Диетални пилешки гради на скара со сок од грејпфрут; Аромел Мјеи
Имам денови кога се чувствувам како месо. Месо на скара. Бидејќи не ми е дозволено месо, дури ни од оваа послаба, не зборувам за свинско месо или што било друго, избирам пилешки гради, бедра без кожа или мисирка. Овие видови месо имаат помалку маснотии, па помалку калории. Иако треба да избегнувам комерцијално пилешко поради додадените хормони, антибиотици и којзнае што друго, тоа се прави брзо и не се стврднува на скара како пилешко месо одгледувано во дворот. Многу луѓе не сакаат пилешки гради затоа што мислат дека се слаби или суви. Ми се допаѓа една. Ако го готвите правилно, на вашата чинија имате парче вкусно месо.
Како да направите пилешки гради сочни? Како го вкусуваме?
Вкупни калории/дел - околу 498
Состојки за две порции
1 пилешки гради (300-400гр) 114калории/100гр
1 лажичка масло- 884 калории/100гр
1g сол (прав) калории/100g = 0
1 грејпфрут -42 калории/100гр =
400 гр мексикански зеленчук - 85 калории/100гр
Начин на подготовка
Го измив месото, го избришав со хартиени крпи. Ги исеков градите на парчиња дебели околу 1 сантиметар.
Потоа го посипав месото со малку сол (околу еден грам), бибер, го истурив маслото. Добро ги масирав парчињата пилешки гради и ги оставив на масата да се спријателуваат со зачините околу 30 минути.
Додека месото се маринираше на масата, подготвував тава за скара и го ставам мексиканскиот зеленчук во мало тенџере на оган со 100 гр вода и сол. Кога покажа знаци на вриење, јас темпирав 5 минути, го исклучив огнот и го оставив тенџерето настрана. Не сакам зеленчукот да продолжи да се готви. Ги сакам малку крцкави и имаат живописни, убави бои. Доколку зеленчукот не е преварен, тој исто така ги задржува хранливите својства неопходни за организмот. Јадеме и со очи, не само со уста
Го имаме зеленчукот подготвен. Месото сè уште треба да го пржиме. Тавата за скара добро се загрева. Додадете пилешки гради само кога не можеме да ја држиме раката над тавата 5 секунди. Ние сакаме да правиме бифтек, а не чорба. Ако тавата не се загрее добро, целиот сок ќе излезе од месото и ќе се зацврсти и нема да има добар вкус. Месото ќе рикне кога добро ќе ја допре жешката тава и ќе формира кора што ќе го држи сокот внатре. Seе запечати и така ќе биде сочно. Само еднаш ќе го вратиме. Comeе се појави самостојно кога е подготвено. Пилешкото е подготвено по околу 4-5 минути на секоја страна, во зависност од тоа колку е дебело парчето пилешко. И уште 3-4 минути на другата страна. Ние сакаме да биде добро сварено, затоа што не си играме со пилешко, не сакаме да се разболуваме, но сакаме да биде сочно и доволно зготвено, а не да јадеме невкусен гумен ѓон
Ставив околу 250 гр зеленчук и месо помеѓу 150гр и 200гр. Зависи дали јадам ручек или вечера. Вечерта ја намалувам количината на протеини.
Делот од рецептот е како што следува.
Исцедов половина од грејпфрутот врз вареното месо. Остатокот го ставам на чинијата за да додадам по потреба. Го ставам остатокот од сокот. Излезе вкусно. За да не го најдете грејпфрутот горчлив, оставете го покрај јаболка или банана неколку дена да зрее. Becomeе стане послатко и посочно. Понекогаш му давам на мојот сопруг малку од мојата диетална храна и тој не чувствува дека е нешто за јадење. Тој е навистина изненаден што има навистина добар вкус. Тој што е голем fanубител на сол и маснотии јаде со задоволство и од мојата храна повеќе без споменатите 😁😀
Пробајте го рецептот и вратете се со впечатоци