Диета за ревматизам Германска лига за ревма Бундесвербанд е
Првично, Грците не разбираа дека терминот „диета“ е намалување на телесната тежина, туку општ начин на живот. За ревматиката, тоа сега е концепт кој вклучува не само јадење и пиење, туку и непушење, хигиена на забите, управување со стресот и вежбање.
Додека заразни болести се намалија во текот на последните сто години, хроничните воспалителни болести сега растат. Бидејќи нашиот генетски состав не е значително променет во овој период, мора да се додадат и други фактори кои не прават болни. Истражувачите на воспаление ги обвинуваат нашите современи навики на живеење и јадење како „главни осомничени“.
Сите овие мерки имаат една заедничка цел: намалување на воспалителната активност во организмот. Воспалението е всушност витален процес со кој нашиот имунолошки систем постојано се брани од напаѓачи како што се бактерии, вируси и габи. Ако воспалението стане хронично, сепак, агресивните гласнички супстанции произведени од имунолошкиот систем (првенствено фактор на некроза на тумор [TNF] -alpha) можат да го нападнат здравото ткиво. Резултат: воспаление на зглобовите, кожата (невродерматитис, псоријаза), цревата (Кронова болест, улцеративен колитис), крвните садови и срцето (васкули tis, атеросклероза, миокарден инфаркт), мозок (Алцхајмерова болест, Паркинсон), бели дробови (Астма) и непца (пародонтална болест).
Масните клетки гориво воспаление
Многу прекумерна тежина - наводно здрави - луѓето често имаат покачени маркери на воспаление (на пример Ц-реактивен протеин) во лабораториски тестови, кои се поврзани со симптоми на метаболички синдром. Дополнителни перници во средината на телото не се само козметички проблем, тие се, така да се каже, орган кој произведува разни метаболички активни и воспалителни супстанции - вклучувајќи ги и таканаречените адипоцитокини.
Отпорност на инсулин и дијабетес се исто така тесно поврзани со воспалителни процеси. Во островските клетки на панкреасот, интерлеукин-1-бета се наоѓа заедно со други воспалителни гласнички супстанции, што е значително вклучено во уништување на коските и 'рскавицата при воспаление на зглобовите.
Храна од зеленчук со здрави додатоци
Релативно младиот истражувачки фокус на хранливата - (епи) генетика се занимава со ефектите на компонентите на храната врз производството на протеини и можните промени во метаболичките процеси во целото тело. Иако оваа гранка на науката е сè уште во почетна фаза, првите резултати се веќе достапни. Научниците веќе ја гледаат можноста за „влијание врз воспалителни болести со природните компоненти на диетата“.
Ресвератрол (од црвено грозје, малини и кикирики), генистеин (од соја), катехини (од чај и зелен чај), биофлавоноиди како што е кверцетин (од јаболко и кромид) и миристицин спаѓаат во групата на добро испитани фитонутриенти (од морско оревче и магдонос), сулфорафан (од брокула), изотиоцијанат (од сенф, сите видови зелка, ротквица и ракета) и полифеноли (од кафе). „Антивоспалителна диета“ содржи многу фитохемикалии од овошје и зеленчук.
Здрави навики за пиење
Со цел да се одржи метаболизмот во форма и непречен транспортен систем во нашето тело, на луѓето им треба вода: 30 милилитри вода на килограм телесна тежина е моменталната препорака. Aена со 60 килограми треба да пие најмалку 1,8 литри на ден, на маж со тежина од 80 килограми му требаат 2,4 литри вода дневно за непречен метаболизам.
Познато е дека алкохолот има и здравствени ефекти. Алкохолот, консумиран умерено, може да го намали ризикот од развој на ревматоиден артритис. Обилното пиење, од друга страна, доведе до побрзо прогресивно уништување на зглобовите во една студија. Прифатливата количина алкохол во моментов е десет грама алкохол на ден за здрави жени и 20 грама за мажи. 20 грама алкохол е приближно еквивалентно на голема чаша (0,5 литри) пиво или чаша (0,25 литри) вино или пенливо вино.
Сеопфатен здрав начин на живот
Лековите за ревматизам делуваат подобро кај ревматоидни пациенти кои не пушат отколку кај пушачи. Затоа, на пушачите кои страдаат од ревматизам им требаат повеќе лекови. Покрај тоа, пушачите се изложени на зголемен ризик од развој на ревматоиден артритис и други хронични воспалителни ревматски заболувања.
Дури и со соодветна хигиена на усната шуплина, непцата се соодветно прибегнување за бактерии кои можат да поминат низ оралната мукоза и да го мобилизираат имунолошкиот систем. Резултат: воспаление на непцата и, во најлош случај, на основната коска. Студиите покажаа поврзаност помеѓу овие поплаки и воспалителните ревматски процеси.
Се покажа дека стресот предизвикува воспалителни процеси во телото. Во стресна ситуација, телото ослободува хормони (адреналин, норадреналин, кортизол) кои всушност ни овозможуваат бегство или борба. Меѓутоа, ако останеме седнати на канцеларискиот стол, овие хормони не се користат и не се консумираат. Деликатната рамнотежа помеѓу хормоните и имунолошкиот систем може да биде нарушена и производството на супстанции на воспалителни сигнали може да се зајакне. Индивидуална стратегија за управување со стресот може да помогне во минимизирање на овој фактор.
Физичко движење
Движењето е една од стратегиите за намалување на стресот, бидејќи тоа е најдобриот начин повторно да ги намалите хормоните на стресот и да ги олабавите напнатите мускули. За ова не се потребни мајсторски достигнувања, но помагаат континуираните мали напори во секојдневниот живот. Дури и ако и најмалиот напор понекогаш е непрактичен за ревматичарите, обидете се да вежбате на свеж воздух што е можно повеќе со цел да го подобрите снабдувањето со витамин Д во исто време.
Само одете на половина час пешачење секој ден. Исто така, се препорачува индивидуална програма за обука на сила прилагодена на лица со ревматизам, бидејќи покрај тренирање на мускулна сила и флексибилност, секое соодветно движење има и позитивно влијание врз психата.
Здравје за јадење
Антивоспалителна диета одговара на изменета медитеранска кујна со многу зеленчук, мешунки, билки, зелена салата, овошје, риба, ореви и малку црвено месо и заситени масни киселини (на пример од масни млечни производи). За разлика од медитеранските земји, треба да користите маслиново масло ретко и да го надополнувате со масло од репка. Исто така, треба да се воздржите од јадење храна што се состои од едноставни јаглехидрати, т.е. бел леб, тестенини или ориз (не важи за варијанти на цели зрна).
За авторот:
Д-р Барбара Мислер-Каргер е квалификуван фармацевт и експерт во сложената област на нутриционистичка медицина во ревматологијата.