Диетата ги штити глувците од дијабетес тип 1
Среда 29 март 2017 година
Мелбурн - Специјална диета со висока содржина на ацетат и бутират заштитени глувци во студија во Nature Immunology (2017; дои: 10.1038/ni.3713) од почетокот на дијабетес тип 1. Истражувачите го припишуваат ова на директно влијание на масните киселини со краток ланец врз имуните клетки, чиј напад е одговорен за уништување на бета клетките.
За разлика од дијабетес тип 2, кој (наспроти позадината на генетска диспозиција) е резултат на повеќегодишни грешки во исхраната, дијабетес тип 1 долго време се сметаше за кобно автоимуно заболување. Во меѓувреме, постојат епидемиолошки индикации дека хигиената, антибиотиците и исхраната можат да влијаат на ризикот од болести. Цревната флора е заеднички именител на овие фактори на животната средина.
Влијанието на цревните бактерии е прикажано и во експеримент со животни со глувци НОД. Овие животни обично развиваат дијабетес тип 1 на возраст од неколку недели. Меѓутоа, ако им недостасува генот Myd88, тие ќе останат здрави. Оваа заштита од дијабетес се губи ако животните се чуваат во стерилен кафез. Чарлс Мекај од универзитетот Монаш во Мелбурн се сомнева дека недостаток на генот Myd88 доведува до промена на цревната флора со доминација на Бактеридоетите. Овие бактерии тогаш се одговорни за заштитниот ефект. Во кафез без микроб, заштитниот ефект не се применува, бидејќи не се формира цревна флора.
Но, како заштитуваат бактериодетите од дијабетес тип 1? Мекај се сомнева дека масните киселини со краток ланец ацетат и бутират, кои Бактеридоетите ги синтетизираат од храната и кои потоа се апсорбираат од цревата, се одговорни за заштитата. За да ја тестираат оваа хипотеза, истражувачкиот тим на Мекај ги стави глувците НОД на специјална диета. Нивната храна содржеше пченкарен скроб, пропорцијата на ацетни и бутиратски синџири беше хемиски зголемена. Во цревата, двете масни киселини со краток ланец се распаѓаат од бактерии и потоа сè повеќе се апсорбираат од цревата. Двете диети го намалија ризикот од дијабетес. Animивотните чија храна содржела ацетилиран и бутириран скроб никогаш не се разболеле.
Понатамошните истражувања покажаа дека ацетат и бутират на различни начини спречуваат развој на дијабетес тип 1. Ацетат го намали бројот на автореактивни Т-клетки кои се одговорни за напад на бета-клетките што произведуваат инсулин. Овој ефект се чини дека е посредуван преку Б-клетки. Кај дијабетес тип 1, овие клетки формираат антитела кои предизвикуваат напад врз бета клетките. Бутират, од друга страна, стимулираше формирање на регулаторни Т-клетки кои спречуваат развој на автоимуни болести во имунолошкиот систем. Третманот исто така го подобри интегритетот на цревната лигавица и ја намали концентрацијата на „дијабетогени“ цитокини како што е интерлеукин 21 во крвта.
Диетата ја смени и цревната флора. Бактериодетите, кои користат ацетат и бутират како извор на енергија, беа во можност да се шират во цревата, особено под диета со ацетилиран скроб. Ова може да значи дека диетата има заштитен ефект на долг рок.