Диетата со малку јаглени хидрати очигледно го олеснува слабеењето

И работи: ако луѓето со прекумерна тежина преминат на диета со малку јаглени хидрати, тие „согоруваат“ значително повеќе калории. Ова всушност може да ви помогне ефикасно да изгубите тежина.

Објавено од Томас Милер: 29.11.2018, 17:25

Предност на диетата со малку јаглени хидрати: Се чини дека стапката на согорување е засилена. Ова го сугерираат податоците од тековната студија за интервенција.

најважните работи накратко

Прашање: Само промена на диета од диета со висока содржина на јаглени хидрати во диета со малку јаглехидрати се зголемува потрошувачката на енергија?
Одговор: Во контролирана студија, потрошувачката на енергија најмногу се зголеми со диета со малку јаглени хидрати.
Значење: Со диета со малку јаглени хидрати, значително повеќе калории се „согоруваат“ со иста количина на енергија. Ова може да ви помогне да изгубите тежина.
Ограничување: Дали дебелите луѓе навистина полесно слабеат со диета со малку јаглени хидрати, останува да видиме.

БОСТОН. Демонизирање на маснотии и истурање литри шеќерна сода во неа, очигледно не им донесе добро на населението во САД. Од 70-тите години на минатиот век, кога започна кампањата за диета со малку маснотии во Соединетите Држави, бројот на луѓе кои се дебели и со прекумерна тежина вртоглаво се зголеми.

Дали ова всушност се должи на промена на диетата со малку маснотии и јаглени хидрати или зголемениот недостаток на вежба е друго прашање. Сепак, постојат веродостојни механизми според кои диетата богата со јаглени хидрати ја зголемува потребата за калории и на тој начин промовира дебелина.

Според моделот јаглени хидрати-инсулин, оброк со големо гликемиско оптоварување, т.е. со многу јаглени хидрати кои брзо влегуваат во крвта, доведува до зголемена секреција на инсулин и неповолен однос инсулин-глукагон. Како резултат, метаболичкото гориво не е оксидирано целосно за да се генерира енергија, но се повеќе е бункер во масното ткиво, објаснуваат истражувачите околу д-р. Кара Ебелинг од Детската болница во Бостон, САД.

Ова може да доведе до дебелина, особено кај луѓето кои се генетски склони кон прекумерно ослободување на инсулин.

Храна доставена повеќе од 20 недели

Дали диетата со јаглени хидрати навистина го менува метаболизмот од „согорување на калории“ во „складирање калории“ сè уште не е испитано на рандомизиран контролиран начин. Тоа е токму она што сега го направија истражувачите од Ебелинг. Студијата неодамна беше објавена во Британскиот медицински журнал (BMJ 2018; 363: k4583).

За нивната студија за интервенција, тие беа во можност да освојат вкупно 164 луѓе со прекумерна тежина и дебели лица кои редовно ја посетуваа мензата на Државниот универзитет во Фрамингам. Тие го добија соодветното мени за студии за 20 студиски недели.

Во просек, учесниците биле 38 години, тежеле околу 90 кг и презентирале просечен БМИ од 32. Сите претходно успешно завршиле воведна диета која траела околу три месеци, при што изгубиле околу единаесет проценти од телесната тежина.

За вистинската студија, сега треба да ја одржувате оваа тежина (плус-минус 2 кг) 20 недели. За таа цел, барањето за калории редовно се пресметуваше врз основа на тежината и физичката активност.

Околу една третина од учесниците добија диета со висока содржина на јаглени хидрати (60%), третина со малку јаглени хидрати (40%) и третина со ниски хидрати (20%) во кантината во кампусот. Содржината на протеини беше фиксирана на 20% во сите нив, соодветно содржината на маснотија беше 20, 40 и 60%, соодветно.

Истражувачите од Ебелинг првенствено сакале да видат колку е голема потрошувачката на калории во соодветните групи, т.е. колку калории од храната се метаболизираат за да се произведе енергија. Тие го утврдија овој промет со тоа што на учесниците им даваа вода да пијат на секои две недели, што се мешаше со различни изотопи на кислород и водород.

Користејќи ги изотопските вредности во урината, тие беа во можност да ја пресметаат потрошувачката на калории. На крајот на краиштата, 120 учесници во сите три групи успеаја да ја задржат тежината.

480 kcal повеќе "изгорени"

Просечно над сите 164 учесници (намера за лекување), потрошувачката на калории со висока содржина на јаглени хидрати беше најмала. Врз основа на просечно 2.640 килокалории (kcal) дневно на крајот од студијата, тој изгубил 19 kcal на ден, додека со умерена содржина на јаглени хидрати се зголемил за 71 kcal и со низок процент за 190 kcal.

Ако истражувачите ги зеле предвид возраста, полот, почетниот БМИ и други фактори, потребната калорија во групата со умерена содржина на јаглени хидрати била 76 kcal на ден, а со помал процент дури и 185 kcal повисока.

Ако се земат предвид само 120-те учесници кои биле во можност да ја задржат својата тежина, имало многу значајни разлики во енергетските побарувања од 111 и 249 kcal (p = 0,001). Разликите беа најочигледни по десет недели (до 300 kcal), по што тие малку се намалија.

Како што е предвидено со моделот јаглени хидрати-инсулин, најизразените разлики биле откриени кај учесници кои имале највисоки нивоа на инсулин во оралниот тест за гликоза пред губење на тежината. Оние кои се најдоа на трето ниво со најголеми вредности на инсулин и беа во можност да ја задржат својата тежина, развија потрошувачка на енергија од околу 480 kcal поголема под диетата со малку јаглени хидрати отколку под диетата со висока содржина на јаглени хидрати.

Покрај тоа, истражувачите откриле значително пониско ниво на хормонот за глад грелин и индикаторот за складирање на маснотии лептин во групата со малку јаглени хидрати, што сугерира дека таквите учесници биле помалку гладни и истовремено складирале помалку маснотии.

Генерално, истражувачите околу Ебелинг ја гледаат нивната хипотеза потврдена, според која преминот кон диета со малку јаглени хидрати ја зголемува потрошувачката на енергија и го намалува складирањето на маснотии.

Според овие податоци, едноставно менување на диетата од висока во ниска содржина на јаглени хидрати со иста содржина на енергија, на мажот висок 100 кг и 1,78 см ќе му донесе губење на тежината од 10 кг за три години. Под претпоставка дека диетата со малку јаглени хидрати со мало гликемиско оптоварување го намалува внесувањето на глад и калории, губењето на тежината може да биде уште поголемо, истражувачите сугерираат.