Диетата со традиционална кинеска медицина е дизајнирана да го зајакне центарот - монитор за храна

Традиционалната кинеска медицина (ТКМ) е уметност на лекување стара илјадници години. Таа се заснова на пет столба: акупунктура, мануелна терапија, хербална медицинска терапија, форма на движење Чигонг и исхрана според петте елементи. Сите столбови на терапијата ја следат целта да го донесат Qi во телото - што значи животна енергија - во избалансирана состојба. Qi е контролиран од петте елементи дрво, оган, земја, метал и вода.

кинеска

Диетата според петте елементи има за цел силна средина. Она што се подразбира се силни органи за варење, бидејќи тие добиваат витална енергија од храната. Секој елемент е поврзан со одредени органи. Боите и аромите се исто така поврзани со органите. Водечки принцип на ТКМ е: „Киселото патува до црниот дроб, горчливо до срцето, слаткото до слезината и стомакот, зачинето до белите дробови и солено до бубрезите.“ Секој оброк треба да содржи најмалку три од петте вкусови. Затоа, зачините играат голема улога.

Термичкиот ефект на храната исто така мора да се земе предвид. Ова не значи температура на потрошувачката, туку ефект на храната врз органите за варење. Наутро, кога сакате да ја зајакнете својата виталност, топлите супи или зготвените јадења од житни култури се идеални. За вечерниот оброк, за кој се претпоставува дека делува смирувачки и обезбедува добар сон, се препорачуваат вегетаријански јадења со парен зеленчук. Менито засновано на зеленчук главно содржи варен зеленчук, пулсира и цели зрна, но исто така и месо и риба.

Диетата TCM е погодна како постојана храна ако е разновидна и редовно содржи млечни производи, свежо овошје и суров зеленчук. Голем процент на зеленчук и мешунки и честа употреба на билки и зачини се позитивни.