Диететски мерки
Дијагноза и терапија за дисфагија.
На многу пациенти со дисфагија веќе може да им се помогне со промена на нивната исхрана. Покрај конзистентноста на понудената храна, видот на производот има влијание и врз способноста за голтање.
Доследности
Многу храна може да се прилагоди според нивната конзистентност. Пациенти кај кои испитувањето на фиберендоскопско голтање покажа дека има масовно предделулутивно истекување на течности, треба да се воздржат од течности и да згуснат пијалоци.
За таа цел, на пазарот има згуснувачи кои се отпорни на амилаза. Ова значи дека пијалоците задебелени на овој начин повторно не течат кога ќе дојдат во контакт со плунка. Со овие производи, разделувањето и раздвојувањето на врзувачкиот агенс и течноста се одвиваат само во тенкото црево.
За секојдневна пракса се покажа дека е практично да се испробуваат различни конзистенции.
Конзистентност прилагодени на нарушувања
Во зависност од нарушувањето во дејството на голтање, може да се изведат адаптивни мерки.
| Контрола на болус | хомогена диета задебелени течности |
| Основа на повлекување на јазикот | хомогена диета Храна со добра „подмачкување“ |
| Рефлекс на голтање | Храна со силни термички или вкусни стимули |
| Глотско затворање | Дебели течности |
| Горниот сфинктер на хранопроводот | Храна со поголема брзина на проток |
| Контракција на фаринксот | мека храна, добри својства на проток |
| чувствителност | Храна со силни термички и вкусни стимули |
| Меко непце | Храна со голема брзина на проток |
Примери на храна
Покрај тоа, врз чинот на голтање може да се влијае позитивно со претходен избор на храна. Особено пациентите кои страдаат од нарушувања во голтањето поради неврогена болест имаат корист од нејадењето на одредена храна.
Додаток во исхраната
Ако вниманието и будноста ја прават адекватната исхрана невозможна, или ако силата и издржливоста на пациентот не се доволни за целосна орална исхрана, понатамошната орална исхрана може да се обезбеди со додатоци на исхраната.
- висококалорични пијалоци во течна, нектарска и полуцврста конзистентност,
- Балансирани производи што ја претвораат нормалната храна и пијалоци во калорични оброци
На овој начин, може да се обезбеди исхрана; намалената издржливост и сила се земаат во предвид со намалување на количината на храна без намалување на количината на хранливи материи.
Некои од овие додатоци во исхраната се погодни само за диета. Тие исто така треба да се користат ако снабдувањето со хранливи материи е недоволно како дел од промената во исхраната.
Пренесената храна или хомогената храна во многу клиники и установи не е во согласност со упатствата и мора да бидат дополнети со додатоци на храна.