Диета за одмор на дијабетес Дијабетес-АЗ
Написот е напишан од д-р Парлитеану Оана-Андреа
Ако овој напис одговори на прашање, што да правам со него?
Испратете го на познаници и странци преку е-пошта, Фејсбук, Твитер или Whatsapp.
Бидејќи не е долго и зимските празници тропаат на вратата, помисливме да направиме напис за исхраната на пациент со дијабетес за овој период.
„И јас сум човек и не можам да не вкусам“
Повеќето пациенти имаат тенденција да не ја следат диетата околу Божиќ, поточно, почнувајќи од неа и завршувајќи со Свети Јован. Мотивацијата на многумина е „Јас сум исто така човечко суштество, доктор и не можам да не вкусам“. Па, не е вкусот тој проблем, туку заситеното јадење храна што не е дозволено за лице со дијабетес.
Takeе ја земеме храната во групи и ќе разговараме за секоја, објаснувајќи што/како и особено како може да се конзумира од секоја категорија.
Слатки и пациенти со дијабетес
Да почнеме со слатки, бидејќи ова е големиот проблем. Пациенти со дијабетес не им е дозволено да јадат преработена храна со шеќер и да имаат ограничување на брашното.
Го имаме првиот проблем со тортата! Ова е специфично за нашите празници и тешко е да се воздржиме од негово консумирање. Па, дијабетичарот може да јаде парче торта на Божиќ и парче на друг ден, кој било друг до новогодишната ноќ. Ако пациентот сака да го јаде тоа парче, тој ден ќе мора да престане да јаде овошје. Со други зборови, тој ќе го замени делот од овошје тој ден со парче торта. Споменуваме дека парчето е нормално во однос на димензиите, нормалноста е максимум 25-30 грама на парче.
Друг „сладок“ проблем е парчето торта што се јаде на новогодишната ноќ или денот на Свети Јован, особено ако пациентот тој ден го слави својот именден. Па, и тој е дозволено да го јаде овој, но тој ден ќе мора да се откаже од овошје и половина од дневната порција леб. Така, тој ќе ги замени овошјето и половина од лебот со парче торта. Парчето торта треба да биде мало, до 50 грама. Не мора да биде половина торта.
Овошје и овошни салати
Овошна салата, послужена специјално ноќта помеѓу годините, е дозволена до најмногу 300 грама, под услов пациентот да не јадел други плодови тој ден. Дел од салатата ќе се мери со течност, така што ќе биде составен од овошје плус течност и нема да тежи повеќе од 300 грама. Не додавајте шлаг над неа или кој било друг вид сируп или прелив.
Јадења со месо
Во однос на традиционалните јадења со месо, тука работите се порелаксирани, на пациентот му е дозволено месо, но ние сме заинтересирани за начинот на нивно подготвување.
сармален - се препорачува да се прави од посно пилешко или мисирка, или говедско месо, да се избегне масно свинско месо. Потрошувачката на сармале е дозволена во граница од 2-3 парчиња нормална големина на оброк, по можност со брза палента, а не со леб.
Свинско месо - може да се консумира во ограничени количини, во рерна, скара или варена, да не се пржи во масло или во сопствените маснотии. Со други зборови, „свинска милостина“ не е индицирана за дијабетичен пациент поради големата количина маснотија што ја има. На пациентот му е дозволено само да вкуси, а не да јаде според срцето. Дегустација значи голтка за да ги задоволиме нашите желби, тоа не значи чинија полна со бакшиш.
Потрошувачка на колбаси - не е индицирано поради високата содржина на маснотии и бидејќи нивната подготовка е во врело масло со пржење, во кое време се акумулира уште повеќе маснотии.
Подготовки на органи - Тапан, калтабос, лебар, крварење исто така не се индицирани затоа што содржат висцера кои не се препорачуваат за пациенти со дијабетес. И во нивниот случај може да се примени горенаведеното правило со кое е дозволено само нивно грицкање.
кора - исто така не е индициран за потрошувачка, дозволено е да се вкуси во мали количини за да се задоволи апетитот.
Потрошувачка на алкохол
Друг проблем што се среќава за време на празниците е консумирање алкохол. Не е дозволено за пациенти со дијабетес, особено за оние кои се лекуваат со инсулин. Најмногу, пациентот со дијабетес може да се судри со половина чаша, значи 75мл шампањ на новогодишната ноќ, можеби чаша со нога, па 150мл, бело/црвено вино, суво или полусуво на Божиќ и максимум 50мл ракија варена во тоа време сечење свиња.
Клучот за да не се дојде во болница по празниците со исклучително висок шеќер во крвта е да се вкуси умерено храната спомената погоре и да се заменат овошјето и лебот со нешто слатко, исклучително. Мора да запомниме дека нашето здравје е поважно од моменталното задоволство што го нуди нелегална храна.
Оваа статија е изработена со поддршка на:
Написот е напишан од д-р Парлитеану Оана-Андреа
Лекар дијабетес, исхрана и метаболички болести
