Диетата Монтињак, логично решение за опасна медицинска парадигма

Еден колега ме праша пред некој ден за што мислам диета за слабеење промовиран како Диета со монтињак, по името на еден од неговите промотори. Од начинот на кој ме претстави, полн со доблести, како резултат на интензивен публицитет, од почетокот му реков дека најверојатно станува збор за маркетинг работа и јас сум скептичен механизми што нејзините поборници диети на телесната тежина повикајте ги.

Реков дека ќе ја разгледам теоријата, библиографијата и секако профилот на авторите на оваа библиографија и ќе го соопштам моето информирано мислење, дотогаш останувајќи верен на теоријата (парадигмата што ќе ја покажам подолу) дека ако јадете повеќе отколку што јадете, има смисла да се здебелите, аргументот е дека телото нема други механизми за слабеење освен калориското лишување, но има многу механизми за зголемување на телесната тежина, како што научивме во биохемијата и физиологијата.

1. дека не е важно дали јадете повеќе калории отколку што консумирате, но формата во која ги јадете тие калории, имплицитно влијанието врз хомеостазата (беше земена во предвид варијацијата на шеќерот во крвта во текот на денот, липидемискиот статус на крајот на студијата - академска студија, а не тоа " по блоковите “, како и чувството на ситост на учесниците, што е главен фактор во придржувањето на пациентите кон диета за слабеење)

2. диета со малку маснотии, неверојатно промовирани од кардиолози (кои исто така имаат свои аргументи и тешки аргументи, индикации за класа I, IIa, IIb, без да остави простор за сомнеж - како изгледа грешка е да се биде „премногу сигурен“ за што било) има ефект на нарушување на способноста за регулирање на метаболизмот, материјализирано со акумулација на се повеќе маснотии за време на периоди на тежок внес, што ефикасно доведува до саботажа на напорите за намалување на морбидитетот преку кардиоваскуларни болести, болести од кои ние го заработуваме лебот, затоа што јас сум на прво место во светот

3. урамнотежена исхрана во однос на влијанието врз варијациите после јадење (после јадење) на гликоза во крвта доведува до нормализирање на односот помеѓу липидите во крвта („лоши“ и „добри“ масти), за разлика од калориското лишување и хиполипидичните диети кои тие имаат ефект спротивен на нашата намера (што инаку ни е познато на нас лекарите, но го игнорираме според истиот утврден принцип, дека ако не знаеме што да правиме со тоа, подобро да го игнорираме).

Заклучоци од студијата Монтињак

Тогаш ќе ти ја покажам студијата дали си страствен. Оваа студија го потврдува сомневањето дека официјалните препораки за исхрана се всушност засновани на теоретски модели, а не засновани на факти, а уште помалку на резултати. Во некои случаи, како што видовме во студијата, резултатите се во контрадикција со она што имаме намера да го постигнеме со намалување на внесот на калории и маснотии.

Оваа студија покажува компаративно, конкретно, дека методот Монтињак, кој се фокусира на метаболички потенцијал на храната (и особено она што тој го нарече гликемиски индекс на јаглехидрати, односно колкав процент е нивната специфична способност да го зголемат шеќерот во крвта, во споредба со истиот капацитет на гликоза, сметано за стандардно), резултира во нормализирање на липидниот состав на крвта за многу краток временски период (6 дена).

Овие позитивни промени вклучуваат:

спонтано намалување на внесот на калории додека човекот јаде заситен (важен фактор)
намалување на абдоминалниот обем и тежина (добро, сфаќате дека не во тие 6 дена…)
намалување на врвот на шеќер во крвта и инсулин во текот на денот (тука мојот колега ми посочи дека методот започнува од премисата дека Нискокалорична диета ја нарушува способноста на панкреасот да се саморегулира, и тој е во право, како што е прикажано на графиконот: инсулин - крива б нормокалоричен режим, а и в хипокалорична, хиполипидемична)
намалување на нивото на инсулин помеѓу оброците и за време на хипергликемија после јадење
намалување на вкупните нивоа на холестерол (детали во овој напис)
подобрувања во односот на вкупниот холестерол и ХДЛ - холестерол
спектакуларно намалување на 35% во нивото на триглицерид
зголемување на големината на молекулите на ЛДЛ-холестерол.

И како последица на тоа:

Ова е причината зошто проф. Думеснил, водачот на истражувачкиот тим што ја направил студијата), тврди дека методот „Монтигнак“ ви овозможува ефикасно да ослабете, без постојано да го трпите чувството на глад (ова е она што го прави возможно лице да остане слабо, да ужива во неговите долгорочни резултати без страв од релапс) и дополнително ни обезбедува ефикасно средство за спречување, па дури и намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес тип II, и со нормализирање на липидите крв и со избегнување на преоптоварување на ендокриниот панкреас (кој лачи инсулин). Значи, токму тоа треба да се случи. Се повеќе и повеќе срцеви пациенти откриваат дека имаат и дијабетес тип II, кој на својот врв, иако не се лечи, понекогаш ги поминува необјасниво. Сега дознав зошто.

За жал, како лекар би имал проблеми ако му препорачам на пациентот нешто друго, освен што велат специјализираните водичи.

Нормално, дури и ако резултатите од оваа „студија“ ветуваат и се релевантни за параметрите кои се следат, бидејќи истражувач и научник, проф. Думеснил, кој ја направи студијата, одлучи да спроведе нова студија, поопсежна, за проверете ја долгорочната валидност на набудуваните резултати.

На една од своите презентации, тој заклучи со овие зборови:

„Во овој контекст, мора да ги запомниме и резултатите од проф. Валтер Вилет од Универзитетот Харвард. Преку неговите големи епидемиолошки студии („Студија за здравствена сестра“, опфаќајќи 75.000 медицински сестри за 10-годишен период и „Студија за здравствени професионалци“, во која учествуваа повеќе од 43.000 лица од областа на медицината), тој беше во можност јасно да го демонстрира тоа постои директна врска помеѓу гликемиската содржина на храната и ризикот од коронарна срцева болест и инциденцата на дијабетес тип II."

Резултатите од оваа прва студија се, според тоа, важна епидемиолошка потврда за просториите што се темелат на теоријата. Гликемиски индекс и неговата корисност во промоцијата здрави навики во исхраната. Овие студии се исто така индиректен доказ дека со голема веројатност, Отпорност на инсулин и дијабетес тип II имаат нутриционистичка причина. Следниот чекор е да видиме како концептот на гликемиски индекс сега може да се користи терапевтски на долг рок.

Логично. Сега, дозволете ми да ви покажам од што се состоеше малата студија

Во ноември 2001 година, едно престижно научно списание, Британскиот журнал за исхрана, објави канадска студија со која се потврдуваат научните темели на методот Монтињак. (1)

Авторите на оваа студија се познати медицински истражувачи на Универзитетот во Квебек. Во 1996 година, професорот Jeanан Думеснил изгуби над 18 кг поради методот на диета Монтињак. Многу импресиониран од начинот на кој овој метод направи чуда за него, Думеснил одлучи да ги истражи принципите што лежат во основата на методот и да ги испита.

Со својот тим и соработка на двајца еминентни колеги (нутриционист проф. Анџело Темблеј и проф. Jeanан - Пјер Депрес, специјалист за липидни нарушувања), проф. Думенсил започна студија дизајнирана за споредба на методот Монтињак со утврдените диети препорачани од персоналот. медицински базирани меѓународни упатства официјално овластен.

Дванаесет волонтери со прекумерна тежина со просечна возраст од 47 години и просечна тежина од 103,5 кг беа регрутирани да учествуваат во студијата. И покрај фактот дека нивниот индекс на телесна маса (БМИ) беше зголемен на 33 кг/м2, сите волонтери беа во добра здравствена состојба.

Примероците од крвта беа земени на почетокот и на крајот од секој од овие експерименти. На последниот ден се земаа примероци од крв на секој час за да се измерат часовните варијации во нивото на гликоза, инсулин и триглицерид во текот на еден нормален ден.Оваа група беше подложена на три различни диети, секоја во траење од 6 часа. денови, меѓу кои тие оставија период на опоравување од две недели. За секој период од 6 дена, сите оброци се земаа во болницата во Центарот за истражување на болницата Квебек Лавал. Сè што јаделе било закажано и пресметано под строг лекарски надзор.

Трите диети избрани за експериментот беа како што следува:

Диета 1: Ова е диета што ја препорачува Американското здружение за срце (АХА) и ја следат сите лекари во цивилизираниот свет. Нема ограничување на количината на храна што може да се конзумира, човекот може да јаде колку што сака, само внесувањето на липиди да биде мало.

Диета 2: Оваа диета одговараше на методот Монтињак, кој нагласува дека треба да јадете само јаглехидрати со низок гликемиски индекс. Во спротивно немаше ограничувања и учесниците имаат можност да јадат рекламирање (по своја волја).

Диета 3: Оваа диета се базира на режимот препорачан од Американското здружение за срце како погоре, токму така внес на калории беше ограничено на вредноста што лицето ја трошеше спонтано (по своја волја) кога групата ја следеше Диета бр.2, врз основа на методот Монтињак.

Диета 1. АХА е избрана затоа што во Северна Америка и не само, се користи како референца за спречување на кардиоваскуларни заболувања. Неговата главна цел никогаш не била да им помогне на луѓето да изгубат тежина, но првенствено била дизајнирана да го подобри балансот на крвните липиди. Ова е причината зошто дури не содржи ограничувања на количината на храна што може да се консумира. Изграден е врз основа на истите препораки дадени од нутриционисти, дека треба да јадеме многу малку маснотии и многу јаглени хидрати, без прецизна разлика помеѓу нивните типови.

Првичната хипотеза направена од Думеснил беше дека Диета 2 (метод Монтињак) ќе предизвика учесниците да јадат помалку калории отколку во диетата 1 (АХА), и покрај фактот дека и во двата случаи тие би можеле да јадат ad libitum (т.е. по своја волја). Додека самиот го следеше методот Монтињак, проф. Думеснил го набудуваше сатиогениот ефект на оваа диета (тоа беше селото, а не фламанското). Ова чувство на ситост се покажа како точно во други случаи, како што подоцна изјавија учесниците во студијата.

Во однос на диетата 3, колку што потрошувачката беше ограничена на одреден број калории, би можеле да кажеме дека тоа беше ограничувачка верзија на диетата АХА, што сосема верно одговара на диетите за слабеење што се даваат и препорачуваат во болниците., како и повеќето нутриционисти.

Резултати од исхраната
За секој период, се измерени просечниот број на потрошени калории и пропорционалната дистрибуција на секој макронутриент. Слично на тоа, беше споредувана варијацијата во тежината и висината во текот на шестдневниот период. Овие се означени во следната табела: