Диетата што ќе го спаси човештвото е осмислена
Поднесете ја статијата
Научниците се обидоа да смислат план со кој растечката популација на планетата може да се храни без да му наштети на животната средина.
За новата диета потребни се сериозни промени во начинот на исхрана денес, но не забранува потрошувачка на месо или млечни производи. Сепак, оревите и зеленчукот како грав или леќа се препорачуваат како примарен извор на протеини.
Диетата вклучува двојно зголемување на количината на зеленчук и овошје што ги трошат жителите на Земјата во просек и преполовување на количината на преработено месо и шеќер. Се чини дека овошјето и зеленчукот треба да бидат половина од нашето мени, пренесува BBC News.
Проф. Валтер Вилет, еден од истражувачите, рече цитиран од BBC News, дека новата диета не е ограничувачка, туку е флексибилна, со храна за која се смета дека има добар вкус. Така, најголемата промена не е елиминирање на одредени категории храна, туку само промена на количините.
Диетата значи глобални промени: Европејците и Американците треба да ја намалат количината на црвено месо, Азијците да ловат риба, а Африканците да јадат помалку скробен зеленчук (како што е компирот).
Лине Гордон, директор на Стокхолмскиот центар за отпорност на Универзитетот во Стокхолм, рече, цитиран од Би-Би-Си, дека „човештвото никогаш не се обидело да го смени системот за храна со толку брзо темпо“.
Диетата не само што ќе може да поддржи 10 милијарди луѓе (се претпоставува дека ова ќе биде населението на Земјата во 2050 година), туку и ќе ги заштити од многу болести поради лошата исхрана.
Диетата е дизајнирана од страна на Комисијата EAT-Lancet, комитет составен од 30 специјалисти од целиот свет кои се обиделе да постигнат консензус за здрава исхрана. Претставниците на Комисијата сега ќе разговараат со Светската здравствена организација за да видат како овие идеи можат да се применат во пракса.