Печено пилешко со сос од домати
Печено пилешко со сос од домати е рецепт кој трае додека не го направите, но на крајот вреди. Многу е лесно да се направи - потребно е многу време само затоа што треба да остане во рерна долго време.
Сепак, полесна и од моја гледна точка повкусна опција е пилешкото во шишиња. Можете да ги испробате и двете.
Нутритивните вредности подолу делумно ги земаат предвид хранливите материи во кожата (се препорачува да не се консумираат). Има мала содржина на маснотии и затоа препорачуваме да ја консумирате поретко.
Состојки за 5 порции печено пилешко со сос од домати
- пилешко на скара од 1,5 кг или 5 бутови (со коска и кожа);
- две лажици маслиново масло;
- две црвени кутии од 400 мл коцки;
- 50 мл цреша оцет;
- 100 ml полу-слатко црвено вино;
- црвен кромид;
- глава лук;
- 4-5 ловорови лисја;
- еден куп магдонос;
- 50 грама путер 65%;
- 2 лажици мед;
- ½ лажичка пушена пиперка;
- сол и бибер по вкус.
Како да подготвите печено пилешко со сос од домати
Иако користев пилешко на скара за овој рецепт, препорачувам да користите само бутови. Излегуваат многу повкусни од градите. Ако сепак сакате да користите пилешко на скара - користев само цели бутови и цели гради (грбот и крилјата одат многу добро за пилешка супа). Градите се поставуваат со кожата нагоре, а бутовите со надворешниот дел нагоре.
Следно ќе се обидеме на рецепт со пилешки нозе во сос од домати.
Во сад измешајте ги доматите со оцет, вино, сол, бибер, црвен пипер, мед, маслиново масло, мелен лук и сецкан магдонос. Додадете ги ловоровите лисја.
Целата смеса се става во плех - користев послужавник 30/20 и висок околу 4-5 см.
Исечете го кромидот на подебели парчиња и дистрибуирајте рамномерно во тавата.
Ставете ги пилешките нозе со горе нагоре. Ставете коцка путер на секоја пилешка нога. Ако течноста ги покрива бутовите, можете да го ставите путерот директно во тавата.
Вметнете ја плехот во загреаната рерна на 130 ◦C (за некои печки тоа е минималната вредност). Оставете околу 4 часа.
Подмачкајте ги бутовите со сос од време на време - прво околу секој час, а потоа околу секои 30 минути.
Кога ќе ги подмачкате бутовите, може да измешате малку во сосот (ако е можно).
Ако не го јадете сето тоа на маса, мора да ги отстраните ловоровите лисја.
Трошоците за 5 порции печено пилешко со сос од домати се околу 28-30 RON (цени за 2017 година).
Како да се служи
Сервирајте топло со сосот во тавата. Заптивката е по ваш избор. Се препорачува да се консумира без кожа.