми. Државата е одговорна „дека целиот народ е добро“. Има постер на кој ѓаволски нацртан Евреин (тој гледа над облак кој вели „Тобако капитал“) торпедира со цвеќиња, почви и јавно здравје, цвеќиња. Нацистите официјално одбиваат луксузна храна.
Најчудните институции цветаат во сенките на тие мрачни години. Безброј службеници и научници ја преземаат својата работа во Одборот за леб од цели брашно во Рајх во 1939 година. Тој е одговорен за целата пропаганда на храна. Од едно од неговите списи: „Лебот е свет концепт, во него духот живее од оригиналниот извор на култура и елементарната моќ на нашата раса“. Десетици илјади пекари од интегрално брашно ќе се отворат за само неколку години.
„Рајх Работна група за исхрана од шума“
Водичот за исхрана исто така е во подем. Рајхсностанд објавува серијал „Смешни фибули“. Постојат „смешни“ буквари од зеленчук и оние за коноп и риба. Владата иницира кампањи за сурова храна („готви што е можно пократко“) или против отпад од храна („борба против расипување“), како и кампањи со витамин Ц во училиштата. Богатиот водич за исхрана пропагира германска храна и нарачува дека гостилниците треба да ги „едуцираат“ своите гости во овој поглед. Земјоделците повторно растат повеќе фуражни култури како грашок со цел да станат независни од увозот на соја. Секој земјоделец што храни леб со жито за добиток е „предавник“, вели Геринг. Како и да е, империјата никогаш нема да стане самостојна. Нацистичкиот режим промаши и други цели во земјоделската политика: Тој сакаше да создаде селанец, но селскиот егзодус се зголемува. Од 1936 година вооружувањето и индустријализацијата имаат приоритет и во земјоделството („битка за производство“).
Потрагата по добра германска храна не застанува кај црви и мов. Државата роди „Рајх работна група за исхрана од шума“, која бара храна таму. Нејзиниот претседател Бернхард Херман, кој беше одговорен за јавното здравство во НСДАП дури и пред да дојде на власт, подоцна стана „службеник за биолошки прашања во главната канцеларија за јавно здравје“. Германското друштво за истражување на исхраната (ДГЕФ) исто така е основано во 1935 година; тој е претходник на денешното научно друштво ДГЕ, германското друштво за исхрана.
За приврзаниците на партијата се појавуваат повеќекратни објави. Вернер Колат, на пример, напредуваше и стана кафеав нутриционист. И неговите учења за целата храна ги ширеше ДГЕ по долго време на војната. За време на нацистичката ера, тој бил извонредно близок до режимот (на пример, тој бил пријател на присилна стерилизација како „благородна форма на човештво“). По 1945 година, тој педантно напишал планови за исхрана и популарни совети за „заедницата“ на луѓето и житото. Сега тој молчи за елиминација на „инфериорната“ храна, но продолжува да пишува за целокупната храна со висок квалитет. По војната, Колат го избришал зборот расна хигиена од своите учебници - и тој едноставно го заменил името Гебелс со Гете, пишува историчарот Јорг Мелцер. До денес, Фондацијата Колат поддржува истражување за целосна храна, органско земјоделство и холистичка медицина.
Растенијата на Рајхнархстанд останаа влијателни
Ваквите институции веќе немаат никаква врска со нивните корени од нацистичката ера. Но, ретко имаше јасни паузи. Историчарот Јерг Мелцер е на мислење дека, на пример, влијателното научно друштво ДГЕ никогаш адекватно не се осврнало на содржината и личните континуитети од нацистичката ера. Но, дури и ако на површината останаа некои препораки за исхрана, денес таа се грижи за индивидуални препораки. Никој не сака да го политизира телото. И одржливоста и недостигот на ресурси, идеи што ја кројат земјоделската политика денес, никогаш не биле споменати за време на нацистичката диктатура.
Растенијата на Рајхнархстанд останаа влијателни долго време во Република Бон. Политичарите и научниците честопати ја продолжија својата кариера неконтролирано по војната. Дека постоеше толку голем личен континуитет во скоро никаква политичка област како во Министерството за земјоделство, но исто така и во науката со земјоделски историчари како Фридрих Литге и Гинтер Франц, покажа неодамна деталното истражување на историчарот од Бамберг, нарачано од министерот за земјоделство Ренате Кунаст Андреас Дорнхајм.
Друг пример е Ернст Гинтер Шенк. На барање на Химлер, лекарот спровел експерименти со луѓе со вегетаријанска храна во концентрациониот логор Маутхаузен.Во 1943 и 1944 година, затворениците биле хранети со таканаречена колбас од зеленчук „Биосин“, сè додека не умреле. Кариерата на Шенк беше тесно поврзана со нацистичката политика за храна. Во Дахау работел во „Институтот за исхрана и медицинска хербологија“, кој припаѓаше на насадите со билки, стана ко-основач на „Друштво за природно живеење и лекување“ и ја имаше почесната позиција на инспектор за исхрана на Вафен СС. Шенк беше унапреден во главен лекар и професор и држеше цинични говори за одличната кујна со зеленчук и компир во логорите. По војната, неговата кариера не заврши, тој работеше за фармацевтската индустрија - и истовремено како критички автор на книги за нивните махинации: „Производителите на таблети“ (1972), или: „Човечката мизерија во 20 век“ (1966) - за неговиот Чувствителноста и обвинувачкиот патос се пофалија и во ФАЗ.
Грзимек работеше и за штандот за исхрана
Неколку лоши дела се познати за Бернхард Грзимек, заштитник на природата популарен од телевизиските емисии со мајмуни. Работел и за нутриционистички статус и од 1937 година во Министерството за земјоделство. Таму се занимаваше со психологија на животни колку што е познато. Подоцна тој беше ко-основач на еколошките организации WWF и BUND. Тој водеше кампања против фабричкото земјоделство и го воспостави терминот „пилиња за концентрационен логор“, што претходно затворениците не најдоа паметна споредба.
Теодор Сонеман (ЦДУ), дванаесет години државен секретар под водство на Аденауер, исто така дојде од Рајхнархстанд и остана на ставот дека индивидуата не е ништо „пред судбината на нацијата и татковината“. Политичкиот пат на Вернер Шварц, од 1961 година, Сојузен министер за земјоделство за ЦДУ, започна во нутриционистичката состојба, како онаа на Херберт Грул: Тој од ЦДУ преку Зелените водеше кон „конзервативно-еколошката“ ÖDP, и тој помогна да се основаат двете последни партии. Во случајот на Зелените, Балдур Спрингман беше на негова страна, органски земјоделец кој го пропагираше биорегионализмот и loveубовта кон татковината меѓу раните зелени, за кои некогаш радуваше како млад во организации како Сталхелм, СА, СС и Црн Рајхсвер или како младински работник во Рајхнахрстанд. Кај Зелените, ова крило набргу беше соборено од комунистите пред да надвладее таканаречениот Реалос.
Идеалот на Валтер Даре за земјоделецот преживеа и во Република Бон. Едмунд Ревинкел, кој беше претседател на Германското здружение на земјоделци до 60-тите години на минатиот век, го зачува селанскиот став. Како обрасната Долна Саксонија, тој полемизираше против политичарите од Бон, го разграничуваше селанството од индустриското земјоделство и на тој начин успешно се бореше за земјоделски субвенции. Ревинкел беше личен пријател на Валтер Даре. Само пет години требаше да оди во затвор пред да почине како приватен во 1953 година. Тој сè уште имаше големи планови. Тој штотуку ќе основаше „општество за животно законско размислување, здравје на почвата и домашна нега“. Затоа што не се откажа од својата утопија.