Диетална хималајска јога традиција
Ова е извадок од книгата „Холистичко живеење“ од Свами Рама (види книги од Свами Рама)
Во врска со техниките за чистење, старите мајстори исто така ја нагласуваат важноста да се знае за урамнотежена и хранлива диета. Телото е нашата најголема алатка и многу моќен инструмент, а храната е таа што го одржува ова тело. Едноставно е важно да научите што и колку да јадете и пиете најдобро. Треба да се разбере и нешто за квалитетот и подготовката на храната. Прирачниците за јога овде советуваат дека треба да се набудува себеси, а потоа да се суди според своите способности. Тие препорачуваат да јадат ниту премногу, ниту премалку. Јоги е некој што ги знае своите способности на сите нивоа и кој соодветно ја прилагодува својата исхрана и сите други активности.
Не постои такво нешто како диета што е подеднакво идеална за сите луѓе. Секоја личност е различна и уникатна. Секој има различен метаболизам; на сите им се потребни различни количини на хранливи материи во зависност од нивните активности, гени, околина и здравје. На пример, на спортист му треба многу повеќе храна отколку на секретарка, додека на жител на Арктикот му треба многу повеќе витамин Д отколку некој што е дома во тропските предели. Слично на тоа, некој што се опоравува од сериозно заболување и е слаб и неухранет, има потреба од особено хранлива храна како млеко и житарици, додека некој кој има прекумерна тежина или што го затрул своето тело со лекови или цигари има потреба од храна за чистење како овошје. Затоа, прашањето што да јаде е лична работа и секој треба конечно сам да одлучи што и колку да јаде. Сепак, постојат некои општи принципи што скоро секој може да ги примени.
Како прво, не треба да станете жртва на вашите пупки за вкус. За мнозинството современи луѓе денес, најважно е да уживаат во храната што ја јадат додека малку се грижат за хранливата вредност на нивната храна. Но, вкусната храна не е нужно здрава, ниту е клучно здравата храна секогаш да има добар вкус. Ние го стекнуваме нашиот вкус како и сите други навики. Може да развиете поинаков вкус кога ќе разберете дека здравата храна помага. Јадењето не треба да стане непромислена навика како и другите зависности како пушење или пиење.
Треба да се биде претпазлив што и како јаде. Јадењето големи количини на вештачки вкус, високо рафинирани работи е опасно за здравјето. Згупување на храна и пијалоци без правилно џвакање и без пауза после јадење или јадење во напнати ситуации доведува до лошо варење. Стомакот и црниот дроб се преоптоварени. Храната почнува да ферментира и гние во цревата. Храната што се јаде под такви околности предизвикува бавно труење. Треба да започнете со составување диета на нетретирана, нерафинирана, природна храна без вештачки хемикалии и да ги јадете само кога на телото му треба храна.
За жал, многу малку луѓе го следат овој совет. Како резултат на нивните лоши навики во исхраната, многу луѓе прибегнуваат кон неприродни средства за присилување на она што треба да дојде природно. Drinkе пиете чаша чај или чаша сок од слива за да ви помогне да поминете движење на дебелото црево. За да можат да спијат, пијат таблета. За да го стимулираат варењето, тие пијат газирани пијалоци. Наместо да се релаксираат или регулираат здивот кога се обидуваат да се смират, тие ги креваат чашите и пијат алкохол. Да бидат работите уште полоши, просечниот потрошувач троши и повеќе од 120 фунти шеќер годишно. Нема потреба. И ниту многу килограми сол што ги троши секоја година. Ваквата злоупотреба е опасна, па дури може да биде и фатална. Медицински истражувања покажуваат дека премногу сол може да доведе до висок крвен притисок и преоптоварување на бубрезите, како и дека премногу шеќер може да предизвика дебелина и дијабетес.
Од друга страна, органскиот шеќер содржан во урми, мед и овошни сокови, на пример, е многу здрав кога се консумира во големи количини. Бидејќи за разлика од рафинираниот шеќер, тој го има во избалансиран сооднос заедно со другите хранливи материи. Никаде во светот не можете да најдете шеќер (или сол) од 99,9% чистота, освен во супермаркетите. Во оваа форма, овие производи делуваат повеќе како лекови и се дури и пософистицирани од некои лекови. Ако јадете лажичка полна со сол или чаша полна со шеќер, многу брзо ќе ги почувствувате фармаколошките ефекти. Значи, следното правило е да се избегне прекумерна употреба на сол, шеќер и други надразнувачи.
Повеќето луѓе не знаат каква храна навистина им е потребна. Тие немаат чувство што да јадат. Можеби чувствуваат дека се гладни, но потоа јадат се што ќе добијат лесно без да размислат за нутриционистичките потреби на нивното тело. Луѓето може да мислат дека јадат правилно, но „правилно“ е она што е здраво и не го попречува вашиот живот. Повеќето луѓе не знаат што значи тоа. Треба да се признае дека, сепак, општо познавање на храна не е доволно. Можете да уживате во добро здравје само ако правилно го примените ова знаење. Ако луѓето беа само малку познавања за оваа една работа, тие би можеле да живеат поздрав живот и да станат покреативни, корисни и корисни.
Правилната исхрана може да заштити од многу болести, да одржува добро здравје, па дури и да создаде отпорност на вирусни инфекции.
Во старите прирачници, храната била поделена на две различни групи: чистење и негување храна. Овошјето има тенденција да има ефект на чистење, додека зеленчукот, житарките, мешунките и млечните производи имаат поголема хранлива вредност. Дневното * мени секогаш треба да содржи храна од обете групи. Цврстата и течна храна треба да се консумираат во избалансиран дел. Ова значи дека за повеќето луѓе се препорачува диета која се состои од 40% цели зрна, 20% мешунки, 20% зеленчук, 15% овошје и салати од суров зеленчук и 5% млечни производи. Јадете помалку овошје во зима затоа што прави да се чувствувате посвежо. Во лето, од друга страна, треба да јадете повеќе овошје и суров зеленчук и помалку житарки. На тој начин одржувате добра рамнотежа.
Сепак, некои луѓе претпочитаат крајности. Тие стануваат фанатици за исхрана и јадат само суров зеленчук, на пример. Иако е многу здраво да се јаде сирово овошје и зеленчук, не сите јадења што сочинуваат урамнотежена исхрана може да се уживаат во оваа форма. Невозможно е да се вари недоволно зготвената мешункаст зеленчук, а некои зеленчуци содржат загадувачи кои исчезнуваат само кога се готват. Многу храна јаде сурова е иритирачка за слузницата на цревата и предизвикува дијареја. Покрај тоа, цревата, додатоците и црниот дроб не се во можност да варат големи количини на сурова храна. На пример, ако некој се обиде да живее на суво овошје, нивниот дигестивен систем на крајот би пропаднал: многуте несварени честички од храна би останале премногу долго во организмот, ќе ферментираат, ќе создадат прекумерен гас и ќе предизвикаат грчеви и други проблеми со желудникот и цревата.
Не е важно дали некој е вегетаријанец или не. Јас не разговарам за „изомите“ овде, туку за вредноста на здравата исхрана. Сепак, вистина е дека растителното кралство може да ни ги обезбеди сите потребни хранливи материи, а вегетаријанската диета може да биде корисна за оние кои сакаат да водат духовен живот. Меѓутоа, ако само престанете да јадете месо и го замените со супстандардна храна како бонбони, сладолед или слатки, тоа не е здраво ниту. Ако сакате да бидете вегетаријанец, треба да се стремите да јадете само храна со висок квалитет.
Семки од сончоглед, бадеми, соја, сув грав и грашок (дал) и некои житарки имаат доволно протеини. Всушност, некои семиња и јаткасти плодови имаат многу протеини како и месото. Некои критичари велат дека дури и ако вегетаријанец јаде доволно количество протеини, тој сè уште не може да го добие најдобриот протеин бидејќи има многу малку растителни протеини кои се завршени. Тоа е точно. Сепак, решението за проблемот е едноставно да се комбинираат зрно како ориз или пченица со еден вид грав (на пример, дал). На овој начин добивате целосна протеинска храна што ги содржи сите потребни аминокиселини во правилен сооднос едни на други, но без штетниот вишок маснотии што го содржи месото.
Вегетаријанската диета има и други предности. Вегетаријанците се помалку склони кон запек, хемороиди, висок крвен притисок и одредени видови на рак и срцеви заболувања. Можете исто така да ги проучите ефектите на вегетаријанската исхрана врз старите луѓе. Вегетаријанците живеат долго и, згора на тоа, во староста обично можат да размислуваат јасно, разумно да зборуваат за работите и да ги извршуваат своите секојдневни обврски. Сепак, многу јадечи на месо не покажуваат споредлива виталност во староста. Во животинското царство, на предаторите им недостасува издржливост и иако можат жестоко да се борат, тие не траат многу долго. На пример, ако тигар и слон се борат едни со други, тигарот не може да трае повеќе од два и пол часа. Но слонот може да се бори три дена! Тигарот е месојад, слонот вегетаријанец. Значи, не може да се каже дека вегетаријанската диета не е корисна или нема никакви предности.
Дали вегетаријанец е вегетаријанец или не, обично зависи од нивната култура, но понекогаш културните навики создаваат проблеми во градењето здраво тело. Култура исто толку нездрава како што е потребна на нашата промена, но повеќето луѓе се толку фанатично приврзани за своите традиции и култура што одбиваат да ги испитаат своите навики што потенцијално може да ги разболат. Современиот човек се смета себеси за цивилизиран, но сè повеќе страда од дегенеративни болести. Што е добро во културата што нè прави болни, слаби и неспособни?
Во обид да се забави овој дегенеративен процес, луѓето честопати прибегнуваат кон витамини и други додатоци во исхраната. Тие честопати мислат дека ваквите адитиви се лек за нивните болести. Честопати луѓето прашуваат: "Колку витамини треба да земам?" Во старите прирачници не се ни споменуваат витамини. Сепак, тие зборуваат за заживувачки агенси како што се одредени сокови, билки и друга природна храна. Сокот од свеж зеленчук и овошје содржи голема количина природни витамини и минерали. Ако го пиете, не ви требаат никакви вештачки помагала. Витамин Ц, на пример, лесно се внесува во свеж сок од портокал и други овошја и лесно се вари во оваа форма.
Меѓутоа, ако влакната од овошјето и зеленчукот не се соодветно мелени и исцедени, нема да се добие целосна органска вредност на сокот. Ако сакате да го одделите сокот од влакната на некоја храна, треба да знаете и како правилно да го исцедите, така што сокот содржи уникатни својства на тоа овошје или зеленчук. Во брзање, луѓето честопати се свртуваат кон комерцијални соковници. Тие прават сок за нив, и го пијат мислејќи дека на тој начин внеле многу витамини. Но, многу од овие машини се неупотребливи и не се препорачуваат затоа што не ви даваат многу хранливи материи. Треба да се користи процес во кој сокот е нежно исцеден од основните влакна на зеленчукот или овошјето. Постојат многу малку достапни машини што можат да го направат тоа. Ниту една машина, сепак, не може да се спореди со забите, бидејќи тие можат цврсто да зафаќаат и да ги џвакаат најдобрите влакна на храна. Навистина, џвакањето овошје и зеленчук е најдобриот начин да се искористат нивните вредни состојки. Треба да се запомни дека незахранетата и лошо мелена храна е несварлива бидејќи: црниот дроб нема заби.
Лошата исхрана и лошата подготовка на храна можат да ги нападнат сите органи на телото кои се зафатени со внесување и преработка на храна и да го нарушат нивното функционирање. Премногу храна што содржи масло, на пример, или премногу пржена и печена храна или премногу зачинета храна е нездраво. Неодамна е откриено дека јадењето премногу масло и маснотии може негативно да влијае на функционирањето на органите за преработка на храна. На пример, во делови од светот каде што луѓето внесуваат големи количини маснотии и масло, многу од нив страдаат од срцеви заболувања. Дури и храната што е премногу долго зготвена, на крајот може да доведе до оштетување на здравјето; затоа треба да бидете внимателни со она што го јадете и да не го преполнувате, да наздравувате или да го печете за доброто на вкусот. Инаку, се менува квалитетот, а исто така и хемискиот состав на храната и се прави или несварлив, па дури и штетен. Покрај тоа, тој потоа е мртов, и иако се исполнувате со него, тој не го снабдува телото со потребното. Во таква ситуација, лесно е да се прејадете или да го изгубите апетитот.
Меѓутоа, ако храната не е доволно зготвена или исечкана, ова исто така може да создаде потешкотии бидејќи црниот дроб е тешко да се вари или процеси. Можете да го компензирате тоа со џвакање многу темелно. Целта на јадењето не е само да се добијат одредени количини храна, туку да се извлече хранливата вредност од храната. Затоа: колку повеќе ја џвакате храната, толку подобро. Покрај тоа, ако сакате да изгубите тежина, но не сакате да ги ограничувате оброците, треба да го пробате следново: џвакајте ја храната повеќе и повеќе и подолго, најмалку 35 пати. Оние кои го прават ова не можат да прејадат и лесно да ослабат. Јадете премногу затоа што не ја џвакате храната добро и затоа не го снабдувате организмот со потребните хранливи материи. Со други зборови, на телото му треба нешто што не се снабдува, и затоа бара сè повеќе храна.
Ако сакате да изгубите тежина, најдобриот метод е да јадете што е најдобро за вашиот систем. Ако храната е свежа и природна, правилно составена и подготвена, не е преварена или недоварена, а потоа добро изџвакана, тогаш нема да прејадете или да имате проблеми со телесната тежина. Јадењето премногу е многу нездраво и предизвикува натрупување на маснотии, едно од најмоќните зла и извор на многу болести. Повеќето луѓе јадат повеќе отколку што им треба, затоа гледајте како јадете и пиете и консумирајте малку помалку од барањата за глад.
После јадење, најдобро е да се истегнете на левата страна најмалку 5 до 10 минути. Ова ја активира вистинската ноздра, создава топлина и неопходните услови за добро варење. Тоа е голема помош. Може да пиете вода половина час пред или после јадење, но пиењето не се препорачува додека јадете. Ова може да биде штетно за здравјето, бидејќи разредува и на тој начин ги ослабува дигестивните сокови. Древните исто така велат дека е опасно да заспиете веднаш откако ќе јадете. Ако одите на спиење веднаш после јадење, не можете да варите целосно, а тоа ги напаѓа срцето, циркулацијата и автономниот нервен систем и имате лоши соништа. Но, зошто треба да создадете ситуација во која можете да добиете кошмари?
Уште нешто: ако не јадете премногу и научите да дишете правилно, може да спречите и ’рчење. Луѓето грчат од две причини: затоа што имаат прекумерна тежина или се уморни. Исто така, треба да почекате три до четири часа после јадење пред да се вклучите во сексуална активност со цел да му дадете на телото доволно време да се вари. Станување сексуално активен веднаш по јадење ќе го пренасочи протокот на крв од органите за варење во другите делови на телото и варењето ќе остане нецелосно.
Поздраво е да јадете мали количини овошни сокови, овошје и друга храна неколку пати на ден отколку да прејадете или да јадете голем, тежок оброк одеднаш. Поради недостаток на време, многу деловни и работници јадат доцна за вечера. Ова го става стресот врз системот затоа што не е можно навремено варење пред спиење. Вечерата треба да биде многу лесна. Оброците на полноќ го збркаат телото. Исто така е многу важно да ги имате оброците во одредено време. Собрав податоци конкретно од работници во барови кои работат доцна во ноќта и од стјуардеси кои вршат меѓународни летови. Сите тие имале неправилни варења и многу стјуардеси ми рекоа дека секогаш кога ќе водат неправилен живот, нивната менструација станува нередовна. Храната и сонот влијаат на телото. Ако јадете во фиксно време, системот работи редовно врз основа на редовни навики. Нередовните оброци во неповолни периоди од денот предизвикуваат формирање киселина во системот. Но, нередовните јадења страдаат и од безброј други болести.
Но, ако ги земете сите овие мали мерки на претпазливост и ги користите споменатите методи, можете да избегнете варење и други болести и да уживате во добро здравје. Ова се работите што секој треба да ги знае. Токму тие ги разликуваат луѓето од животните. Кога некој има сад пред себе, може да каже: „Јас нема да го јадам тоа, не е здраво за мене“. Ако лекарот ви каже да не јадете нешто, колку и да е вкусно јадење, нема да го јадете. Но, животните и децата не можат. Немате доволно мозок или тренинг. Од друга страна, разумните луѓе забележуваат кога јадат слабо или одеднаш почнуваат да и придаваат премногу значење на храната, и како резултат можат да го променат своето однесување. Античките ги подготвувале и ги јаделе своите оброци како нешто што му го нуделе на Бога, кој ги направил за нив, неговите алатки. Важно е да останете здрави ако сакате да бидете инструмент на Господ и несебично да ги извршувате своите должности. За оние кои ја разбираат тајната на животот, секојдневниот живот станува чин на обожавање.