Зеленчукот и овошјето ја формираат здравата основа - Лијан Вебер
од Лијан Објавено на 1 декември 2016 година Ажурирано на 16 февруари 2017 година
Ако се стремиме кон вишок на диета со база и ја погледнеме киселинско-базната маса, брзо станува јасно дека зеленчукот и овошјето ја формираат основата на оваа диета. Повеќето луѓе сè уште можат да го разберат овошјето како закуска или како главна компонента на оброкот, на пример за време на појадок. Но, тогаш сликата од чинијата брзо не успева на ручек и вечера со популарни класици како што се шпагети, пица или сендвичи и затоа основата на нашата исхрана, која треба да ја формира зеленчукот, е практично непостоечка.
Многу се надевам дека чинијата на сите и, пред сè, спортистите, ќе станат сè пошарени и особено зелени во иднина. Јас свесно го организирам редоследот на зеленчук и овошје на овој начин.
Како што вели поговорката: не можете да ги споредувате јаболката со крушата. Затоа не ни започнуваме со краставица и банана. Тоа е, и овошјето и зеленчукот се добри за нас. Јадењето само овошје не го заменува процентот на зеленчук и обратно. Притоа, заземам став дека овошјето е поиздвојно од зеленчукот. Едноставно затоа што Во споредба со овошјето, зеленчукот има значително поголема моќ во однос на содржината на витамини и минерали. Класичен пример е витамин Ц.Веднаш помислувате на портокали или сок од портокал. Од друга страна, пиперката има шест пати поголема содржина на витамин Ц. Во исто време, се карактеризира со високо ниво на витамин Б6, што е од интерес како коензим за метаболизам на аминокиселини. Пиперките исто така имаат пристојна вредност на фолна киселина. Речиси сакате повторно да ја ризикувате споредбата и да го претворите препорачаното јаболко во пиперка на ден.
Генерално, билки, салати и зеленчук од зелка имаат најголеми вредности за минерали и витамини. Затоа, зелената не е само боја на надеж, туку и на нашето здравје кога ја имаме многу на нашата чинија.
Колку, кога и што?
Салата за појадок? Зошто да не. За повеќето од нас, сепак, суровата храна е опција за најрано појадок. Инаку, колку можности имаме да јадеме зеленчук?
Јадењето сиров зеленчук навечер не мора да се препорачува. Тешкото варењето на влакната лежи свежо во стомакот и можните процеси на ферментација го стресуваат цревата преку ноќ отколку да му дадат можност да се одмори. На проблемот му помага и фактот што не џвакаме доволно постојано. Тоа, рече, лавовскиот дел треба да биде од свеж, зелен зеленчук на пладне бидат инкорпорирани. Зеленчукот не ја губи својата целосна содржина на хранливи материи преку готвење, чорба и вриење, како што честопати погрешно се претпоставува. Така е и во овие повеќе сварливи варијанти навечер опција.
Исто така како закуска Меѓу нив, многу видови на зеленчук се идеални. Краставица, пиперки, моркови, печурки и колераби се само неколку примери на зеленчук што може лесно да се исечат и да се транспортираат во кутии. Значи, има доволно можности да се грижите оптимално за себе. Тешко дека има премногу, особено кога сортата е соодветна и се консумира широк спектар на зеленчук. Со сè длабоко зелена секогаш правиш добар избор. Спанаќ, швајцарска блитва, глуварче, брокула, див лук и многу други салати, зеленчук и диви билки можат, доколку се консумираат редовно, да ги подобрат перформансите на мозокот, да го промовираат развојот на мускулите, па дури и да спречат формирање на тумор.
Можеби ќе ве интересира:
- Познавање на позадина на тема киселинско-базна рамнотежа
- Преглед на храна што формира база и киселина, формира во киселинско-базната маса