Диета за слабеење за дијабетес (со примерни менија); Латаифас
Секоја личност има свое темпо на прилагодување кон големите промени. Не принудувајте се да изгубите тежина преку ноќ.
Основно правило за секоја диета е да се постават мали, но остварливи цели. Започнете со повеќе физички вежби, избирање лесни прошетки во паркот или околу блокот секој ден. Десертот чувајте го само за викенд.
Не прескокнувајте појадок
Гладувањето во првиот дел од денот може да доведе до прејадување во вториот дел од денот. Кога прескокнуваме појадок, имаме тенденција да јадеме повеќе за остатокот од денот.
Научно е докажано дека луѓето кои појадуваат појава имаат поголема веројатност да изгубат тежина, особено ако оброкот се состои од житни култури.
Исечете ги дополнителните калории
Луѓето со дијабетес тип 2 треба да ги пресметаат своите калории врз основа на возраста, моменталната тежина, конституцијата и нивото на дневна физичка активност.
За маж со дијабетес, оптималното количество калории е 1.400-2.000 дневно, а за жената помеѓу 1.200 и 1800 калории на ден.
Консумирајте што повеќе влакна
Храната богата со растителни влакна ни носи многу придобивки: тие помагаат во намалување на холестеролот, спречуваат ненадејни зголемувања на шеќерот во крвта, помагаат во регулирање на цревниот транзит и го забрзуваат слабеењето.
Едно истражување покажа дека луѓето кои јадат многу растителни влакна имаат помалку телесни масти. Потребни се 3 порции храна богата со растителни влакна на ден: овошје, мешунки, цели зрна. Навикнете се на додавање на грав или наут во салати или супи.
Јадете мали, чести оброци
За дијабетичар, најдобриот совет е да јадете малку и често. Големите оброци можат да доведат до зголемен шеќер во крвта, додека помалите и почести оброци ќе ја одржат ниската гликоза после јадење.
Мали, чести оброци, распоредени во текот на денот, помагаат во контролирање на апетитот, гладот и внесувањето калории.
Јадете 5 пати на ден, еднаш на секои 3 часа: 3 главни оброци и 2 закуски.
Храна која промовира губење на тежината
Истражувањата покажаа дека одредени хранливи материи во храната помагаат во регулирање на шеќерот во крвта и го поддржуваат губењето на тежината. Тоа се: влакна, омега-3, витамин Д и калциум.
- каша од овесна каша со јаболка, ореви и цимет (рецепт овде) + 1 чаша чај од лисја од боровинка
- хумус од морков за дијабетичари (рецепт овде) + 1 чаша ловоров чај
- 1-2 парчиња интегрален леб со крем сирење и слива магиун (без шеќер) или паста од свежо или суво овошје, смачкана во блендер + 1 чаша обезмастено млеко.
- 170 гр јогурт со малку маснотии со гранола (овесна каша и дехидрирано овошје), 1 лажица мелено семе од лен, 1 лажица ситно исецкани ореви, 1 прав мелен цимет.
- омлет од јајца, ¼ ситно сецкан домат, ½ кромид, куркума, подготвен во тава намастена со 1 лажичка маслиново масло + 1 кифла од цели зрна или морков и 1 чаша млеко.
- пијалак во блендер од чаша јогурт, 2 лажици суво овошје (мешавина), 2 лажици мелено семе од лен и 2 лажици ореви, лешници или бадеми.
- смути во мешалка со јогурт, цреши или малини, семе од лен.
- 1 дел од варен овес со неколку ореви, цимет и млеко од соја, добиени дома.
- омлет со спанаќ, печурки, кромид, лук, куркума и лесно рендано сирење одозгора + наздравен интегрален леб и 1 чаша морков и/или репка и сок од јаболко.
- палачинки од цели зрна намачкани со џем од боровинка или магиун без шеќер и 1 чаша кафе од цикорија.
Ручек
- храна од леќата за дијабетичари (рецепт овде)
- храна од наут за дијабетичари (рецепт овде)
- храна со киноа за дијабетичари (рецепт овде)
- салата од зеленчук (рецепт овде)
- интегрален леб со салата од туна, кисели краставички и/или ситно исечен целер и домашен мајонез од зеленчук (повеќе рецепти овде) + 1 морков
- салата од зелена, грав или наут и сирење (моцаела) + 1 праска
- салата од мешани зеленило со пилешки гради, целер, грозје и сенф.
- сендвичи од леб од цели зрна со посно бифтек од говедско месо, зелена салата, домат и зеленчук мајонез или сенф.
- сендвичи од леб од цели зрна со пестоло од босилек, 1 парче обезмастено сирење, 1 парче домат, печени во рерна додека не се стопи сирењето.
- торта од пченка (или стап од интегрално брашно) подмачкан со претепан грав и домати.
- мелена туна салата со целер, зелени маслинки и бадеми мајонез од соја, се служи со крекери (домашни крцкави колачиња, рецепти овде).
- ориз со грашок (рецепт овде)
- пилешки гради со црвена и зелена салата од зелка, морков, маслиново масло и оцет.
- бифтек од говедско месо и кафеав ориз варен со спанаќ.
- Печена риба со кромид, бугарска пиперка и компир со рузмарин.
- интегрални тестенини со зеленчук и пармезан, посни ќофтиња и салата од краставица, домати од цреша, црвен кромид и зеленчук.
- мешавина од зеленчук (брокула, карфиол, боранија, моркови, итн.) со кафеав ориз и тофу.
- салата од спанаќ со семки од сончоглед (рецепт овде)
Закуски или десерти:
• 1 морков и 1 грст ореви
• 4-5 квадрати црно чоколадо (со најмалку 70% какао)
• 1 портокал или 1 мандарина и 2 лажици бадеми
• 1 грст јагоди и 1 грст ореви
• 1 парче лубеница со 1 јогурт со малку маснотии
• 4 суви кајсии или 3 сливи и 7 ореви
• 2 урми и 1 грст ореви
• 1 киви и 12 бадеми
• 2 домашни грахам крекери со путер од кикирики
• смути со јогурт со малку маснотии со бобинки (боровинки, малини, јагоди)
• сладолед од праска и јогурт (рецепт овде)