диети; анти-канцер; тие создадоа најдинамичен пазарен сектор за малите земјоделци
Агро-прехранбениот пазар не е секогаш ист. Од деценија во деценија работите се менуваат. Она што секогаш го носи во преден план се новите и преоценувани визии за исхраната.
Во зависност од овие рецепти за тоа што „треба“ да јаде човекот, се става повеќе или помалку акцент на произведеното. Визијата за диета е јадрото на побарувачката на земјоделско-прехранбениот пазар. Најжешкиот тренд во исхраната е „здрава исхрана“, особено оној што може да ги намали шансите за развој на рак. Ракот „болест на дваесеттиот век“ останува во овој ран дел на дваесет и првиот век главната причина за загриженост кај повеќето луѓе кога станува збор за нивното здравје и за нивните најблиски.
Стравот од рак влијае на пазарот на земјоделско-прехранбени производи, воспоставувајќи ги најжешките трендови во денот, како во однос на производите, така и во однос на начинот на производство, како резултат на врската помеѓу исхраната и оваа болест. Според студиите, огромното мнозинство на рак е предизвикано од фактори на животната средина, а повеќе од една третина (30% -40%) се поврзани со исхраната.
Студиите ја поврзуваат големата потрошувачка на црвено месо со зголемен ризик од рак на дојка, дебело црево или панкреас. Студиите исто така покажаа дека несоодветноста на внесувањето храна со реалните потреби на организмот, како и во случај на дебелина, повторно го зголемува ризикот од развој на рак. Последно, но не и најмалку важно, студиите покажаа дека постојаното бомбардирање со токсични фактори, како што се оние предизвикани од алкохол, наркотици и цигари, исто така придонесува за ризик од рак.
Типичната диета „против рак“ би вклучувала ажурирана (види Вики, А; Хагман, Ј (9 септември 2011 г.) „Диета и рак“. Швајцарски медицински неделник 141) - храна) - „главно зеленчук, овошје, цели зрна и риба и што помалку црвено месо, животинска маст и рафиниран шеќер“.
На ниво на пазар, студиите покажуваат дека во последната деценија земјоделско-прехранбените производи чиј сегмент бележи најдинамични зголемувања (носат добивки и во однос на вредноста и продадените количини на растење) се токму оние вклучени во овој „рецепт“.
Најжешките производи што го придвижија агро-прехранбениот пазар во последните пет години се бобинки, храна со малку маснотии и маснотии Омега 3 со многу маснотии.
Топ 5 намирници кои ја зголемија потрошувачката во последните пет години (2006-2011)
1. Бобинки (+ 48%)
2. Производи со малку маснотии (+ 43%)
3. Производи со висока содржина на омега-3 (+ 39%)
4. Производи со ниска содржина на рафиниран шеќер (+ 34%)
5. Производи со мала содржина на сол (+ 34%)
(извор - Eatright, Nutrition and You, Американска асоцијација за диети)
Овие податоци собрани во САД се поддржани од бројките за продажба, увоз и извоз од Европската унија, Русија, Кина (поголемите градови) или Латинска Америка.
Вреди да се напомене дека и составот на овој „водечки вод“ во трката за продажба и редоследот утврден во него се воспоставуваат според критериумот за „придонес“ на соодветниот земјоделско-прехранбен производ во намалување на ризикот од рак.
Бобинки (јагоди, капини, малини, јагоди, боровинки, рибизли и сл.) Производи со малку маснотии од животинско потекло (живина, риба, морски плодови), оние со висока содржина на Омега-3 се сметаат за „најдарежливи“. „За земјоделско-прехранбените производи во борбата против намалување на ризикот од карцином, или директно (треба да се напомене дека повеќето студии наоѓаат малку докази за директни придобивки во борбата против ракот или неговата превенција) и особено индиректно (нивниот внес на витамини, есенцијални масни киселини, протеини придонесува за урамнотежена исхрана што не го прави телото ранливо).
На Агроинтелигенцијата на Инстаграм можете да најдете слики од моментот во земјоделството!