Диететски модар патлиџан и печена пиперка закуска iCooking
Супер вкусна закуска, направена од зрел зеленчук, со многу малку масло!
Пиперките веќе ги имавме испечени и исчистени од стебленца. Исчистив модри патлиџани и тиквички и ги исеков на коцки, па ги ставив во плехот за рерна обложен со хартија за печење. Јас го исеков кромидот на 4, а доматите на дебели парчиња. Јас го посипав зеленчукот со масло, го посипав со кафеавиот шеќер и го ставив во загреана рерна, на 220 степени, околу 60 минути.
Зеленчукот малку се карамелизира (со помош на кафеав шеќер) и ја зафати таа прекрасна арома на печење, чад. Ја исчистив кожата од доматите, потоа го ставив целиот зеленчук во процесорот за храна и малку го преработив. Не сакам фини тестенини закуска, повеќе ги сакам со парчињата, но бидејќи сè зависи од вкусот, исецкајте го точно колку што сакате.
Го ставив сецканиот зеленчук во садот со повеќе готвења, зачинет со сол, бибер, снегулки од чили, ловоров лист и едно чешне мелен лук. Ако немате мултиварка, користете нелеплива тава. Единствениот недостаток е што закуската ќе мора постојано да се чува и меша во неа. Во случај на мултиварка, ја поставив функцијата „STEW“ 30 минути и се грижев за другите работи низ куќата. По 30 минути, го ослободив притисокот, го подигнав капакот: закуската беше совршена! Јас наполнив две стерилизирани тегли, ги ставив капаците и ги ставав 5 минути со дното нагоре. Третата тегла ја чував за консумирање, веднаш до домашните стапови!
За да се осигурам дека закуската добро ќе се чува во оставата, чајната кујна, ги ставав теглите со капаци во рерна на 125 степени 60 минути, а потоа ги оставав полека да се ладат во рерна.
Закуска може да се прилагоди според вкусот, лесно може да стане пријателски настроена кон бебето, откажувајќи се од шеќер и сол, може да стане кето ако шеќерот се замени со тагатоза и се користи маслиново масло, сè зависи од вкусот и имагинацијата!