Макробиотички просо леб од пченка, веган, без глутен - Leckerlife
Овој леб од просо-пченка без глутен од макробиотичката кујна се состои од варено просо, пченкарно брашно, гриз од пченка (палента), овесни снегулки и јадра од пченка.
Макробиотичката диета доаѓа од Јапонија. Во суштина е веган-вегетаријанец и се базира на избалансирана комбинација на здрава храна.
Целта на макробиотичката диета е да го доведе телото во хармонија со Јин и Јанг.
Макробиотичката диета има малку маснотии и многу растителни влакна, со акцент на житарките и зеленчукот. Макробиотичката кујна работи без алкохол, шеќер, готови јадења, млечни производи и месо.
Нутриционистичката основа се состои од житарици од цело зрно (ориз, пченка, просо, хеuckда, пченица и 'рж) зеленчук, мешунки, алги, како и овошје, ореви и семиња. Макробиотичката кујна главно користи регионална органска храна.
Овој макробиотички леб без глутен се подготвува за 5 минути. Пченкарно брашно, гриз од пченка и брашно од овесна каша се мешаат со варено просо, јадра од пченка, вода, масло и сол за да се формира лепливо тесто. Лебот го зачинувам со пробиотичко мисо.
Резултатот е влажен леб кој оди добро и со слатки и солени намази. Особено вкусно со мисо тахини или ширење мисо кикирики.
Леб од пченка од просо и намаз од тахини мисо