Диетални придобивки од гужва
Палката доаѓа од желудникот на кравите, овците или воловите.
Иако можеби не е најпопуларниот дел од животното, тромчето - обвивката на желудникот на крава, овца или вол - обезбедува голем број на основни хранливи материи. Не грижете се, месарот обично ќе го третира копилот со вар и ќе го исчисти за вас пред да го купите. Ако сакате да го пробате, забележете дека трокетката бара долго и бавно време на готвење од најмалку 12 часа ако сакате да биде нежно.
Основни хранливи вредности
Порција 3-унца варен ремен ќе ви даде 80 калории, 10 грама протеини, 1,7 грама јаглени хидрати и 3,4 грама маснотии, вклучувајќи 1,2 грама заситени масти. Ова е само околу 5 проценти од дневната вредност на маснотиите и 6 проценти од ДВ за заситените масти, што го прави тројката релативно ниска масленост. Но, таа порција, исто така, обезбедува 44 проценти од DV за холестерол, така што не треба да јадете друга храна со висока содржина на холестерол во деновите кога јадете троно. Храната со висок холестерол може да го зголеми холестеролот во крвта и ризикот од срцеви заболувања, иако диеталниот холестерол нема толку многу ефект како заситените масти.
Извор на селен
Добивате 10 микрограми селен, или 14 проценти од ДВ, во секоја порција 3 унца ситница. Селенот е неопходен минерал кој делува како антиоксиданс за ограничување на оштетувањето на клетките од штетните соединенија наречени слободни радикали. Исто така, помага при имунолошка функција, функција на тироидната жлезда и формирање ДНК. Месо, живина, морски плодови, јајца, бразилски ореви и кафеав ориз се други добри извори на селен.
Богата со витамин Б-12
Витаминот Б-12, кој се јавува природно само во големи количини во производи од животинско потекло, е важен за формирање на ДНК и црвени крвни клетки кои носат кислород низ телото. Добивањето доволно витамин Б-12 од вашата исхрана може да помогне во намалување на нивото на хомоцистеин, а со тоа и на ризик од срцеви заболувања, според Институтот Линус Паулинг. Секоја порција Трип ви дава 0,6 микрограми витамин Б-12, или 10 проценти од ДВ. Вие исто така може да добиете витамин Б-12 од збогатени житарки за појадок, морски плодови, пилешко, мисирка и говедско месо.
Обезбедува цинк
Исто така, добивате околу 1,5 милиграми цинк во секоја порција трокета или 10 проценти од ДВ. Потребен ви е цинк за имунолошка функција, заздравување на рани, згрутчување на крвта, репродукција, функција на тироидната жлезда и инсулин, здрав вид и правилно чувство за мирис и вкус. Цинкот исто така може да го намали ризикот од срцеви заболувања и карцином дејствувајќи како антиоксиданс и заштитувајќи ги вашите клетки од оштетување на слободните радикали, забележува Медицинскиот центар на Универзитетот во Мериленд. Друга храна што обезбедува значителни количини на цинк вклучува морска храна, живина, црвено месо, мешунки, сирење и цели зрна.