Диета за гастритис - црна лате

Гастритисот се нарекува болест на векот и може да се дијагностицира кај 2/3 од светската популација. Болеста е обично асимптоматска, но има тенденција да напредува. Хроничен гастритис на крајот може да се развие во чир на желудник, па дури и рак на желудник. Клиничката исхрана не е единствениот, туку важен дел од превенцијата и третманот на гастроинтестинални заболувања. Каква диета се препорачува за гастритис: што може и што не треба да се користи од гастроентеролози?

Нутриционистички принципи

Организирање на правилна исхрана при гастритис значи целосен преглед на исхраната, со исклучок на храната што ја иритира гастричната слузница. Се претпочитаат пареа и варени јадења. Со секаков вид на гастритис, забрането е да се јаде пржена и масна храна.

Храна за гастритис на желудник е организирана земајќи ги предвид следниве правила:

оптималната температура за храна е од 20 до 50 °;
Оброците се земаат од 5 до 6 пати на ден во исто време.
Избегнувајте прејадување.
При избор на диета за гастритис, размислете за истовремени болести.
Исклучи алкохол, чад;
одбијте пушени, кисела и зачинета јадења;
Вечера 2-3 часа пред спиење;
Wellвакајте ја храната добро;
не грицкајте додека трчате;
може да пие 30 минути по јадење;
добро гответе ја храната.

Овој режим има корисен ефект врз регенерацијата на мукозната мембрана. Менито за гастритис на желудникот треба да биде разновидно, да содржи доволна количина на витамини и минерали. Пациентот не смее да умре од глад.

Храна за гастритис

Терапевтска диета за пациенти со гастритис нужно вклучува храна и околни компоненти кои ги поправаат оштетените мукозни клетки. Храната треба да содржи многу витамини од групата Б. Овие елементи обично не се доволни кај болести на гастроинтестиналниот тракт. Користете здрава храна за сите форми на хроничен гастритис:

Овес - извор на влакна, антиоксиданти;
Растителни масла - содржат масни киселини, токоферол;
Млеко (ако добро се толерира);
Млечни производи: нормализирање на функцијата на цревата поради високата содржина на бактерии кои се одговорни за силниот имунитет.
Зрели банани: го стимулираат производството на заштитна слуз, богати се со витамини од групата Б, магнезиум;
Бобинки: се вари подобро од овошјето, со зголемена секреција, се ослободуваат сорти без киселина;
Ориз: има апсорбирачки својства;
Компири - Помага во подобрување на метаболизмот, сок од суров зеленчук се користи за медицински цели.

Правилната шема за пиење ја олеснува иритацијата и непријатноста. Течноста ја подобрува подвижноста на гастроинтестиналниот тракт, ја разредува вишокот на желудочна киселина. Количината на чиста вода без гасови во дневната исхрана треба да биде најмалку 1,5 литри.

Што да не се јаде со гастритис

Маст;
Кнедли;
Црн дроб;
Печурки;
Ширење на маргарин;
Брза храна;
Ржан леб;
Крем;
Кафе;
Чоколадо;
Зачини;
свежо овошје (освен банани, слатки јаболка, круши);
Ротквица;
Сладолед;
Слатки;
Кифла;
Конзервирани работи;
газирани пијалоци;
Сорти на солено сирење;
Лижавче;
Маринади.

Во случај на егзацербација на болеста, потребно е да се ограничи потрошувачката на тестенини, школки, семиња и ореви. Кога воспалението на желудникот е комбинирано со заболување на црниот дроб, жолчното кесе и јајцата се користат како компоненти на садовите. Со комбинација на гастроинтестинални заболувања, непожелно е да се јадат одделно во форма на тортилја.

Храна одобрена за гастритис

За нормализирање на киселоста, третманот се комбинира со специјална диета, која исклучува јадења што го зголемуваат производството на секретна течност во стомакот.

Диетата значително го забрзува процесот на заздравување кај површниот фокален гастритис. Како по правило, малите лезии на мукозната мембрана може да се излечат по 10-14 дена со помош на медицинското мени и лекови. Ако сте сериозно повредени, се препорачува да јадете правилно до крајот на животот.

Список на храна што треба да се јаде за високо кисел гастритис:

Производи од брашно.
Gито.
Оризот, леќата и овесот се особено корисни за стомакот.
Пире од зеленчук. Се препорачува да се подготват салати од рендан зеленчук.
Јајцата мора да бидат добро зготвени. Не јадете јајца повеќе од 3 пати неделно.
Млечни производи. Тие ја неутрализираат вишокот киселина во стомакот.
Хард и кварк.
Месо. Најкорисни сорти за гастритис се мисирка, зајак.
Риба. Погодни се сорти со малку маснотии: полкок, треска, розов лосос, ѓон, ослиќ, штука.
Слатки десерти вклучуваат мед, џем, џем и бел слез. За готвење можете да користите тепсија за урда.
Уште минерална вода.

Карактеристики на диетата за гастритис

Кај луѓе со мала киселост, варењето е тешко поради недостаток на ензими. Знаците на оваа патологија се губење на апетит, губење на тежината, бледа кожа и недостаток на витамини.

Груба храна предизвикува влошување. Луѓето со хипо-киселински гастритис не треба да консумираат:

Овошје со кожа;
Бобинки со семиња: малини, јагоди, рибизли;
чисто млеко.

Списокот на храна за гастритис со висока киселина е приближно ист како и за хиперацидната форма. Постојат разлики во исхраната. Со мала киселост, можете да користите:

кисело овошје, зеленчук и бобинки (агруми, исто така, спаѓаат во оваа група);
Краставица;
Домати;
Овошни сокови.

Особено внимание се посветува на сечкање храна. Препорачливо е да јадете и џвакате добро во опуштена атмосфера. Ако содржината на киселина е мала, можна е нетолеранција кон месо, млеко и јајца. Во овој случај, храната што предизвикува непријатност е исклучена од исхраната за да не предизвика компликации на гастритис.

Диета со егзацербација на гастритис

Кога акутниот гастритис е придружен со повраќање и дијареја, на телото му треба повеќе внес на течности. Правот за рехидратација за подготовка на сол растворен во вода помага да се врати рамнотежата на вода и сол. Ако активната фаза на болеста е придружена со болка и запек, се препорачува следната диета:

Менито за акутен гастритис вклучува течни и рендани јадења кои промовираат заздравување на гастричната мукоза:

лигави супи со ориз и овесна каша;
шницел на пареа, суфле со мелено месо;
лигава каша;
Ellyеле;
слаб чај.

Рецепти за гастритис

Поголемиот дел од диетата се состои од течна и мелена храна. Рецептите за наведените јадења се погодни не само за возрасни, туку и за деца.

Рецепти за супа за гастритис

Првите оброци за диета со гастритис вклучуваат вегетаријански супи. Масните чорби го зголемуваат производството на секретна течност, па затоа не треба да ги консумираат луѓе со висока киселост на желудникот и улцеративен гастритис. Најдобри опции за првиот курс се лигавата супа од ориз и супата од пире од зеленчук.

За да подготвите супа од овесна каша, потребни ви се 0,5 овесни снегулки, 600 мл вода и сол. Овесната каша се готви 10-15 минути. Таква супа може да се подготви со лезон, мешавина од млеко и јајца. Се додава на крајот од процесот на готвење. Изматете ги јајцето и 200 мл млеко во посебен сад. Завршената супа се филтрира низ сито. Потоа матете со жица за матење и повторно ставете да зоврие. Лезон се става во ситен поток 5 минути откако ќе се исклучи рерната. Во овој случај, содржината постојано се меша додека не се добие хомогена маса.

Лигава супа од ориз може да се направи со млеко. Состојки:

55 грама жито;
400 мл млеко;
150 мл вода;
Растително масло;
Сол;
2 лажички шеќер.

Оризот се мие и се вари во вода додека не се свари половина. Потоа додадете млеко, шеќер, сол. Зачинете со растително масло и крекери пред сервирање.

Гастритис со храна вклучува чорби од зеленчук. На пример супа од карфиол. За да подготвите сад, земете малку кромид, моркови и 200 гр зелка. Варете го зеленчукот 15 до 20 минути и измешајте го со мешалка. Донесете ја супата до вриење, додадете 10% крем и исклучете го огнот. Завршеното јадење се служи со билки.

Чорба од зеленчук за гастритис

Карфиол;
Компири;
лак;
Тиквички;
Моркови;
Сол;
маслиново масло.

Парен кромид и моркови во малку вода. По 10 минути исечете го преостанатиот зеленчук на коцки. Гответе ја чорбата додека не омекне. Време за готвење 20-30 минути. Маслиновото масло се додава во растителното чорба пред да се сервира.