Диетата на Крит

Напис обезбеден од Worlds of Food.

Слабејте со диетата на Крит

На Критска или медитеранска диета всушност погрешно го носи нејзиното име. Строго кажано, тоа е помалку диета отколку начин на живот. И поимите Медитеран и Крит се примамливи за поблиска проверка.

Медитеранска храна

Што поврзувате со медитеранската кујна? Веројатно риба, зеленчук или маслиново масло - сите состојки кои главно се обработуваат во Грција, но исто така и во Шпанија или Италија. Исхраната во овие земји се смета за особено здрава, барем бидејќи неколку студии во последните неколку децении покажаа дека жителите на медитеранскиот регион страдаат најмалку од кардиоваскуларни болести и Алцхајмерова болест во меѓународна споредба. Исто така, беше откриено дека жителите на грчкиот медитерански остров Крит имаат најголем животен век во Европа. Научниците ја видоа причината за ова во исхраната.

Диетален концепт на диета на Крит

Критската или медитеранската диета се заснова на овие наоди. Нејзиниот фокус е на употребата и потрошувачката на маслиново масло, риба, овошје, зеленчук, мешунки, лук, бело месо и цели зрна. Но: Особено производите од цели зрна тешко дека играат улога во кулинарски термин во медитеранскиот регион. Друга разлика помеѓу диетата на Крит и вистинската диета на медитеранскиот остров лежи во количината на масло што се користи за пржење или облекување: Во 2005 година, просечен Криѓанец трошел 31 литар маслиново масло. Вие нема да најдете таква количина во ниту еден концепт на диета во светот. Покрај тоа, потрошувачката на црвено вино на медитеранскиот остров со повеќе од еден литар на ден е далеку над препораките во упатствата (максимум една чаша).

---