Диеталните колачи и дијабетичното чоколадо исчезнуваат од полиците
30.11.2009 00:00 часот
Диеталните колачи и дијабетичното чоколадо исчезнуваат од полиците
Пекарите остануваат седи на своите понуди. Бидејќи дијабетичарите сега добиваат подобри лекови, тие претпочитаат да користат нормални слатки.
Од Кристијане Раац
Столен, домино и джинджифилово - слатките деликатеси особено за дијабетичарите стануваат сè поретки за купување. Од една страна, состојките со малку шеќер се многу скапи, потврдува главниот мајстор на еснафот на саксонските пекари, Мајкл Виплер. За украсен, на пример, потребна е специјална кора од портокал и кора од лимон, како и дополнителна мешавина за тесто од квасец.
„Овој огромен напор не вреди“, вели Виплер. Бидејќи побарувачката забрзано опаѓа. Дијабетичарите денес стануваат се подобри и подобри лекови, можат брзо да го одредат нивото на шеќер во крвта и да ги балансираат со соодветна количина на инсулин. Се почесто тие се третираат со нормално слатко. Резултат: Диететските бисквити забележително исчезнуваат од полиците на пекарите и супермаркетите.
Не вреди да се трудиш
„Мало парче нормално украдено е поздраво од две парчиња украдени диети“, објаснува хемичарот за храна Андре Бернацки од пекарницата во Дрезден. Големите компании за чоколади веќе го намалија производството затоа што сè повеќе се заглавуваат на нивните диетални производи. „Денес на дијабетичарите им е дозволено да јадат што било, само во мали количини“, објаснува Бернацки.
Една од првите што целосно ги отстрани диеталните деликатеси како Столен од својата палета е пекарницата Браде, која работи со 13 гранки во областа Меичен: „Побарувачката паѓа сè повеќе“, забележа управниот директор Матијас Брејд. Дури и во домовите за пензионери и во болниците, кои исто така ги снабдува пекарницата, диететските производи повеќе не се бараат.
Спротивно на тоа, империјата за печење во Дрезден, Квент, сè уште ја прави диетата украдена - околу девет проценти од предадените украдени украдени се специјално направени за дијабетичари. Но, управниот директор Матијас Квент ја гледа иднината како црна: „Прашањето е дали ќе биде исплатливо во иднина“. Производството во Квент се очекува да престане од 2011 година.
Не само што паѓа побарувачката, туку законските регулативи ставаат крај и на диеталните производи: Европската унија планира да ги избрише барањата за храна со дијабетес во регулативата за диети без замена.
Центарот за потрошувачи на Саксонија ја поздрави новата регулатива како чекор што доцни: „Многу од понудените јадења за дијабетичари содржат неповолни маснотии и се вистински храна за гоење“, се вели во него. Долгорочната потрошувачка може да има негативни последици.