Диета за гихт - црна лате

Подаграта е болест поврзана со слаба размена на пуринска база. Соли на урична киселина се депонираат во зглобовите и внатрешните органи.

Главниот симптом е повторливи напади на акутен артритис, формирање на тофус (фокуси на набивање) на нозете и ушните лобуси. Терапија во активна фаза е третман со лекови со антиинфламаторни лекови.

Со цел да се забрза почетокот на ремисијата и да се продолжи неговото траење, на пациентот му се препорачува да се придржува до одредени принципи на нутриционистичка терапија. Правилната диета за гихт може значително да го подобри квалитетот на животот на пациентот, да го намали бројот на напади на болеста и да го намали ризикот од неповратно оштетување на бубрезите, централниот нервен систем и мускулно-скелетниот систем.

Цели и принципи на корекција на исхраната

Главната цел на исхраната кај пациентите со гихт е да се намали концентрацијата на комплекси на урична киселина во крвната плазма. Производите што ги консумира пациентот треба да бидат избрани така што ниту еден не содржи повеќе од 150 mg пурини на 100 g тежина. Пациентот е прикажан во Табела 6.

Диетата е поефикасна ако се следат следниве принципи:

Строго да се придржувате до правилата додека не се појават неповратни промени. Невозможно е да се отстранат конгломератите веќе формирани во зглобовите и бубрезите поради гастрономски ограничувања. Избраното мени има превентивна цел, помага да се спречи таложење на сол.
Нутриционистички пристап, земајќи ја предвид фреквенцијата на напади, нивото на урична киселина и сериозноста на процесот. Надвор од егзацербација, диетата треба да содржи намалена количина на соли на протеини, масти и натриум. Алкохолот мора целосно да се отстрани. Во активниот период се прикажани строги ограничувања: храната е скудна, главно течна.
Корекција на телесната тежина. За луѓе со прекумерна тежина, производите се избрани така што вкупната содржина на калории е 300-500 kcal на ден под потрошувачката на енергија. Треба да се земат предвид начинот на живот и секојдневната физичка активност на пациентот.
Не повеќе од 200 мг пурински бази на ден. Дадената бројка е неопходна за пациентот. Голема количина на соединенија на урична киселина не дозволува нивното ниво во организмот да се чува во прифатливи граници.

Покрај тоа, потребна е усогласеност со режимот за пиење. Доколку нема контраиндикации за кардиоваскуларниот систем, пациентот треба да пие околу 2 до 2,5 литри течност дневно. Се препорачува хидрокарбонатна минерална вода. Ова ја промовира алкализацијата на внатрешната средина и ја намалува киселоста.

Диета за време на егзацербација

Во фаза на зголемена содржина на урична киселина во крвта и повторување на патологијата, ограничувањата во исхраната се позначајни. Вкупната дневна количина на протеини треба да се чува во рамките на 70 g, маснотии - 80 g, јаглехидрати - 240 g. Содржината на калории во исхраната е помеѓу 1950 и 2000 kcal. Диета: Четири пати на ден, со течности помеѓу. Температурата на храната е нормална, 55-60 ° C за топли јадења и 15 ° C за ладни јадења. Не е потребно посебно складирање на топлина. Најдобро е ако конзистентноста на храната е течна или мека.

Се препорачува следната храна:

Млеко;
Пијалоци млечна киселина;
Сокови од зеленчук;
Сокови на база на цитрус;
течно жито;
рендано овошје;
Риба кавијар;
Сос од домати.

Во присуство на клинички манифестации на болеста, едно лице не треба да јаде храна што е прифатлива во фазата на ремисија. Цврсти јадења, колачи, месо и риба од каков било вид, јајца, слатки, зачини, масла мора да се одбијат. Потребата од протеини од животинско потекло е покриена исклучиво со млечни материи. Мора да се почитуваат ограничувања за времетраењето на нападот. Во просек, ова трае од 5 до 7 дена. Откако ќе се смири воспалителниот процес во нозете, тие постепено се враќаат во вообичаената диета. Преминувањето трае од 2 до 3 дена.

Диета во ремисија

Придржувањето кон диета за гихт е потребно дури и без сериозни симптоми. Ограничувањата во овој случај не се толку сериозни како и при егзацербации. Сепак, тие мора строго да се придржуваат. Основно барање е целосна елиминација на месото од млади животни, кое содржи максимална количина на пурини. Неговата концентрација може да достигне 1000 mg на 100 g, што е неколку пати повисока од дозволените вредности. Екстрактите од месо, скуша, сардини, внатрешноста на говеда (црн дроб, бубрези, мозок) и алкохолни пијалоци исто така се категорично контраиндицирани.

Табела 6 имплицира употреба на 100 g протеини и маснотии, 450 g јаглени хидрати на ден. Вкупната хранлива вредност на дневното мени е 3200 kcal. Волуменот на течност е 1,5-2 литри, ако ова не е во спротивност со третманот на други болести од кои страда едно лице.

Списокот на опции на пациентот вклучува:

Кефир;
супа од свежа зелка;
Каша од хеuckда;
Тортила;
Ржан леб;
Овошен џем;
Растително масло;
Лимон или портокал;
Пире;
Риба тепсија;
Gито;
Јајца;
Сирење;
Месо за храна во количина што не надминува 120 g на ден.

Содржината на пуринска основа е помала во производи како што се житарки, зеленчук, мед, ореви и домати. Тие можат да се јадат практично без ограничувања. Свинско маснотии, грав, спанаќ, киселица и печурки содржат 50-150 мг супстанца, што треба да се земе предвид при составувањето на менито.

Да ослабем

Намалување на телесната тежина се препорачува за пациенти со хиперстенична и норматозенска фигура. Содржината на калории во исхраната треба да се намали на 30 калории на килограм тежина. Важно е губењето на тежината да се случи постепено, не повеќе од еден килограм месечно. Ова обезбедува прифатливо ниво на формирање на кетон. Со изразен недостаток на хранлива вредност на производите, нивната синтеза ги надминува дозволените граници. Нискокалорична диета ја исклучува или значително ја ограничува потрошувачката на печива.

Забранета храна: леб, торта, пица, торта, чизкејк, торта, шеќер, бонбони, сладок џем, џем и сл.

Табелата мора да се заснова на следниве компоненти:

малку маснотии урда;
Кефир;
Зеленчук;
овошје.

Управувањето со тежината не е ограничено на нискокалорични оброци. Пациентот мора да води активен животен стил и да учествува на часови по физичко образование според индивидуално дизајнирана програма. Во спротивно, ограничувањата во исхраната ќе бидат премногу строги, со што се намалува усогласеноста на лицето со терапијата.

Примерно мени за една недела

Пациентите со гихт треба точно да знаат што не е и што е прифатливо да јадат. Најдобро е едно лице јасно да ја опише својата диета за релативно долг временски период. Оброците обично се развиваат во текот на една недела. Постојната шема може да се користи неколку месеци. После тоа, комплетот садови се менува целосно или се тресе секој ден. Ако нивото на урична киселина е високо, неделната диета може да изгледа вака.

Понеделник

Појадок # 1: тепсија, кафе со млеко.
Појадок број 2: печено јаболко.
Ручек: супа од зеленчук, леб, супа од шипинка.
Попладневна закуска: овошен желе.
Вечера: ролни од зелка, кефир.

вторник

Појадок бр.1: сирење, чај, леб.
Појадок број 2: портокал.
Ручек: посно супа од зелка, леб, билки.
Попладневна закуска: каша од хеwда.
Вечера: кефир, пире од морков.

Среда

Појадок бр.1: јајце, овошен сок.
Појадок број 2: џем, минерална вода.
Ручек: зеленчук борш, 'ржан леб, чај.
Попладневна закуска: млечен желе.
Вечера: ореви, џем.

Четврток

Појадок # 1: салата од краставица, колкови од роза.
Појадок број 2: портокалова мана.
Ручек: супа од компир, овошен пијалок.
Попладневна закуска: круша.
Вечера: изматени јајца, суви кајсии, чај со лимон.

Петок

Појадок n.1: варена цвекло, сок од брусница.
Појадок # 2: кефир.
Ручек: супа од бисер јачмен, чај.
Попладневна закуска: млеко, леб.
Вечера: котлети од морков.

Сабота

Појадок бр.1: конге, кафе.
Појадок # 2: лубеница.
Ручек: супа, млечен желе.
Попладневна закуска: свежа краставица.
Вечера: кефир, леб.

Недела

Појадок бр. 1: меко варено јајце со кисела павлака и чај.
Појадок # 2: грозје.
Ручек: котлети од зелка, супа од јачмен, сок.
Попладневна закуска: тепсија.
Вечера: палачинки, јогурт.

Дадената диета не е целосна. Секоја компонента од списокот на компоненти дозволени за пациентот може да се додаде.

Мора да се внимава да се осигура дека вкупната содржина на калории во храната и содржината на пурински бази во нив не ги надминува наведените гранични вредности.

Методи за готвење

Јадењата може да се парат или печат. Овој пристап ви овозможува да обезбедите оптимален вкус на производот додека ги одржувате неговите корисни својства. Храната обработена на овој начин бара благ режим за пациенти со придружни дијагнози на гастроентеролошки профил. Готвењето е дозволено, сепак, ако месото или рибата се готват на овој начин, супата ќе се исцеди. Факт е дека за време на обработката, околу 50% од пурините содржани во животинските мускулни влакна се пренесуваат на него.

Правилната диета е една од главните компоненти за лекување на гихт во нозете. Лицето кое не ги исполнува потребните услови за развој на диета е многу поверојатно да страда од релапси на болеста, дури и со правилно избрана терапија со лекови. Одбивањето да се јаде правилна исхрана за време на егзацербација придонесува за зголемени симптоми и подолго време на опоравување. Пациентот добива детални информации од лекарот што посетува за тоа што да не јаде и што да не јаде. Затоа, при првите знаци на патологија, треба да побарате помош од специјализиран специјалист кој компетентно ќе избере диета и ќе препише третман.