Диетата богата со протеини ги намалува мастите во црниот дроб
Ако дијабетичарите јадат диета која е особено богата со протеини, на пример со протеини од грашок, ова има позитивен ефект врз мастите на црниот дроб. Ова го откриле истражувачите од Потсдам во студијата ЛегуАН.
Години дијабетес, исто така познат како дијабетес тип 2, е една од најголемите вообичаени болести во светот. Покрај дебелината, недостаток на вежбање и генетска предиспозиција, безалкохолно хронично заболување на замастен црн дроб е двигател на болеста. Тековната студија на германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) и германскиот центар за истражување на дијабетес (ДЗД) покажува колку може да се стопат високите нивоа на масен црн дроб во рок од неколку недели. Како што известуваат истражувачите во специјализираното списание „Гастроентерологија“, тие успеале да намалат нивоа на маснотии во црниот дроб кај пациенти со дијабетес тип 2 во рок од само 48 проценти со високо протеинска диета.
Тестенини и леб со протеини од грашок
Нутритивната студија го испитала влијанието на две различни протеински диети врз метаболизмот кај вкупно 37 жени и мажи на возраст од 49 до 78 години. Една група доби специјално направени тестенини и леб за јадење, кои беа збогатени со растителни протеини од мешунки, како што се протеини од грашок. Во групата за споредба, од друга страна, се сервираше само храна од животински протеини во форма на посни млечни производи, како и бело месо и риба. И во двете диети, соодветната содржина на протеини придонесе за 30 проценти во снабдувањето со енергија. Пропорцијата на внесот на јаглени хидрати беше 40 проценти, а онаа на внесот на маснотии е 30 проценти од внесената енергија.
Позитивен ефект врз метаболизмот забележан
Резултат: без оглед каква диета добиле учесниците во студијата, ефектот врз метаболизмот бил позитивен за сите нив. „Маснотиите во црниот дроб значително се намалија, во половина од учесниците во студијата за повеќе од 50 проценти. Во врска со ова, забележавме поволни промени во метаболизмот на црниот дроб и липидите, подобрена чувствителност на инсулин кај учесниците и исто така значително намалување на гласнината супстанција „фактор на раст на фибробласт 21“ во крвта “, вели Олга Пивоварова, која заедно со Марија Маркова дадоа водечки придонес во тековната студија. Функцијата на супстанцијата месенџер во намалувањето на вредностите на маснотиите во црниот дроб сè уште не е разјаснета и ќе се испитува во понатамошните студии. Истражувачите се сомневаат, сепак, дека хормонот што се ослободува во крвта од црниот дроб и мускулите влијае на разни органи, а исто така и на масното ткиво и зависи од количината на најважните хранливи материи, маснотии, јаглехидрати и протеини.
Понатамошните студии сега треба да покажат дали позитивниот ефект на диета богата со протеини има влијание и кај помладите пациенти со дијабетес тип 2. „Бидејќи поволните ефекти што ги забележавме во студијата може да бидат и зависни од возраста, бидејќи учесниците во студијата беа во просек над 60-годишна возраст. Под услов да нема болести на бубрезите, доволното снабдување со протеини игра важна улога, особено во оваа возрасна група, на пример, кога се размислува за намалување на мускулната маса што честопати доаѓа со возраста “, објаснува Андреас Фајфер од DIfE, раководител на студијата.
Истражувачите препорачуваат мешунки како донатор на протеини
Дури и ако прашањата сè уште не биле одговорени: Од здравствени и „еколошки релевантни“ причини, нутриционистите советуваат да ги покривате вашите дневни потреби од протеини со извори на растителни протеини, како што се грашок, леќа и грав, како и бадеми и ореви. Особено мешунките се исто толку богати со протеини како посно месо, јајца или млечни производи со малку маснотии. Сепак, производството на животински протеини е скапо и ја загадува животната средина. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува возрасните да консумираат 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина секој ден.