Диетални печурки и риба да се загреат најмалку 70 степени - ФОКУС Онлајн

Печурките и спанаќот можат безбедно да се загреат - ако потрошувачите следат неколку правила. Ова исто така важи и за рибите. Важно е да оставите остатоците од јадењата од печурки, спанаќ и риба брзо да се оладат, а потоа да ги ставите во фрижидер, објаснува иницијативата „Премногу добро за корпа за отпадоци!“ На Сојузното Министерство за храна. Фрижидерот треба да биде помеѓу два до четири Целзиусови степени.

Остатоците најдобро се чуваат на долната стаклена плоча веднаш над фиоката за зеленчук: таму е најстудено. Исто така е важно остатоците да се чуваат во затворен сад или барем да бидат покриени. При повторно затоплување, потрошувачите треба да бидат сигурни дека темелно ги загреваат печурките и слично минимум две минути на минимална температура од 70 степени Целзиусови.

Печурките брзо се расипуваат поради нивната висока содржина на вода. Рибата, исто така, оди лошо за кратко време поради високата содржина на вода и протеини. Меѓутоа, ако состојките се чуваат добро разладени, тие можат да се чуваат еден ден или два, а потоа повторно да се загреат. Ова се однесува на печурките без оглед дали се работи за печурки, лустери или шумски печурки.

Тврдењата дека овие состојки не можат да се чуваат и загреваат се враќаат во времето кога немало фрижидери, а остатоците се чувале на топлите подрумски скали, објаснува иницијативата. Благодарение на фактот дека се чува во фрижидер, ниту една бактерија не може да се шири дури и со спанаќ на студени температури: ова значи дека не се формира токсичен нитрит.

---