Диететските влакна го олеснуваат животот на знаењето за блогот против ракот

Врска до социјалните медиуми

На сите им се потребни - но зошто? Неговото име потекнува од фактот дека неговата функција не беше очигледна долго време. Денес знаеме дека тие имаат многу позитивни ефекти врз областа на гастроинтестиналниот тракт и целото наше тело.

Диететските влакна се наоѓаат само во растенијата, каде што ги исполнуваат функциите за поддршка како влакна или служат како материјали за складирање. Тие се наоѓаат во големи количини во лушпата, поради што производите од цели зрна, вклучувајќи ја и овесната каша, се особено богати со растителни влакна. Поради различните својства, тие се поделени на таканаречени растворливи (главно во зеленчук, овошје и мешунки) и нерастворливи влакна (главно во производи од цели зрна, ореви и мешунки). Можеме да ги замислиме претежно како несварливи ланци слични на шеќер кои мигрираат низ желудникот и тенкото црево, а потоа делумно се распаѓаат во дебелото црево од бактериите што природно се јавуваат тука.

Ефектите на влакната:

Во устата, тие поттикнуваат повеќе џвакање, што помага при варење.
Во стомакот, тие го одложуваат празнењето и промовираат ситост.
Еднаш во тенкото црево, тие можат да врзат супстанции како што се тешки метали, жолчни киселини и минерали и да ја намалат нивната апсорпција во телото. Ова е претежно позитивно или не претставува проблем за организмот, бидејќи храната богата со растителни влакна обезбедува и многу минерали.
Со апсорпција на вода, волуменот на влакна значително се зголемува. Ова го забрзува понатамошниот транспорт на пулпата за храна во дебелото црево.
Во дебелото црево, растворливите влакна служат како храна за бактериите. Како резултат на супстанциите се промовира здравјето на цревата и се олабавува столицата. Патем, количината на влакна во храната треба да се зголемува полека, така што цревата ќе се навикнат и да се избегнува гасови.

Клиничките студии покажуваат дека големиот внес на влакна може да го намали ризикот од заболување. Заштитниот ефект против рак на дебелото црево е особено добро проучен, проследен со заштита од дебелина, висок крвен притисок и коронарна срцева болест. Покрај тоа, диетата богата со растителни влакна со многу производи од цели зрна има позитивно влијание врз нивото на холестерол и може да го намали ризикот од развој на дијабетес.

Ако веќе имате рак, важно е да јадете што е можно поздраво и - освен ако не е пропишано поинаку од лекар - да јадете со доволна количина на растителни влакна. За време на терапијата, на пример, со несакани ефекти и губење на тежината, треба да се разликува. Еве два примери:

За време на терапијата може да се појави дијареја или запек. Одредени диетални влакна, како оние што се наоѓаат во семето од болви, можат да бидат корисни за обете клинички слики. Од една страна, тие ја промовираат активноста на дебелото црево и ја олабавуваат столицата, од друга страна врзуваат вода, што може да згусне многу тенка столица. Последново е особено точно за пектините, поради што варени моркови, рендани јаболка и банани се препорачуваат при дијареја, додека многу други диетални влакна засега треба да се избегнуваат.

Ако страдате од анорексија и/или губење на тежината, најважно во моментов е да консумирате доволно енергија и протеини, што често се поврзува со помала количина на растителни влакна. (За повеќе информации во врска со неухранетост, би сакал да ја препорачам веб-страницата на Работната група за исхрана и рак на ТЗМ.)
Ако, пак, сте се здебелиле за време на терапијата, диетата богата со растителни влакна со нејзиниот ефект на заситеност е корисна за да се спротивстави на несаканото зголемување на телесната тежина.

Поради многуте позитивни ефекти на влакната, германското друштво за исхрана препорачува внесување на најмалку 30 g на ден. Оваа сума може да се постигне со користење на:

повеќе производи од цели зрна или помалку силно мелено брашно (на пример, тип 1050 наместо тип 405),
3 порции зеленчук на ден,
2 порции овошје на ден, и
1-2 пати мешунки неделно (леќа, наут, грав од бубрези, ...).

Замената на белото брашно со цели зрна веќе е повеќе од двојно поголема од количината на влакна. Може да користите и ситно мелен леб од цели зрна, кој честопати подобро се поднесува. Секогаш е важно да бидете сигурни дека на списокот на состојки пишува „цели зрна“, бидејќи темна боја може да се постигне и со додатоци. Бидејќи влакната врзуваат вода и вршат некои свои ефекти преку неа, важно е да пиете доволно течности. Нормалната количина што ја пиете дневно е од 1,5 до 2 литри.

Доколку сакате да имате повеќе растителни влакна во вашата храна, би сакал да го препорачам рецептот од минатата недела на овој блог: „Полнети обвивки со грав - со пире од авокадо и ленти од зеленчук“.