Диета за нетолеранција на лактоза

Лактозата е едноставен шеќер кој се наоѓа во млекото и млечните производи, но исто така и во другите производи, како што се апчињата. Ензимот лактаза присутен во дебелото црево има улога на разградување на лактозата во 2 едноставни шеќери, така што тие можат да се апсорбираат од телото и да се користат како хранливи материи.

Кај доенчињата, млекото е единствениот извор на храна и затоа е нормално дека како што се внесува разновидна храна во нивната исхрана, нивото на лактаза постепено се намалува. Сепак, кај луѓе каде што овој ензим е отсутен, лактозата поминува низ цревата до дебелото црево, носејќи со себе голема количина течност. Во дебелото црево, бактериите ја разградуваат лактозата во млечна киселина и разни гасови. Млечна киселина е иритирачки фактор, дејствува истовремено како лаксатив, што доведува до надуеност, дијареја, грчеви во стомакот, гасови и гасови.

Степенот на функционирање на лактазата е намален кај луѓе кои се соочуваат со одредени цревни заболувања, како што се Кронова болест или глутено-ентеропатија (целијачна болест), лица кои се подложени на одреден вид третман и алкохоличари. Оваа манифестација може да се најде и кај луѓе кои биле подложени на операција за отстранување на дел од желудникот или голем дел од тенкото црево, во тој случај ќе мора да го намалат внесувањето на лактоза до крајот на животот.

Исклучително е важно да се разбере дека лактозата, иако предизвикува непријатни манифестации, нема способност да го оштети цревата. Следствено, целта на оваа диета е да се елиминира или намали нивото на лактоза во исхраната на нивото толерирано од телото.

Диета за толеранција на лактоза
Млечните производи се важен извор на калциум, рибофлавин и витамин Д. Некои луѓе со нетолеранција на лактоза може да толерираат мали количини млечни производи, што се доволни за да му обезбедат на организмот оптимална количина на хранливи материи. Сепак, вашиот лекар или диететичар може да препишат некои додатоци на витамин или калциум.

Групи за храна прифатени за лица со нетолеранција на лактоза

Пример за диетално мени за нетолеранција на лактоза
Појадок

½ чаша сок од портокал збогатен со калциум;

1 чаша овесна каша;

2 парчиња италијански леб;

2 лажици желе;

2 лажици маргарин;

1 шолја кафе

1 лажичка шеќер;

крем без млеко или млечни соединенија.

Cup чаша од мисирка;

2 парчиња италијански леб;

½ лажица мајонез;

салата од зелен зеленчук (за 1 чаша ви требаат 2 лажички масло и оцет, 2 парчиња домати, 1 морков, 1 парче целер);

1 банана;

1 чаша млеко без лактоза.

конзумирање супа (месо, концентрат);

1 чаша свеж овошен сок;

Cup чаша од желатин;

топол чај со шеќер и лимон.

---