Диетата ги расипува коските

Долгорочните периоди на глад и диети при уривање како резултат на прекумерната свесност за виткост може да доведат до ран развој на остеопороза, според Клаудија Пуц од Здружението за нутриционистичка медицина и диететика во Бад Ахен.

Една студија покажува дека кај жени со анорексија, производството на естрогени е значително намалено, што резултира со ниски нивоа на естроген и се поврзани со намалена коскена густина (1).

Недоволно внесување на калциум и други микроелементи активни на коските
Со постојани диети или генерално многу слаб внес на храна, внесувањето на витални и активни витални супстанции во коските е често премало. Овој фактор заедно со ниското ниво на естроген на крајот предизвикува предвремено губење на коскениот калциум и со тоа се намалува коскената маса - остеопорозата е резултат.

Она што ја карактеризира остеопорозата?
Остеопорозата (губење на коските, грчки „остеон“ коски, „порон“ отвор) е болест на целиот скелет, која се карактеризира со намалена коскена густина. Како резултат, коската ја губи својата стабилност и еластичност, така што кршливоста на коската се зголемува. Ризикот се зголемува за кршење на коска дури и без соодветно паѓање.

(1) Pafumi C, et al.: Евалуација на коскената маса кај млади аменореични жени со анорексија нервоза. Минерва гинекологија 2002, 54 (6): 487-91

Со цел да се стабилизира тежината на девојчињата со недоволна тежина, но и момчињата и да се снабдат доволно минерали и витамини за градење коски, се препорачува пиење храна од аптека, вели Питц.

Калорично пиење храна е најдобриот начин здраво да се здебелите од нутриционистички аспект.

Обрни внимание на здравата исхрана од детството
Остеопорозата не е само важно прашање за постарите лица, предупредува Пиц. Детството е најважната фаза за градење коски. На максималното достигнување на коскената маса влијаат исхраната, возраста, БМИ и генетските фактори. Основата за избегнување на фрактури поврзани со остеопороза во подоцнежните години се поставува за време на детството и зрелоста.

Колку е подобар скелетот изграден до триесеттата година, толку подолго траат ресурсите и помалку губење на коскената врска поврзана со возраста ја загрозува стабилноста на скелетот, објаснува Пиц.

Калциум и витамин Д.
Диета здрава за коските со доволно калциум и витамин Д е клучен фактор за спречување на остеопороза. Друштвото за нутриционистичка медицина и диететика препорачува дневно внесување на калциум од 1200 милиграми и пет микрограми витамин Д за адолесцентите. Најдобри извори на калциум се млечните производи, минералната вода богата со калциум, зелениот зеленчук и бобинки.

Само калциумот не е доволен за да се спречи остеопорозата - само комбинацијата со витамин Д обезбедува јаки коски. Земањето додатоци во исхраната е особено корисно за луѓето со ризик од остеопороза, заклучи Питц.

Новата брошура „Вкусна и здрава - правилна диета за мачиња за супа и оние со сладок заб“ од ЦМА (Централен маркетинг-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH) покажува кои градежни блокови претставуваат основа за урамнотежена исхрана.

Таа е наменета за родители кои сакаат да ги запознаат своите деца со целата разновидност на храна уште од самиот почеток и кои сакаат да ги натераат да уживаат во јадењето. Разновидната исхрана на децата треба да вклучува зеленчук и овошје, житни производи, компири, млеко и млечни производи, производи од месо и колбаси, риба, масти и масла и пијалоци.

На децата им требаат модели
На децата им требаат модели - исто така кога станува збор за јадење. Затоа, родителите играат клучна улога во развојот на навиките на јадење на нивните деца. Брошурата ги објаснува градежните блокови на разновидната исхрана на децата, што секако значи и здрава исхрана за целото семејство. Покрај тоа, брошурата нуди многу практични совети за тоа како да научите здраво јадење и ако има проблеми со јадење: На пример, кога децата безмилосно пикаат на храна, воопшто не сакаат да појадуваат или да не го презираат зеленчукот.

Дури и ако децата се разболат, на пример, ако имаат дијареја, треска или запек, тие мора да следат одредена диета. Брошурата исто така дава интересни информации тука. Понатаму темите во брошурата се „Болни преку исхраната?“ и "Вистинска тежина: дали моето дете е премногу слабо, премногу дебело или само правилно?".

CMA има многу интересни кампањи за нашата храна. Постојат и такви кои се особено насочени кон децата. Некои активности се развиени специјално за училиштата. Следните две слики покажуваат ученици од училиште во Билефелд кои се обидуваат сами да го „организираат“ своето училишно млеко.

Овде можете да пробате како е да се измолзувате. „Не знаев дека молзењето е толку тешко! - тоа беше реакцијата на многу студенти кои се обидоа да измолзат.

Имаше и зачудени погледи на мерењето на сирењето. Целта тука беше да се открие колку литри млеко се потребни за едно тврдо сирење.

Заинтересираните родители можат да ја побараат брошурата со испраќање на адресен и жигосан плик DIN A5, наведувајќи го бројот 6788 од CMA, Division Wissenschafts-PR, Коблензер ул. 148, 53177 Бон. Понатаму интересни информации за исхраната може да се најдат на веб-страницата на CMA: