Диетата е мед поздрав од шеќерот

Дали медот е поздрав од шеќерот?

27.06.2008, 14:11 часот | cme, грд

Мед - поздрав од шеќерот? (Фото: имаго) Слатка и здрава: медот е вкусна алтернатива на шеќерот. Покрај тоа, тој се користи како домашен лек и лек за воспаление на грлото, кашлица и треска илјадници години. Но, природниот производ не секогаш ги исполнува големите очекувања. Бидејќи витамини и минерали содржат само во ситни количини. Дури и лепливата нуга или марципан содржат значително повеќе хранливи материи. Од гледна точка на експертите за исхрана, медот не е нужно подобар од шеќерот. На пример, содржи скоро исто толку калории. Дали медот е навистина толку вреден или шеќерот е исто толку здрав?

Медот исто така дебелее

„Од нутриционистичка гледна точка, медот треба да се оценува на ист начин како и шеќерот“, вели нутриционистот Антје Гал од Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Бидејќи пчелниот производ се состои од околу 80 проценти шеќер и скоро 20 проценти вода. Соодветно на тоа, содржината на калории е само една петтина помалку од онаа на шеќер во маса. Сто грама мед обезбедуваат околу 300 калории. Тој е исто толку богат со енергија и не е поздрава алтернатива на шеќерот во домаќинството, особено за оние кои сакаат да изгубат тежина.

Алтернатива за шеќер прилагодена на забите?

Сепак, медот има посилна засладувачка моќ, па затоа може да се користи поштедно. Исто така, често се тврди дека медот е подобар засладувач за заби. Сепак, бидејќи се состои од различни видови шеќер, особено грозје и фруктоза, тој е штетен за забите исто како и гранулираниот шеќер. Поради својата леплива конзистентност, понекогаш дури и се држи до забите подолго и на тој начин обезбедува кариес бактерии со нутритивна основа.

Топло млеко со мед - мит

Позитивните ефекти на медот се базираат на околу 180 придружни супстанции, кои, сепак, можат многу да се разликуваат по нивната количина и состав. Овие вклучуваат разни ароми, како и антиинфламаторни ензими. Вторите го прават медот докажан домашен лек за настинки и зараснување на рани. Во чајот или топлото млеко, златниот сок го губи својот ефект, бидејќи ензимите се уништуваат на температури над 40 степени Целзиусови.

Нетретиран природен производ?

Многу fansубители на мед прибегнуваат кон пчелен производ бидејќи - за разлика од шеќерот во домаќинството - тој се смета за нетретиран природен производ. Според уредбата за мед, тој мора да се пласира без додатоци или измени. Различни тестови извршени во последниве години покажаа дека тоа не е секогаш така. Stiftung Warentest истакнува дека антибиотските супстанции во медот варираат многу, во зависност од тоа кога и каде пчелите го собираат нектарот. Кога биле тестирани, половина од тестираните производи не успеале. Причините: чуден вкус, погрешна декларација или остатоци од антибиотици. Тестот на списанието „Шко-тест“ есента 2006 година беше значително подобар. Речиси сите тестирани производи немале штетни материи. Очигледно зголемените напори на производителите за квалитет се успешни.

Медот е табу за бебињата

Ако цените природен засладувач, тогаш медот е добар избор. Покрај тоа, различните сорти нудат различни варијации на вкус. Сепак, не треба да се очекуваат премногу големи здравствени придобивки од пчелниот производ. Патем, медот е табу за деца под дванаесет месеци. Бактериските спори од медот можат да 'ртат во незрело црево и да формираат токсини што дури можат да бидат опасни по живот.

Повеќе за исхраната:Слатко искушение Шеќерската стапица демне тука!По можност помфрит! Брза храна во проверка на калориитеПребарајте рецепти во базата на податоци за рецепти

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.