Диета за срцеви заболувања како што е ангина пекторис
Здравјето на срцето е тесно поврзано со исхраната. Луѓето со срцева слабост кои се склони кон задржување на водата треба особено да внимаваат на намалениот внес на сол.
Одредени хранливи состојки како витамини Б6, Б12, фолна киселина и магнезиум го штитат срцевиот мускул. Со тоа што слободните радикали се безопасни, антиоксидантите како витамин Ц, витамин Е и бета-каротен можат да спречат артериосклероза. Мононезаситени и полинезаситени масни киселини - ги има во висококвалитетни растителни масла и јаткасти плодови - како и омега 3 масните киселини содржани во рибите, исто така, се спротивставуваат на васкуларната калцификација и го стабилизираат срцевиот ритам. Сепак, заситените масти и транс мастите содржани во многу производи од животинско потекло треба да се користат умерено. Тие имаат негативно влијание врз нивото на холестерол.
Основа на здрава диета за срцето
Свежо овошје, зеленчук, ореви, риба и високо квалитетни растителни масла се основа за балансирана и здрава исхрана за срцето. Медитеранската диета обезбедува добра ориентација. Неколку независни студии покажуваат дека медитеранската диета го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести.
ГРУПА ЗА ХРАНА
ПРЕПОРАЧАНА ИЗВЕШТАЈ
(ЗДРАВО СРЦЕ) СОСТОЈКИ
Овошје и зеленчук
2-3 порции зеленчук (1 порција = најмалку 120 гр зеленчук како прилог, салата
како и 2 порции овошје на ден (1 порција = најмалку 120 гр = 1 грст)
Диететски влакна, фитохемикалии, антиоксидантни витамини, калиум
Леб, житарици, мешунки и компири
3 порции на ден (1 порција = 75-125 гр леб/колачи или)
60-100 гр мешунки како леќа, грав, наут или
180-300 гр компир или 45-75 гр ориз или тестенини од цело зрно)
Секундарни растителни супстанции, влакна, растителни протеини, витамини од групата Б, магнезиум
млеко и млечни производи
3 порции млеко со малку маснотии или
Млечни производи
(1 порција = 1/4 л млеко или
Витамини од групата Б, витамин А, протеини
Протеини, витамини од групата Б, цинк, железо
Риба со многу маснотии двапати неделно обезбедува омега-3 масни киселини (како туна, лосос и скуша)
Посната риба како што е салата, црвена риба и треска се добри извори на јод
Омега 3 масни киселини, витамини од групата Б, витамин Д, магнезиум, железо, јод, цинк
Масло и ореви
10-15 g (= 2-3 лажички) ладно цедени растителни масла дневно за салати како семе од репка или ленено масло 10-15 g растителни масла за задушување и пржење како маслиново масло 1 порција ореви (20-30g)
мононезаситени и полинезаситени масни киселини, омега 3 масни киселини, витамин Е.
Справување со маснотии
Наспроти она што често се претпоставува, исхраната на срцевите пациенти не мора да биде целосно без маснотии. Напротив: изборот на соодветни масти го промовира здравјето на срцето. Важно е да се избегнат заситени масти и транс масти и да се користат мононезаситени и полинезаситени масни киселини наместо.
Заситени масти
Тие го зголемуваат „неповолното“ ниво на ЛДЛ холестерол и истовремено го намалуваат нивото на „заштитниот“ ХДЛ холестерол. Храната со многу заситени масти, како што се масни колбаси, масно сирење, печива, путер и крем, затоа треба да се користат само многу ретко.
Транс масти
Тие се вештачки хидрогенизирани масти кои се добиваат од ефтино растително или рибино масло, на пример. Хемиското стврднување прави да траат подолго. Како хидрогенизирани масти, тие го зголемуваат вкупниот холестерол и на тој начин промовираат наслаги во артериите. Транс мастите се наоѓаат во многу индустриски преработени закуски и печива - на пример, во колачи, бисквити и чипс.
Мононезаситени и полинезаситени масни киселини
Тие имаат корисен ефект врз составот на крвните липиди и на овој начин ја спречуваат васкуларната калцификација. Незаситените масни киселини ги штитат wallsидовите на садовите и имаат позитивно влијание врз коагулацијата на крвта. Мононезаситените и полинезаситените масни киселини, меѓу другото, се наоѓаат во маслата.
Омега 3 масни киселини
Тие спаѓаат во групата на полинезаситени масни киселини. Најважните претставници вклучуваат еикозапентаеноична киселина (ЕПА), докозахексаеноична киселина (ДХА) и алфа-линоленска киселина (АЛА). Омега 3 масните киселини ги прошируваат крвните садови и го стабилизираат срцевиот ритам. Тие исто така го намалуваат нивото на холестерол и триглицерид и на тој начин го намалуваат ризикот од артериосклероза. Омега-3 масните киселини се наоѓаат во масна риба и растителни масла, како што се ленено масло и ореви.
Преглед на "добри" и "лоши" масти
Кои масти се добри за срцето, кои се штетни за него. Следната табела дава преглед:
"Лоши" масти (користете ретко!)
Ореви (особено ореви) и семиња
Млечни производи со многу маснотии (шлаг, масно сирење, путер, итн.)
Масна риба (лосос, харинга и скуша)
Производи од масно месо и колбаси
Растителни масла како што се масло од пченка, сончогледово масло и масло од репка (= полинезаситени масни киселини)
Преработена храна со многу маснотии (на пр. Колачиња и колачи)
Маслиново масло, масло од репка (= мононезаситени масни киселини)
Пржени и панирани (на пр. Чипс, шницел и сл.)
Важни хранливи материи и фитохемикалии
Хранливите материи се надополнуваат едни со други во нивниот ефект. Разновидната диета спречува симптоми на недостаток. Следниве хранливи материи се од особено значење кај постојните срцеви заболувања:
Што да правам со задржување на водата?
Срцевата слабост честопати се поврзува со задржување на водата во организмот, што претставува дополнителен товар на организмот. Медицински пропишани таблети за вода (диуретици) овозможуваат олеснување. Покрај тоа, сепак, треба да обрнете внимание и на прилагодениот внес на сол и количината што ја пиете.
Намалена потрошувачка на сол
На луѓето со срцева слабост им се препорачува да го ограничат внесувањето сол на маса на 4 до 5 грама на ден. Просечната диета троши до трипати поголема трпезариска сол со 10 до 15 грама. Со цел да се заштеди трпезариска сол, треба да се избегнуваат солена конзервирана храна и готови јадења. Истото важи и за некои видови леб и сирење. Наместо тоа, можете да користите свежо подготвени јадења. Наместо сол, можете да користите билки за зачини.
Диетата со малку сол се навикнува на почетокот. Со текот на времето, непцето се прилагодува на намалениот внес на сол. Позитивен несакан ефект: природниот вкус на храната доаѓа до израз.
Прилагодена хидратација
Ограничете го внесот на течности на максимум 2 литри на ден, во случај на сериозна срцева слабост, исто така, на 1,5 литри на ден. Внимание: покрај пијалоците, за рамнотежа на течности се користи и храна со висока содржина на течности, како што се некои видови овошје и супи.
Совет: пијте во мали голтки. Стимулирајќи го протокот на плунка, слатки без шеќер со вкус на лимон можат да помогнат во намалувањето на жедта
алкохол
Луѓето чие срцево заболување е предизвикано од алкохол, не смеат да пијат алкохолни пијалоци. Во спротивно, дозволени се мали количини на алкохол. Горната граница е 24 грама алкохол на ден за мажи и максимум 16 грама алкохол на ден за жени. Како водич: 24 грама алкохол одговараат на околу 0,6 литри пиво или 0,3 литри вино. Пијалоци со висок доказ треба целосно да се избегнуваат.