Диетален рамен стомак FODMAP за една недела! ELLE

Сега едвај постои некој што не знае што да прави со зборот глутен. Фактот дека глутен, меѓу другото, се најде во леб, тестенини и пица, конечно ја објасни нивната нетолеранција на храна на многу страдалници од алергија и ги инспирираше другите како концепт на диета - на крајот на краиштата, тоа значи скоро целосно избегнување на повеќето јаглехидрати. Но, како дел од новата студија од Австралија сега е откриено дека всушност не е глутен што предизвикува грчеви и надуеност кај многу луѓе, туку таканаречен FODMAP - кој често се содржи во иста храна. И, тресне, се појави нова возбуда за диети.

рамен

Кои се FODMAP?

Истражувачите од универзитетот Монаш во Мелбурн откриле дека воопшто не е глутен што предизвикува синдром на нервозно дебело црево кај многу луѓе, туку FODMAP: Зборот се преведува за „ферментирани олиго-, ди- и моносахариди и полиоли“. Овие супстанции стигнуваат до цревата несварени, каде што се варат од бактерии - создавајќи гасови што доведуваат до дијареја, запек, грчеви или гасови кај многу луѓе. Се проценува дека околу 15 милиони пациенти во Германија страдаат од тоа. Научно тестираната нутриционистичка терапија на концептот FODMAP ветува здраво црево - и рамен стомак во рок од една недела.

Диетата FODMAP

Австралиските научници објаснуваат дека глутен по грешка бил жртвено јагне, бидејќи се наоѓа во многу намирници кои содржат и ФОДМАП. Вторите се наоѓаат и во многу овошја и зеленчуци како што се аспарагус, карфиол, јаболка и авокадо. Бидејќи многу од нив се навистина здрави, пристапот на концептот FODMAP е да се избегнат работите само привремено, околу две до шест недели, за потоа постепено да се вратат во исхраната.

Еве список на сите намирници кои содржат ФОДМАП.