Диететски јадења за слабеење
Луѓето кои внимаваат на своето здравје и тежина - обидувајќи се да издржат или да фрлат вишок килограми - нужно вклучуваат диетални оброци во нивната исхрана. Овие јадења се нудат во широк спектар на варијации - диетата може да биде супи, главни јадења, салати, закуски, па дури и десерти. Па што се тие, диетални јадења?
Диететски оброци обично се насочени кон губење на тежината и решавање на одредени здравствени проблеми, правејќи ги различни во нискокалорична и малку маснотии, јаглехидрати, шеќер и сол. Прво на сите, мора да има минимална количина на преработена храна во диеталните рецепти. Свежото месо, зеленчук, овошје, зеленчук и јајца се многу подобри од полу-готови производи, конзервирани производи, преработено месо, колачи, пити, итн. Диететски јадења не вклучуваат зачинета, пржена, пушена, брашно и конзервирана храна, како и храна претерано солена или слатка.
Вреди да се запамети дека диеталната храна не само што треба да биде корисна, туку и вкусна - само желбата да бидете во искушение да јадете нездрава храна ќе биде минимална. Диететски оброци треба да одржуваат чувство на ситост и да штитат од прејадување, па затоа е најдобро доколку содржат протеини и растителни влакна. Но, не мора да се препуштите на вообичаените задоволства: на пример, шеќерот може да се замени со мед, бело брашно - жито брашно, свинско маснотии - диета живина или зајак, колачи - корисни десерти базирани на овошје и бобинки. Треба да се напомене дека диеталните оброци мора да бидат избрани земајќи ги предвид индивидуалните карактеристики на здравјето на луѓето.
Ако ги специфицирате различните варијации на основните хранливи барања, супите и супите од зеленчук може да се засноваат на пулсирања, тепсии, чорби со зеленчук, рифови од пареа и риба на пареа и месо и риба печена во фолија. Како гарнир, најдобро е да изберете житарици направени од салати од жито и зеленчук како додаток на полнење на светлина. И нема мајонез! Закуски за здрава исхрана се исто толку важни како едноставните оброци. Изборот на соодветна храна за готвење закуски може да ви помогне да го подобрите метаболизмот, да го зајакнете имунитетот и да изгубите тежина двапати побрзо. Наместо традиционални десерти во форма на печива и чоколадо, барајте овошни салати, смути и печени јаболка. Што е најважно, запомнете - секое диетално јадење може незабележливо да се претвори во калории доколку се консумира во големи количини.
Супа од зеленчук направена од карфиол, морков и целер ви дава чувство на ситост без прејадување, а ѓумбирот, како дел од него, ќе го подобри варењето и ќе го забрза метаболизмот поради својствата на согорување на маснотии.
Супа од карфиол, морков и целер
Состојки:
6 парчиња моркови,
1/2 главица карфиол,
4 стебленца целер,
1 кромид,
100 грама свеж ѓумбир,
2 чешниња лук,
1/3 чаша ореви,
1,5 лажици растително масло,
500 мл вода или зеленчук,
Сол и бибер по вкус.
Подготовка:
Во тава на средна топлина, пржете ги оревите неколку минути додека не поруменат.
Загрејте ја рерната на 180 степени. Исецкајте ги морковите, карфиолот и целерот. Измешајте го зеленчукот со 1 лажица растително масло, ставете го на плех и печете 25 минути или додека карфиолот не порумени.
Во тава на средна топлина, додадете рендан ѓумбир, сецкан кромид и сецкан лук во 1 лажичка масло 5 минути или додека не омекне.
Во голем тенџере, загрејте ја водата или чорбата, додадете го испечениот зеленчук и смесата од ѓумбир и кромид. Сол и бибер по вкус, оставете да зоврие, исклучете го огнот и измешајте со миксер. Посипете ја супата со печени ореви и послужете.
Диетална супа од мисирка со ориз и зеленчук е одлична опција за брз, здрав ручек без печење и масло.
Супа од ориз со мисирка
Состојки:
500 гр филети од мисирка,
2 стебленца целер,
2 моркови,
2 кромид,
4 ловорови лисја,
5 грашок пиперки,
8 чаши вода,
1 чаша ориз,
сол,
свеж магдонос.
Подготовка:
Исечете го филето од мисирка во коцки со средна големина, ставете во тенџере, додадете вода, додадете ловоров лист, миризлив пипер и оставете да зоврие. Додадете сол по вкус и варете на средна топлина околу 25-30 минути. Исцедете ја добиената супа.
Додадете исечен кромид, исечен целер, рендан морков и ориз. Гответе додека зеленчукот и оризот не станат меки. Измешајте со сецкан магдонос, зачинете со зачини и послужете.
Крцкава салата од зеленчук со ароматичен прелив од мед-лимон го заситува организмот со витамини, но не и со излишни калории, што е особено важно за луѓето кои избираат диетални јадења.
Салата од зелка, морков и бибер
Состојки:
1 мала главица зелка,
2-3 моркови,
1 жолта пиперка,
1 црвен пипер.
За полнење гориво:
50 мл свеж сок од лимон,
50 мл маслиново масло,
2 лажички мед,
2 лажички оцет,
Сол по вкус.
Подготовка:
Исечете зелка. Исечете ја бугарската пиперка и моркови во долги тенки ленти. Ставете го зеленчукот во сад. Во сад, изматете ги сите состојки за полнење, истурете ја салатата и измешајте темелно.
Може ли сад и тестенини да бидат корисни и диетални? Можеби ако користите макарони од цели зрна и не ги варите.
Состојки:
500 гр тестенини или шпагети,
1/2 чаша соја сос,
2 лажици сок од лимон,
1 лажичка црвен пипер (слатка црвена пиперка),
1 куп млад кромид,
1 средна бугарска пиперка,
300 гр зелен грашок,
1/2 чаша тост семе од сусам,
свеж коријандер.
Подготовка:
Преполовете ја бугарската пиперка, извадете го јадрото и печете во рерна на 220 степени 15 минути додека не омекне. Гответе ги тестенините во врела вода, следејќи ги упатствата на пакувањето. Измешајте соја сос, сок од лимон, црвен пипер, 1/4 чаши сецкан зелен кромид и 2 лажици сецкан коријандер. Додадете тестенини, исечете го грашокот дијагонално и исечете го на тенки ленти од бугарска пиперка. Измешајте добро, посипете сусам, украсете со преостанатиот зелен кромид и коријандер и послужете.
Парената риба е едноставно и многу корисно јадење што телото брзо го обработува. Највредното својство на рибата е минимум маснотии, затоа е едноставно незаменливо за исхрана. Обидете се да готвите риба според нашиот рецепт со сос од лимон и ѓумбир што го стимулира метаболизмот.
Полнета риба за пар со сос од лимон-ѓумбир
Состојки:
1 средна слаба риба,
4 парчиња лимон,
60 мл сок од лимон,
3 лажици шеќер,
Сол по вкус,
50 гр ѓумбир,
мал куп коријандер,
2 лажици кора од лимон,
1/2 чаша вода.
Подготовка:
Извадете ја рибата од вагата, исплакнете ја добро и исплакнете темелно внатре и надвор. Ставете ја рибата на голем лист алуминиумска фолија. Исечете ја рибата во ленти со лимонски клинови и две третини од ѓумбирот. Рибата цврсто покријте ја со фолија. Ставете ја рибата во пароброд и варете 20 до 30 минути (времето за готвење зависи од големината на рибата). Алтернативно, можете да користите пароброд инсталиран во тава.
Додека рибата се готви, загрејте го сокот од лимон во тенџере. Додадете шеќер и сол. Мешајте додека не се растворат целосно во сок од лимон. Додадете вода и оставете да зоврие. Додадете кора од лимон и преостанатиот ѓумбир (изрендан или исечен на ленти). Гответе на тивок оган додека сосот малку се згусне.
Извадете ја рибата од паробродот, ставете ја на послужавник, истурете го сосот и посипете со сецкан цилинтро. Послужете топло.
Печена живина со зеленчук е одлична опција за срдечна диета. Месото, како што знаете, одговара совршено со зелен и зеленчук без скроб. Оваа комбинација ги минимизира штетните својства на животинските протеини, што ги олеснува варењето и помага да се отстрани вишокот холестерол од крвта.
Пилешко филе печено со брокула
Состојки:
500 гр пилешко филе,
200 грама брокула,
1 бугарска пиперка,
1 морков,
1 кромид,
10 грама пиперка,
10 гр црн пипер,
10 гр зачин кари,
Сол по вкус.
Подготовка:
Исечете ги морковите на големи коцки, кромид - половина прстен, брокула - мали парчиња. Извадете ја бугарската пиперка од семето и исечете ја на мали коцки. Засечете го пилешкото филе. Месото и зеленчукот ставете ги на малку подмачкана фолија. Посипете со сол и зачинете со зачини. Запечатете ја фолијата и печете во загреана рерна на температура од 200-220 степени околу 40 минути.
Смутињата од бери се одлични за здрав појадок, диетален десерт или закуска. Содржината на калории во пијалаците е само околу 100 калории. За дополнителна ситост, можете да додадете неколку сува овесна каша во коктелот. Несомнено, ваквиот корисен пијалок сигурно ќе го ценат децата.
Како што можете да видите, диеталните оброци не само што можат да бидат корисни, туку и да предизвикаат апетит. Затоа, оставете ги вашите сомнежи и грижете се за вашето здравје сега, и „Кулинарскиот рај“ ќе ви помогне! И, исто така, препорачуваме да го разгледате делот „Рецепти за пост“.