Диета за намалување на холестеролот
Ако прашате некого кој е најдобриот начин да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести, најверојатно, секој би одговорил, „со намалување на холестеролот“. Оваа порака е вкоренета во нашата психа.
Затоа, не е изненадувачки што секоја студија што покажува дека одредена диета довела до намалување на холестеролот, без разлика дали е базирана на овесни трици, соја протеин или растенија богати со стерол, има голем публицитет. . И замислете какво рекламирање ќе се постигне кога сите овие работи ќе се користат истовремено за да се постигне кумулативен ефект на намалување на холестеролот. Па, не мора да замислувате. Една таква студија беше спроведена на Универзитетот во Торонто под водство на д-р Дејвид enенкинс, еден од најистакнатите експерти за исхрана во Канада.
Околу 345 Канаѓани без историја на кардиоваскуларни болести, но високо ниво на ЛДЛ, т.н. „лош холестерол“, беа вклучени во студијата. Група луѓе служеше како споредбена група. На луѓето кои биле вклучени во оваа група им било препорачано да продолжат да консумираат големи количини маснотии. Од останатите беше побарано да следат вегетаријанска диета, во која месото беше заменето со храна базирана на соја, редовното млеко беше заменето со соја, житарките од овес и јачменот ги заменија другите житни култури. Луѓето вклучени консумирале додатоци на база на псилиум за да имаат дополнителен внес на влакна, закуските се состоеле претежно од ореви и овошје и наместо путер се користел маргарин со додадени стероли. Планот беше да се обезбедат околу два грама растителни стероли на ден, десет грама растворливи влакна, четириесет и пет грама протеини од соја и четириесет и пет грама ореви, како што овие бројки покажаа во претходните студии дека го намалуваат холестеролот.
Секојдневна исхрана вклучуваше овесни трици и јагоди за појадок со овесна каша, трици и маргарин. На ручек, учесниците добија супа од црн грав и парчиња соја со леб од овесни трици. Вечерата вклучуваше Рататуј со модар патлиџан, кромид, јачмен, брокула и карфиол. Помеѓу оброците, учесниците во студијата јаделе ореви и овошје. За повеќето луѓе, ова не е диета за напојување со уста. Но, тој го намали холестеролот за околу 13,5% за три месеци.
Во однос на диетата, постојат докази дека медитеранската диета која се состои од маслиново масло, овошје, зеленчук, риба и малку месо го намалува ризикот од срцеви заболувања, дури и ако холестеролот не е висок. И овој пат тоа може да се должи на ефектите од намалувањето на степенот на воспаление по ваквата диета. Ништо од ова не сугерира дека вегетаријанската диета која се фокусира на храна што го намалува холестеролот, како онаа што ја следи групата Торонто, не е од корист за намалување на ризикот од срцеви заболувања. Можеби е и така. Но, студијата не го докажа ова. Откриено е намалување на серумскиот холестерол. Не е исто како и намалување на ризикот од срцеви заболувања. За да се демонстрира ова, групите вклучени во експериментот и групите што се користат за споредба треба да се следат со години за да се видат последиците врз кардиоваскуларниот систем. Можеби не е потребно да се придржувате до толку строга вегетаријанска диета. Медитеранската диета која е помалку ригорозна може да го има истиот заштитен ефект. И, секако е полесно да се почитува.
Преведено од Екатерина Павел по диета од понизок холестерол, со согласност на уредникот.
Можете да коментирате користејќи ја сметката на страницата, од ФБ, Твитер или Гугл или како посетител (без регистрација). За посетителите, коментарите се умерени (одобрени од администраторот).