Идеи за дневно мени од книгата на Санда Марин - ОКТОМВРИ - Мојот животен стил
Повторно ги разгледав книгите на Санда Марин за инспирација дневното мени од октомври.
Неколку интересни рецепти што би сакал да ги испробам:
Здив од тиквасостојки: 4 средни тиквички или 750 гр тиквички во цут, 3 лажици путер, 2 лажици брашно, 1/2 чаша млеко или вода, 2 лажици сирење, 3 јајца, сол.
Начин на подготовка: Изрендајте ги тиквичките, исечете ги на соодветни парчиња и попарете ги со врела вода и сол. Исцедете го, ставете го во форма на земја (тереин), со путер. Чувајте ги на оган некое време додека не излезе целата влага од нив. Состав за суфле се прави одделно. Истурете на врвот, посипете со рендано сирење. Печете еден час на средна топлина додека не се згусне. Служат во форма.
ИСПОЛНИ ГУЛИИсостојки: 12 средни гули, 400, г посно месо, 1 парче леб, 1 мал кромид, 1 лажица ориз, 1 лажичка сецкан копра, сол. Состојки за сосот: 2 лажици маст, 1/2 лажица брашно, 1 чаша сок од месо (или вода), 1 лажица супа, 5 парчиња шеќер, сол.
Начин на подготовка: Избрани се млади гули, со иста големина. Излупете тиква, изрендајте ја и исечкајте ја. Ставете го во тенџере и прелијте со сос направен од маст брашно и маснотии, изгаснат со сок од месо во кој се додава супа од домати и малку изгорен шеќер. Откако ќе зоврие во автомобилот, ставете ги во рерна.
КАУСАБЛИСКА МУСКУЛАсостојки: 1 прекрасен карфиол, 500 гр посно месо, 1 главица кромид, 3 лажици путер или маст, 1 јајце, сол, бибер, 2 лажици презла.
Начин на подготовка: Скршете ги букетите, без стебленца, од прекрасна карфиол, измијте и варете на половина пат во солена вода. Испуштаат вода. Месото се пренесува преку мелница. Пржете во путер или сало со ситно исечен кромид. Додадете бибер во прав, сол и јајце. Подмачкајте форма со путер, посипете со лебници. Ставете ред карфиол, делејќи ги букетите, така што слојот е што е можно порамномерен. Ставете ред месо, а потоа ред карфиол. Посипете со лебници, додадете лажица путер. Стави во рерна. Кога е подготвена, се превртува.
Овде можете да видите други идеи за дневно мени од книгата на Санда Марин:
Што мислите за овие идеи за мени за октомври? Ве инспирира или не?
Некако готвите во октомври?