Диетата со малку маснотии е иста како добра со малку јаглени хидрати
Која диета е најкорисна? Студија на Универзитетот Стенфорд спореди различни диети и испита дали гените играат улога во слабеењето.
Објавено: 20 февруари 2018 година, во 17 часот и 31 минути
Каква диета носи? За да го направат ова, истражувачите исто така разгледаа генски профили на учесници во студијата.
СТАНФОРД. Диети со малку маснотии, малку јаглени хидрати, ананас, камено доба и медитерански диети или само FdH - јадете половина. Оние кои сакаат да изгубат тежина се расипуваат на изборот при избор на диета.
Она што не ги олеснува работите: Некои неодамнешни студии покажуваат дека при донесување одлука, не треба да се земат предвид личните преференции, туку и личниот генетски профил.
Според ова, генетски утврдените метаболички својства влијаат на тоа колку добро реагира некој на одредена диета. Во најлош случај, сите напори ќе бидат залудни ако избраната диета не одговара на вашиот личен профил.
Сепак, се чини дека овој принцип е далеку од практична имплементација: Според новата студија на американски научници, генетските карактеристики земени во предвид досега не играат улога во слабеењето, барем во споредбата помеѓу диета со малку хидрати и малку маснотии -Успех. Општо земено, и двата вида диети помагаат да слабеете подеднакво добро или лошо.
Тимот предводен од Кристофер Гарднер од Медицинскиот факултет на Универзитетот Стенфорд во американската држава Калифорнија имаше 609 учесници во студијата со прекумерна тежина на возраст меѓу 18 и 50 години поделени во две групи (дои: 10.1001/јама.2018.0245). Едниот јадеше малку маснотии, другиот храна со малку јаглени хидрати една година.
После едномесечен период од навикнување, учесниците го следеа нивниот план за исхрана за една година. Ним не им беше даден фиксиран максимален број калории, но од нив беше побарано да јадат здрава и здрава храна во целина, т.е. да јадат што повеќе зеленчук и помалку индустриски преработена храна и да готват сами за себе. Учесниците добија редовна обука на овие и други теми.
Разгледани фактори на ген
Со цел да се утврди влијанието на генетските фактори врз резултатот од исхраната, истражувачите утврдиле кои варијанти на три различни гени ги имале учесниците пред да започнат со студијата. Според претходните сознанија, соодветниот израз е поврзан со метаболизмот на мастите и јаглехидратите. Конечно, тие користеа тест за толеранција на гликоза за да утврдат колку телото може да ги регулира нивоата на шеќер во крвта.
По една година, учесниците изгубиле во просек 5,5 килограми - во обете групи и целосно независни од нивниот индивидуален тип на ген и метаболизмот на инсулин. Опсегот на реакции на диетата бил широк: некои учесници изгубиле до 30 килограми, други добиле 15 или 20 килограми. „Оваа студија им ја затвора вратата на некои прашања, но им ја отвора вратата на другите“, коментира водечкиот автор Гарднер за резултатот.
Епигенетиката како можна причина
Научниците се надеваат дека ќе најдат објаснување за големата варијабилност во понатамошните студии за индивидуалните својства. „Имаме многу податоци што сега можеме да ги користиме во следните студии. Може да има разлики во епигенетиката или, на пример, во колонизацијата со бактерии.
Студијата уште еднаш ја покажува комплексноста на темата исхрана и колку е тешко да се извлечат препораки од индивидуални научни студии. Минатата година, по некои критики, германското друштво за исхрана (ДГЕ) ги прилагоди своите десет правила за здрава диета. Препораката да се даде предност на млечни производи со малку маснотии е отстранета. Упатувањето на ризиците по здравјето од премногу заситени масни киселини исто така е отстрането.
Денес, општеството препорачува да се даде предност на растителни масла и да се обрне внимание на „скриените масти“ во колбасите и готовите производи, на пример. Што се однесува до храната што содржи јаглени хидрати, DGE препорачува да ја претпочитате варијантата на цели зрна, т.е. леб од цели зрна наместо тост. (dpa)