Диета за заштеда на свет во само-експеримент - Jeanан Пуц
Научен новинар
(BZfE) - Во март 2019 година го објавивме „Планетарниот
Здравствена диета “(во натамошниот текст Д-р). Имајте ја оваа диета
меѓународните научници пресметаа дека тие растат
Светската популација може да јаде здраво, а исто така и здравјето на планетата
има во поглед. Производството на препорачаната храна би било од една страна
можно во рамките на планетарните граници. Од друга страна, тие треба
Препораки од 37 научници од
Комисијата EAT Lancet ги зема предвид сите хранливи материи за кои луѓето користат
потребен е здрав живот. Даниел Берг, вработен во Вестфаленпост,
се осмели на четиринеделен само-експеримент. BZfE се заснова на своите
деталните дневници за исхраната примерно пресметаа колку се балансираат
д-р всушност може да биде.
Под мотото „Само го спасувам светот за една минута“,
Вестфаленпост ќе се фокусира на одржливоста во јуни
Известување. Зошто главниот известувач Даниел Берг го избра докторот за докторски науки
одлучи, рече тој во интервју за Брита Клајн,
Уредник на наука во Федералниот центар за исхрана: „На
Истражување наидовме на планетарната здравствена исхрана и верувавме дека е така
добра поставка за тест затоа што беше многу специфично за тоа како
Диетата треба да изгледа за да биде одржлива. Тоа беше за нашите
Целите се одлични затоа што се лесни за разбирање и лесни за спроведување “.
Сепак, новинарот прво мораше да се справи со потребното
Дружете се со промените во неговото дневно мени. Бидејќи Берг умре
Изборот на житарици и зеленчук на почетокот беше малку ограничен,
на почетокот беше гладен. По повик до еден од научниците кој
беше вклучен во развојот на доктор по медицина, брзо се најде решение. Тој
може да јаде повеќе растителна храна во целина без
PHD границите ќе беа разнесени. Соодветно на тоа,
Пресметка на хранлива вредност за првата недела од тестирањето дека енергетската содржина на
Во некои денови, менито беше далеку под 2.000 килокалории - многу
премалку за нормален и спортски човек со крај
Триесет.
Но, внесот на енергија на репортерот беше сè уште во третата недела
во просек пониско од германското друштво за исхрана
(DGE) препорачува во референтните вредности на D-A-CH за внесот на хранливи материи.
Не е ни чудо што Берг тврди дека изгубил три килограми. Околу
За да се спречи тоа, планината би ја зголемила количината на зеленчук, овошје и житарки
Мешунките може уште повеќе да го зголемат. Како споредбата со
Откриени се и референтните вредности на ДГЕ, го зеде новинарот со себе оваа недела
секој околу 109 проценти нешто повеќе од препорачаните количини на протеини
и маснотии, иако процентот на месо, колбаси и млечни производи
беше релативно мал. Внесот на диетални влакна од
во просек 35 грама на ден, што е скоро 17 проценти над тоа
препорачано поставување на целта. И внесот на холестерол исто така се придвижи со него
помалку од 180 mg на ден во добредојден низок опсег.
Како што покажува само-експериментот на репортерот, доктор на науки е и двете
погоден за секојдневна употреба, како и со неколку помали прилагодувања за еден
Балансирана исхрана според препораките на DGE. И
што останува „Чувството дека вреди да се размислува за што
јадете и како се произведува “, резимира Берг.