Диетална фруктоза побрзо дебелее

Фруктозата побрзо дебелее

4 јануари 2008 година, 12:31 часот | аг

Свежо исцеден сок од портокал содржи многу фруктоза. (Фото: архива) Луѓето кои се свесни за здравјето сакаат да користат свежо исцедени овошни сокови. Тие се богати со витамини и имаат вкусен вкус. За тенка линија, сепак, соковите направени од природно овошје можат брзо да станат калориска стапица. Студија на Универзитетот во Флорида во Гејнсвил (САД) дури покажува дека овошниот шеќер (фруктоза) дебелее побрзо од нормалниот индустриски шеќер со иста количина. Фруктозата е природен јаглени хидрати со сладок вкус. Се јавува кај сите плодови и во медот. А сепак нашето тело има проблем со овој органски шеќер: бидејќи не можеме правилно да го апсорбираме, тој се чува во црниот дроб во форма на маснотии. Друг недостаток е тоа што фруктозата не прави да се чувствувате сити.

Повеќе за калориите

Фруктозата промовира формирање на телесни масти

Наместо да ги броите калориите во лебот, оризот и тестенините, подобро е да избегнувате слатки овошни сокови и безалкохолни пијалоци, советува Ричард Johnонсон, раководител на студијата Гајнсвилер, на сите диеталци Европски весник за исхрана. За разлика од оваа храна богата со јаглени хидрати, фруктозата премногу често се консумира непромислено и во големи количини. Германскиот институт за истражување на исхраната исто така смета дека овошниот шеќер во пијалоците е важна храна за гоење. Експерименти врз животни покажаа дека фруктозата има негативно влијание врз метаболизмот и рамнотежата на хормоните и се распаѓа само со тешкотии од црниот дроб.

Каде е фруктозата?

Во природата, фруктозата се наоѓа во секој вид овошје. Комерцијално е достапен како кристален прав или сируп од пченка. Поради својата висока сладост, фруктозата често се користи за засладување на безалкохолни пијалоци. Во никој случај не се наоѓа само во производи со дијабетес, туку во бројни други намирници - на пример во готови јадења, јогурти и смути. Сувото овошје содржи особено висок процент на фруктоза: 100 грама суви урми или смокви содржат до 28 грама фруктоза. Може да се најде и во десерти и кечап од домати. Сепак, никој не треба да паничи пред да јаде овошје. Таму содржината на фруктоза е мала и е далеку под вредноста на храната засладена со фруктоза.

Не е здрава алтернатива за засладување

Дури и ако многумина сè уште веруваат дека можат да заштедат калории со замена на масата шеќер со фруктоза, ова не е здрава алтернатива за засладување за недијабетичарите. Освен негативното влијание врз метаболизмот кај здрави луѓе, содржи исто толку калории како и конвенционалниот индустриски шеќер. Особено внимание се бара со безалкохолни пијалоци, бидејќи тие често се засладуваат со фруктозен сируп од пченка. Не само нивната висока енергетска содржина ги прави потенцијални гоење. Шеќерот од пијалоците се апсорбира особено брзо и нивото на шеќер во крвта се зголемува. Потоа повторно паѓа нагло. Последиците се желби и слаби перформанси. Минерална вода, незасладени овошја и билни чаеви и високо разредени сокови прскалки се подобри гаснење на жед.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.