Диеталните јајца го зголемуваат ризикот од крварење во мозокот
Покрај исхемичните мозочни удари, постојат и хеморагични мозочни удари, кои сочинуваат само околу 20 проценти. Руптурата на крвниот сад во мозокот значи дека мозочното ткиво зад него повеќе не се снабдува со кислород и хранливи материи и крвта што исцедува може да изврши притисок врз околното мозочно ткиво и да го оштети понатаму.
Без разлика дали е хеморагично или исхемично, ако не се земе веднаш, се појавуваат невролошки нарушувања како што се парализа, сензорни нарушувања и говорни нарушувања. Шобиц: „Токму затоа што мозочниот удар останува една од главните причини за смрт во Европа, превенцијата е особено важна“.
420 000 испитаници
Студијата анализира, меѓу другото, социо-демографски фактори, навики во исхраната и начин на живот на група од скоро 420 000 луѓе во девет европски земји (Данска, Германија, Грција, Италија, Холандија, Норвешка, Шпанија, Шведска и Велика Британија). Оваа група беше регрутирана во 1992 и 2000 година како дел од Европската студија за проспективен карцином и исхрана.
Вкупно 4.281 исхемичен и 1.430 хеморагичен мозочен удар се случиле во рок од 12,7 години. Демографската анализа покажа дека погодените биле постари од другите учесници во студијата, имале малку поголема телесна тежина, пушеле многу почесто и исто така пиеле малку повеќе алкохол во просек.
Возбудливо е што јаделе пациентите
Анализата на навиките во исхраната беше особено откривачка. Учесниците со исхемичен мозочен удар конзумирале повеќе црвено и преработено месо, но помалку цели зрна, овошје и зеленчук, ореви и семиња и помалку сирење и млечни производи. Поголемиот ризик забележан со зголемена потрошувачка на црвено и преработено месо (дефиниран како над 50 g на ден) се намали кога се мери со друга храна.
Негативните ефекти на месото може да се надоместат со диета богата со цели зрна. Позитивните ефекти на производи од цели зрна, овошје и зеленчук, ореви и семиња, сирење и млечни производи останаа стабилни во сите анализи. Заклучок: „Можете да го намалите вашиот личен ризик од болест преку овошје, зеленчук и диета богата со цели зрна“, објасни Ханс-Кристоф Динер, портпарол на германското невролошко друштво (ДГН).
Јајцата може да промовираат мозочно крварење
Диенер: „Од друга страна, овие нутриционистички фактори се чини дека немаат заштитен ефект врз ризикот од мозочно крварење“. Јадењето јајца само значително го зголемува ризикот од хеморагичен мозочен удар - особено, ризикот се зголемува за фактор 1,25 на 20 g на ден - но во спротивно ниту еден нутриционистички фактор немал значителен негативен или заштитен ефект.
Заклучок на авторите: позитивните и негативните ефекти од исхраната веројатно не се директни ефекти: позната е дека храната што штити од исхемичен мозочен удар го намалува крвниот притисок. Црвеното и преработено месо и јајца, од друга страна, го зголемуваат крвниот притисок и вкупниот холестерол.
„Знаеме дека здравата исхрана ги спречува двата најважни фактори на ризик за мозочен удар - висок крвен притисок и висок холестерол - секогаш е корисно. Останува неодговорено прашањето дали, на пример, јадењето јајца, исто така, доведува до поголемо крварење во мозокот, ако крвниот притисок и содржината на маснотии се контролираат со лекови, односно дали нутриционистичките фактори имаат дополнителни, директни ефекти врз ризикот од мозочен удар “, заклучи портпаролот на ДГН.