Диета за алергија на млечни протеини
Веднаш штом јадете парче сирење или пиете вкусно млечно кафе, веќе ги чувствувате ли првите грчеви во стомакот? Тогаш ова е знак на алергија на млечни протеини. Ние ќе ви кажеме што помага и како можете да се справите со алергија на млечни протеини или нетолеранција на кравјо млеко.
1. Алергија - не секогаш причина за непријатност
Но, не паничете само затоа што стомакот грче непријатно после оброкот или затоа што чувствувате благи симптоми на нетолеранција на млеко. Масната храна или пребрзата храна може да бидат активирачи. Само кога ќе забележите дека имате редовни симптоми, размислувате за тоа што само сте јаделе или испиле. Една од најчестите нетолеранции е алергијата на протеини од кравјо млеко, која честопати е погрешно грутка заедно со нетолеранција на лактоза и која исто така дели некои симптоми на нетолеранција на лактоза. Само тест за алергија, кој исто така тестира можна нетолеранција на протеини во млеко, обезбедува сигурност тука.
2. Протеин од млеко и лактоза: каква е разликата?
Многу јасна разлика помеѓу двата предизвикувачи на нетолеранција е дека лактозата е млечен шеќер, додека млечниот протеин е протеин. Ова е составено од околу 80 проценти казеин (казеин) и 20 проценти протеин од сурутка. Покрај тоа, нашиот имунолошки систем формира антитела во случај на нетолеранција на млечни протеини. Затоа, се зборува за алергија на храна. Во случај на нетолеранција на лактоза, имунолошкиот систем е практично изоставен, така што тој е „само“ нетолеранција на храна. За да бидете сигурни, треба да направите тест за алергија. Така можете да откриете дали страдате само од нетолеранција на храна или, всушност, од алергија на храна. После тестот за алергија, вашиот матичен лекар може да ви каже дали вашите симптоми се алергија на млеко и, доколку е потребно, да ви даде совет за диета без млеко. Сепак, не можете да се потпрете на антиалергичен лек или алергиски таблети - ако имате алергија на храна, мора целосно да ја промените вашата исхрана.
3. Lивеење со алергија на млечни протеини
Симптомите на алергија на млеко тешко се разликуваат од симптомите на нетолеранција на млечни протеини. Типични се Гасови, болки во стомакот и гадење. Други симптоми на алергија на протеини од млеко се чешање и егзема. Сепак, симптоми на нетолеранција може да се појават и со други болести или да бидат погрешни како нетолеранција на лактоза. Дефинитивно треба да одите кај лекар за да утврдите дали сте навистина алергични на кравјо млеко. Ако се сомневате дека бебето може да има алергија на млечни протеини, треба да бидете внимателни. Симптомите се двосмислени и, слично на нетолеранцијата на кравјо млеко, не треба да дозволувате бебиња да се лекуваат, туку да се консултираат со лекар.
Ако тогаш се утврди дијагнозата, ќе мора да го промените вообичаеното однесување во исхраната, бидејќи алергијата не може да се бори со обичен антиалергичен лек или апчиња за алергија.
3.1. Препознајте храна со млечни протеини при купување
Проблемот во Германија е што состојките на храната честопати не се соодветно обележани, што го отежнува идентификувањето на алергените. Ова ги вознемирува многу потрошувачи и, пред сè, болни од алергија, без оглед на тоа дали мораат да сторат без млечни протеини или млечен шеќер. Пример за ова го илустрира проблемот. Критиката овде беше дека крем сирењето не е доволно обележано, така што купувачот мораше да претпостави дека крем сирењето направено од чисто козјо млеко му се продава. Важната белешка тука е составена од два мали зборови, имено „со“ и „исклучено“. Ако на пакувањето стои „направено од козјо сирење“, не смее да содржи кравјо млеко. Значи, дали навистина држите сирење без кравјо млеко во вашите раце, не е секогаш лесно да се каже. Како страдалник од алергија на млечни протеини, вашето купување ќе трае подолго во иднина, затоа што треба прецизно да го проучите списокот на состојки на пакувањето.
Ако се сомневате, подобро е да избегнувате производ со можни алергени.
4. Кои производи содржат млечни протеини?
За диета со алергија на кравјо млеко важно е да не се користат производи од кравјо млеко.
Сепак, скоро е невозможно да се даде комплетен список на сите намирници со млечни протеини. Како по правило, сепак, можете да запомните дека сите производи од кравјо млеко ги сакаат
- Кварк
- крем
- јогурт
- сирење
- Целото и обезмастено млеко
сега се табу. Специјални Исто така, се препорачува претпазливост со готови оброци затоа што не секогаш се сомневате во протеини од сурутка во нив.
4.1. Алтернативи на млечни производи
Дефинитивно ќе има промена доколку во иднина треба да одите без производи од кравјо млеко. Фактот дека не сакаме некои јадења не е секогаш прашање на пупки за вкус, туку чисто ментално прашање. Ако сте свесни за ова, можете да славите вкусно и покрај алергијата на млечни протеини. Веб-страницата mitohnekochen.com нуди различни совети за диета без млечни производи за појадок, ручек или помеѓу нив. Страницата е корисна и доколку треба да јадете диета без лактоза поради нетолеранција на храна. Тука, кравјото млеко често се заменува со овчо млеко без лактоза, бадем или оризово млеко.
5. Покријте ги барањата за калциум и протеини без млеко
Кравјо млеко содржи 125mg калциум и околу 3,4g протеини на 100g. Ако има алергија на кравјо млеко, и двете хранливи состојки мора да се доставуваат до телото за да не се наруши здравјето. Недостаток на протеини, меѓу другото, може да предизвика мускулна слабост, опаѓање на косата и замастен црн дроб. Недостаток на калциум, меѓу другото, промовира нарушувања на срцевиот ритам, варењето и метаболизмот на коските. Затоа е важно телото да продолжи да прима доволно протеини и калциум со диета без кравјо млеко.
Храна богата со протеини
Зрната, рибата и месото се одлични извори на протеини. На пример, 100g овесна каша веќе содржи 12g протеини, пилешко месо со 20g на 100g уште повеќе.
Храна богата со калциум
Минералната вода што содржи калциум компензира за нејзиниот недостаток. Но, овошјето како јагоди и капини се исто така добри извори на калциум. Особено се препорачува зеленчук како брокула и спанаќ. Или, можете да го компензирате недостатокот на калциум со ореви (98mg/100g). Сеопфатна табела со содржина на калциум во храната е достапна тука.
Без разлика дали е нетолерантна на храна или алергија на кравјо млеко - постојат многу начини да се јаде балансирана и вкусна диета без млечни протеини.