Диета за нарушувања при голтање
Во зависност од видот и степенот на нарушувања при голтање (дисфагија), одредена храна е повеќе или помалку препорачана. Во некои случаи, можна е иста диета како и пред почетокот на нарушувањето при голтање, под услов лицето кое е засегнато да може да ја џвака храната добро, да грицка мали јадења и да јаде без временски притисок. Сепак, поради нивната конзистентност, одредени видови храна се помалку погодни од другите за нарушувања при голтање.
Која храна треба да ја избегнувате ако имате потешкотии при голтање?
Храната што има трошка или грануларна конзистентност е помалку погодна за пациенти со нарушувања во голтањето, бидејќи нивните фини компоненти можат да доведат до голтање. Прво и најважно, тука треба да се споменат одредени видови леб, бисквити и суви колачи, но и мелено месо, ориз и влакнест зеленчук.
Оброците што имаат две различни конзистенции во еден процес на џвакање и голтање се исто така тешки за многу пациенти со нарушувања во голтањето. На пример, во случај на супи со цврст филер или мусли, течноста мора да се проголта од една страна, а филер да се џвака од друга, што понекогаш е тешко да се направи во случај на нарушувања при голтање.
Одредени агруми и видови овошја може да се покажат слично проблематични. На пример, портокалите, мандарините или грозјето имаат цврста лушпа и откако ќе гризат во нив, го ослободуваат нивниот течен ентериер како наезда. Во случај на нарушувања на голтањето, оваа течност може да предизвика рефлекс на голтање, иако цврстата обвивка сè уште не е џвакана. И тука може да се појави насилно голтање.
Соодветна храна за нарушувања при голтање
За пациенти со нарушувања во голтањето, храна со мека конзистентност е соодветна. Општо, освен чорби или супи, препорачливо е да изберете јадења каде што различните компоненти на оброкот може да се земат поединечно со прибор за јадење. Варено парче месо покрај пире од компири со зеленчук од морков, на пример, нуди можност да се прилагодиме на различните конзистенции и придружните процеси на џвакање и голтање во случај на нарушувања на голтањето. Чорба од грашок со стомачно месо и исечени колбаси, од друга страна, веќе може да предизвика прекумерни побарувања за време на процесот на џвакање и голтање.
Пренесена храна
Во случај на умерена до тешка дисфагија, хранењето храна обично е можно само во ограничен обем. Со цел да се овозможи разновидна диета и да се направи внесувањето храна привлечно во однос на вкусот, можно е да се направи пире и да се помине низ садовите. Храната треба да има мазна, хомогена конзистентност без парчиња, трошки или влакна.
Во теорија, скоро секоја храна може да се пире, а потоа да се исцеди, но некои се подобри од другите. Со промена на крем супи, овошно, зеленчук, месо и пире од компир, овошен јогурт без парчиња овошје и сладолед, менито може да се менува дури и со нарушувања при голтање. За пациентите со нарушувања во голтањето е особено важно да не ја изгубат желбата за јадење и да одбијат да јадат.
Пиење храна во особено тешки случаи на нарушувања при голтање
Во случај на особено тешка дисфагија, исхраната со специјални голтки е можна пробна основа. Ова е додаток на оброк или замена на оброк во течна форма. Пиењето храна е многу високо во енергија и е достапно во различни верзии, во зависност од тоа кои хранливи материи треба да се снабдат.
Во особено сериозни случаи, дневната потреба за енергија може да се гарантира само со хранење со цевка. Тука, храната привремено се администрира преку сонда, на пр. Б. пластична цевка која е поврзана со желудникот или цревата.