Вака функционира - направете сами кнедли од кајсија блогот HelloFresh
Кајсиите, исто така познати како кајсии, се едни од најбараните сорти на камен овошје. Како тоа? Па, поради вкусните кнедли од кајсија што се прават од нив. Мојот колега Катрин ми раскажа за нејзиниот австриски семеен рецепт за тоа. Нема начин како да ви го задржам тоа, па денес ќе дознаете како можете сами да направите кнедли од кајсија .
Најважните работи за кнедлите од кајсија направете ги сами?
Се разбира - состојките! Класичните кнедли од кајсија се состојат од тесто со урда (австриски збор за кварк). Колку е поголема содржината на маснотии, толку е подобар вкусот на вашите кнедли од кајсија. Оставете го готовото тесто малку да одмори (некои рецепти дури велат 1-2 часа).
Тогаш кајсиите треба да бидат и со најдобар квалитет, без вдлабнати или кафени дамки. Ако сакате да подготвите мини верзија, помалите шеќерни кајсии се идеални.
Убавото нешто кај кнедлите од кајсија е што тие се направени од неколку состојки - сите се во разумна цена и лесно се добиваат. Може да си дозволите и поскапи органски состојки или јајца, путер или млеко од пазарот на земјоделците или пазарот за викенди.
На што мислите кога самите правите кнедли од кајсија?
Бидејќи на темата (и рецептот) на овој пост на блогот придонесе мојот колега Катрин, јас веднаш ја искористив можноста да прашам: „Што всушност поврзувате со кнедли од кајсија? Како почна да сакаш да правиш кнедли од кајсија? “. Другите колеги исто така придонесоа со својата „приказна“ во кнедлите. За мене, како граѓанин на Бранденбург, беше супер интересно, бидејќи воопшто не ги познавав кнедлите пред да студирам во Австрија. Во Баварија и Австрија, се разбира, тие се дел од стандардните десерти.
На пример, колегата за односи со јавноста Флоријан од Минхен вели: „Мојата баба, која тренираше готвач од Бад Толц во Баварија, го правеше тоа за мене кога останував со неа. Отсекогаш ми беше дозволено да и помагам при подготовките ... но полнењето, затворањето и вртењето (= заокружување) на кнедлите беа работа на шефот и мојата баба перфекционист секогаш го правеше тоа сама. Имаше и класичен цимет и шеќер “.
Самата Катрин ми кажува дека нејзиното семејство купувало кнедли од кајсија од полицата за замрзнување во супермаркетот - сè додека нејзината сестра не го добила денешниот рецепт од свекрвата. Пробав еднаш, беше јасно: правењето кнедли од кајсија е толку брзо и лесно - и, пред сè, има многу подобар вкус - тоа е рачно изработено отсега!
Катрин исто така ми кажува дека кнедлите од кајсија или какво било пециво за неа значат парче дом. Кога и да го посети своето семејство во Австрија, на менито има дефинитивно пециво - без разлика дали се кнедли од кајсија, палачинки од урда или кнедли од квасец.
Мојата колешка Лора многу силно ги поврзува кнедлите од кајсија со нејзиното детство: „Кнедлите од кајсија ме потсетуваат на баба ми. На летни вечери на тераса со семејството. Дека како дете никогаш немало доволно. Како што секогаш се обидувавме да ставаме кнедла целосно во устата, дури и ако не ни беше официјално дозволено да го сториме тоа. Подготовката беше секогаш забавна бидејќи секое дете имаше различна задача “.