Диета за време на топлотниот бран; што јадеме кога е топло

Диета за време на топлотниот бран - Во летните месеци, а особено за време на горештините, важно е да се донесе здрава и правилна исхрана за да се подготви нашето тело за прекумерна топлина.

Содржина:

Топлотни бранови - здравствени ризици

Топлинските нарушувања можат брзо да влијаат на вас и можат да доведат до долгорочни здравствени проблеми, па дури и смрт. Овие главно се предизвикани од прекумерно изложување да се загрее, особено во зависност од возраста и општата здравствена состојба. Медицински проблеми поврзани со топлина вклучуваат:

топлотен едем (оток на рацете), оток на нозете и глуждовите);
осип;
топлински грчеви (мускулни грчеви);
несвестица од топлина;
исцрпеност од топлина;
мозочен удар итн.

Додека екстремната топлина е опасност за секого, здравствените ризици се поголеми за:

стари лица;
доенчиња и мали деца;
луѓе со хронични заболувања (како што се проблеми со дишењето, ментални болести и срцеви проблеми);
луѓе кои работат во топлина;
луѓе кои прават физичка активност во топлина;
бездомници итн.

Фактори кои ја зголемуваат телесната температура

Неколку фактори можат да предизвикаат покачување на телесната температура. Еве неколку вообичаени причини за проблеми со топлина:

дехидратација- дехидрацијата може да ја намали способноста на телото да се поти, да се олади и да ја одржи нормалната температура;
воспалително заболување, како што е инфекција - таквата болест може да предизвика треска;
болест на тироидната жлезда позната како хипертироидизам - предизвикува телото да произведува премногу тироиден хормон;
состојби како што се артритис, леукемија или невролошки нарушувања;
некои лекови како што се антибиотици, опиоиди и антихистаминици;
продолжено време изложено на многу топло и влажно време - ако сте поминале време на директна сончева светлина или сте правеле физичка активност;
носете синтетичка облека - овие видови ткаенини ја фаќаат влагата и кожата не дише лесно, особено ако се затегнати по телото;
потрошувачка на зачинета храна, мрсна или пржена;
потрошувачка на кофеин или алкохолни пијалоци;
Интензивно вежбање - може да предизвика зголемување на топлината, бидејќи активните мускули и активноста поврзана со циркулацијата на крвта создаваат многу топлина.

Телото произведува топлина, особено за време на физичката активност. Оваа топлина се губи преку контакт со ладен воздух и низ производство на пот, што го лади телото при испарување. Временските услови играат важна улога во тоа како телото ја регулира својата температура. На пример, ако е ветровито, потта испарува побрзо, што ќе ви помогне да се оладите. Наместо тоа, високата влажност го забавува овој процес, помагајќи да се подигне телесната температура.

Хидратација при топлина

пот тоа е начинот на кој телото се бори со топлината, но овој механизам работи само ако веќе сте добро хидрирани. Првиот ризик од прегревање на телото е дехидратација, затоа бидете сигурни дека пиете многу вода во текот на денот.

Кога надвор е многу топло, пијте многу вода! Телото е претежно составено од вода - во просек, претставува околу 60% од човечкото тело. Специфичните компоненти на нашето тело се уште побогати со вода: мускулното ткиво е составено од 75% вода, додека крвта е 70% вода. Водата придонесува за апсорпција на хранливите материи од храната што ја јадеме и помага да се елиминира отпадот од телото.

Ризици од дехидратација

Дехидрацијата го намалува нивото на енергија на организмот. Бидејќи крвта е претежно составена од вода, кога сте дехидрирани, волуменот на крвта се намалува, намалувајќи ја количината на кислород и хранливи материи што стигнуваат до ткивата.

Дехидрацијата може да ги забави системите на вашето тело до тој степен што согорувате помалку калории отколку што би било нормално во текот на денот. Дехидрацијата исто така може да предизвика други несакани симптоми, како што се Нарушувања, вртоглавица, мускулна слабост и сува, леплива уста.

Како да останете хидрирани

Да остане добро хидрирани, следете ги овие препораки:

Се препорачува 8-12 чаши вода на ден, но тоа зависи од секое тело и индивидуалните потреби.
Хидрирајте се повеќе кога вежбате или кога тренирате.
Секогаш чувајте шише вода корисно.
Избегнувајте сокови, особено газирани сокови со додаден шеќер.
Избегнувајте дехидрирачки пијалоци, како што се сокови, чај, кафе, алкохол. Ако пиете кафе или алкохолен пијалок, дополнете со повеќе вода за рамнотежа.
Користете шише со вода што може да се користи повеќепати, за да го наполните со вода кога сакате.
Можете исто така да користите природен вкус во водата користејќи парче овошје, како што се лимон или јагода, за да додадете лесен вкус на водата.
Избегнувајте ладни пијалоци - наместо тоа, изберете пијалоци на собна температура, за да избегнете непријатност во желудникот и прекумерна употреба на дигестивниот систем.

Храна означена во лето

Постојат одредени овошја и зеленчуци кои содржат повеќе вода од другите и затоа треба да го зголемиме внесувањето на овие намирници за да остане хидриран. Најдобар зеленчук и овошје за диета со топлотен бран се:

диња;
краставици;
јагоди;
домати;
зелена салата;
спанаќ;
целер;
ротквици;
морков;
банани;
јаболка;
круши;
брокула;
модри патлиџани;
папаја;
грејпфрут;
аспарагус.

Се препорачува зголемена потрошувачка на овошје и зеленчук. Храната треба да биде свежа и во умерени делови. Исто така препорачуваме консумирање на цели зрна, млечни производи, јајца, месо и риба, мешунки, маслодајни семиња и семиња.

Грешки во исхраната за време на топлотниот бран

Не консумирајте вода што била на сонце.
Избегнувајте вишок кофеин.
Избегнувајте слатки пијалоци со шеќер.
Избегнувајте ограничувачки диети во текот на летото.
Избегнувајте преработена храна и брза храна.
Избегнувајте храна богата со шеќер. Изберете да направите брзи слатки како сладолед или овошен шербет дома, итн.

Избегнувајте храна што го прегрева телото. Кога телото е веќе жешко, последно што ни треба е да ја зголемиме температурата уште повеќе. Затоа, се препорачува да се избегнува зачинета храна како кари, чили, лути пиперки и лути сосови. Киселата храна како јогурт, сирење и павлака не е наведена во големи количини. Ограничи, исто така, премногу солена храна - доведуваат до дехидратација. Избегнувајте прекумерни зачини, како и потрошувачка на лук и кромид. Намалете ја потрошувачката на алкохол.

Ограничете го времето за готвење

Консумирајте што повеќе зеленчук и овошје, кои не секогаш бараат готвење и изберете едноставни и брзи закуски и рецепти, минимално зготвени. Изберете да појадок јадете свежо овошје, јогурт и други производи за кои не е потребно готвење. до ручек можете да се одлучите за салати, на кои можете да додадете извори на протеини, како што се месо, ореви, семиња, мешунки или сирења. Исто така, супите се означени затоа што поголема количина може да се готви еднаш за неколку дена, а многу супи може да се јадат ладни. На вечера можете да јадете риба за која не е потребно долго време за готвење, со зеленчук и салата. Закуски може да бидат свежо овошје, ореви и семиња, зеленчук со хумус, итн.

Летна безбедност на храната

Посебно внимавајте при подготвување и чување на храна за време на жешкиот период. Во топло време, инциденцата на труење со храна се зголемува, па затоа е неопходно безбедно ракување и чување храна. Стапката на болести како што се гастроентеритис, Често расте во текот на летото, бидејќи потоплите температури овозможуваат бактериите да растат побрзо во храната, ако останат на високи температури. Симптоми на труење со храна често може да се појават неколку дена по јадење. Секој што мисли дека јадел контаминирана храна треба да побара лекарска помош што е можно побрзо. Исто така се препорачува список на храна консумирана во последните 48 часа.

Топлотниот бран создава оптимални услови за раст и развој на бактериите. Вообичаени симптоми на повеќето болести пренесени од храна се грчеви, дијареја, гадење, повраќање, главоболка и треска. Симптомите обично се јавуваат за неколку часа по јадење загадена храна, но може да траат со денови или недели. Тежината на болеста зависи од видот на бактериите и општата здравствена состојба на лицето.

Совети за безбедност на храната

Не оставајте јадење на собна температура повеќе од 2 часа. Отфрлете ја храната што се чува надвор од фрижидерот повеќе од 4 часа. Чувајте ја храната ладна. Бактериите најбрзо се размножуваат помеѓу 4 ° C и 60 ° C (исто така наречена „опасна зона“).
Не чувајте храна премногу во фрижидер. Чувајте ги максимум 3 дена.
Најбезбеден начин за одмрзнување на храната е во фрижидер или микробранова печка.
Измијте ги рацете темелно со сапун и топла вода и исушете ги рацете пред да ракувате со храна и веднаш по ракувањето со сурово месо.
Избегнувајте вкрстена контаминација со подготовка и складирање на сурово месо одделно од варена и готова храна, вклучувајќи зеленчук. Користете различни сецкачи и ножеви за сурово месо и за зеленчук и варена храна.
Внимавајте на терминот на употреба на етикети за храна и упатства за складирање на производи, бидејќи мирисот или вкусот не се сигурни знаци за предупредување секој пат.
Гответе ја храната на соодветна температура за готвење.
Бидете сигурни дека изворот на вода е безбеден.

Безбедност на скара или пикник

Следете ги овие чекори за безбедна и пријатна сезона во скара или пикник:

Кога купувате, месото треба да се става одделно од другите намирници во посебни вреќи со храна.
За да спречите вкрстена контаминација, ставете пакувања со сурово месо во одделни пластични кеси.
Месото чувајте го во фрижидер додека не биде подготвено за готвење. Ако сте во природа, користете фрижидер.
Измијте ги рацете со сапун пред и по ракувањето со сурово месо. Измијте ги работните површини, прибор и скара пред и по готвењето.
Користете влажна крпа или хартиена крпа за да ја исчистите површината на скарата пред да готвите. Ако користите жична четка, внимателно проверете ја површината на решетката пред да готвите. Wireичните четки од четките за чистење на скара можат да излезат и да се држат до храната на скарата.
Отфрлете ги сосовите што допреле сокови од сурово месо, кои можат да шират микроби во зготвена храна.
Користете надворешен термометар за храна за да бидете сигурни дека храната е доволно зготвена.