Диета за панкреатит - Кето Гуру

Секаков вид на терапевтска диета е дизајнирана да ја олесни работата на гастроинтестиналниот тракт и сродните органи.

Воспалителни процеси во панкреасот се придружени со синдроми на болка, влошување на општата состојба на пациентот и бараат разумен пристап кон секојдневната исхрана.

Да видиме каква диета е потребна за пациенти со панкреатит.

Зошто е неопходна диета?

За да не предизвикате уште еден напад на панкреатит или да не ја пренесете хроничната фаза во акутната фаза, треба да ја следите диетата препорачана од нутриционистите.Повреда на стандардите, враќање на навиките во исхраната може да предизвика не само влошување на состојбата на пациентот, туку и низа компликации.

Секој третман со лекови мора да биде придружен со специфична диетална маса, без која сите обиди за лекување ќе бидат неуспешни. Доколку не се почитуваат основните принципи на лекување, ензимите кои ги лачи панкреасот, наместо нивниот главен фокус (варење на влезната храна), започнуваат да ги варат самите клетки на органот.

Основи

Основните принципи на исхрана кај акутен панкреатит, егзацербација на хронични и хронични заболувања треба да ги содржат следниве фактори:

Груба или тешка храна, што може дополнително да го оштети гастроинтестиналниот тракт, се заменува со храна слична на пирето;
Бројот на оброци се сецка до пет пати на ден со минимална големина на порција.
Температурата на храната треба да биде средна. Топла и ладна храна е забранета.
животински масти се заменуваат со растителни масти, но не повеќе од 60 грама во дневната исхрана;
Супите се дозволени по второто, третото вриење;
Месото мора внимателно да се сврти и да се исецка; Внесот на протеини
не треба да биде помалку од 150 грама на ден;
Зеленчукот и овошјето треба да се печат или варат, јадењето свежо е непрактично;
задолжително одржување на рамнотежата на водата - повеќе од два литра течност дневно.

На првиот напад на панкреатит, на пациентот му се препорачува да пости два дена. За тоа време, може да се пие минерална (алкална) вода. Сите јадења консумирани по медицински пост се користат во смачкана форма со намалување на симптоматските манифестации - во стандардна форма.

Бројот на потрошени калории дневно за време на диетата не треба да надминува 2500 kcal. Со егзацербација, содржината на калории во садовите се намалува на 1500-1700 kcal.

Забранети и забранети производи

Што да направите на диета за акутен панкреатитможе да јаде:

Каша на вода - леќата, овес, гриз, ориз - со малку слатка или течна конзистентност.
Млечни производи - нискокалорични кефири, јогурт, јогурт, урда, млеко. Путерот не смее да се консумира повеќе од 15 грама на ден.
Посна риба - треска, штука, распрскувач, штука, полско - варена или бари на пареа.
Посно месо - говедско, зајак, пилешко, мисирка, телешко месо - варено или бари на пареа.
Зеленчук - пире или печен - компири, тиква, краставица, цвекло, зелен грашок, моркови. Пекиншка зелка, карфиол или брокула.
Лушпа, сокови, компоти, муси од бобинки, овошје.
Растителни масла - маслинки, сончоглед, пченка - во минимални порции.
Ниско сварено чај - зелен, црн.
Слатки - џем, бел слез, бел слез, џем, желе - во минимални делови.
Супи со вода или супа од зеленчук - со сецкани житни култури, тестенини.
Сирење - малку маснотии, нема зачини.
Овошје (слатко, зрело) - ананас, црвени јаболка, јагоди, лубеница - во мали количини.
Производи за леб - сушен леб, крутони, колачиња, суви бисквити.
Јајца - во форма на пареа омлет, не повеќе од четири единици неделно.

Не јадете:

Сите видови колбаси.
Газирани слатки пијалоци, алкохолни и ниско-алкохолни, пушење.
Печурки.
Супи, супа од риба, борш, супа од зелка, млечни супи.
Масно месо - гуска, свинско, јагнешко месо.
Масна или кисела урда.
Зачувување, особено месо.
Зачуван зелен грашок, грашок, грав, леќа.
Мајонез и други зачини (сосови).
Сладолед, ледени пијалоци, топли супи, чаеви, кафе.
Пченица, јачмен, бисер јачмен.
Масна риба - сом, пастрмка, лосос, есетра, скуша.
Масти од маст и животинско потекло.
Шеќер, слатки (вклучувајќи чоколадо), какао, чоколадо, пијалоци од кафе.
Домати, спанаќ, бела зелка.
Леб - свежо печен бел, ролни, лиснато тесто, леб од цели зрна (леб од цели зрна)
Полномасно млеко или кондензирано млеко, кондензиран крем.
Агруми, грозје, смокви, манго, банани.

За хроничен панкреатитВо фазата на латентност, списокот на одобрени производи малку се шири, некои од забранетите производи се условно дозволени. Дозволено во ремисија:

Ленено масло;
слатко грозје, круши, суво овошје (вклучително и сливи), банана, боровинка, диња;
Лигњи, школки, ракчиња;
ртење желе од пченица;
Пијалоци од кафе со млеко;
Цимет, куркума;
Ореви, кикирики, индиски ореви;
Копра, магдонос, целер;
Премиум зовриена колбас;
Модар патлиџани, кромид - термички обработени.

Препораки за забранета и дозволена храна му дава на пациентот нутриционист врз основа на општата состојба на организмот и присуството на алергии на храна.

Примерно мени за една недела

Дадената нутриционистичка шема не е најважна, неговата употреба мора да се договори со лекарот што посетува.

Вкусни рецепти

Пареа рифови

посно говедско месо - 250 грама;
Млеко - 3 лажици. Лажица;
Маслиново масло - 3 лажици;
малку сол.

Месото темелно се исецка во мелница за месо, останатите компоненти се додаваат на добиеното мелено месо. Мали топчиња се формираат од масата и се готват во водена бања. Време за готвење - половина час.

Се вари роза колк

Чаша розови колкови е исполнета со еден и пол литри врела вода што се истури во термос. Време на производство - 2 часа. Ако чорбата е поцврста, може да се разреди со зовриена вода (1 до 1).

Салата од цвекло и морков

Цвекло и моркови во лушпата се варат, се лупат и се рендаат. Обложена со растително масло и се служи како гарнир.

Мислења на лекарите

Според лекарите, урамнотежената исхрана (Табела 5) брзо го нормализира функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, особено на панкреасот, нормалниот живот.

Нутриционистите забележуваат дека постојаното придржување кон барањата за панкреатит помага да се потисне болеста и не дозволува да помине во акутната фаза во хроничната верзија на болеста. Општата состојба на телото на пациентот зависи од самиот себе - одбивањето на терапевтска диета секогаш доведува до повторени напади и враќање во акутната фаза на болеста.

Нутриционистички извештаи и резултати

Мислењата на болните за придобивките од исхраната се јасни - исклучително позитивни. Луѓето кои имале болка при првичен напад не се обидуваат да го нарушат препорачаниот начин на живот. Во детството, акутниот панкреатит исто така бара придржување кон диети, заеднички оброци и спа третмани.

Родителите соочени со овој феномен треба да ја преиспитаат исхраната на бебето и да отстранат храна што не е соодветна за нивната возраст.Главната грешка при хранење на децата е раното пренесување на заедничка маса, голема количина пржена, масна, пушена храна. Кај возрасните, овие јадења се знак на убов кон нездравите диети што доведуваат до панкреатит.

„Веднаш ме извртеа на работа, брзата помош ме однесе во болница, каде што ми беше дијагностициран акутен панкреатит. Првите три дена ме држеа на флаширана вода, а потоа ми дозволија само маса 5.

Кога ме пуштија од болницата, отидов кај нутриционист и го замолив да ме стави на правилна диета. Втора година го користев само, престанав да имам напади. "

„Мојот син и јас дојдовме директно од градинка во гастроентерологија. Не знам точно што ја предизвикало болеста, можеби loveубовта на детето кон месото. Бевме третирани добро, сега седиме на трајна маса за хранење. Од солидарност, целото семејство се пресели кај него, така што дефинитивно не ни се закануваат болести на гастроинтестиналниот тракт.

„На забавата, решив да изневерам малку и да јадам јадење што не ми беше дозволено да го јадам. Мојот хроничен панкреатит реагираше наутро - неподнослива болка во пределот на желудникот и ладна пот. Лекарот препишал глад диета три дена, а потоа и стандардна диета за оваа болест. Непријатно е што самиот го предизвикав нападот, но диетата секогаш ме спасува - сè уште не е измислено ништо подобро. "