Диети, губење на тежината, терапевтски пост; Отпорен Св; рке

Цитат Отпорен скроб (РС), иако е хемиски изграден како обичен скроб, не се разградува од човечки ензими за варење. Тоа е едно од диеталните влакна. Отпорниот скроб не треба да се меша со модифициран скроб.

Постојат четири подвида на отпорен скроб:
RS1 е скроб кој е затворен во недопрени ќелии (гроздови). Ако ова се распадне физички (на пр. Со џвакање) или хемиски (на пр. Со разградување на околната матрица), може да се обработи на нормален начин од дигестивните сокови.
RS2 е скроб кој според својата структура е недостапен за ензимите за варење. Кога се загрева, неговата компактна структура се расплетува и може да се вари.
RS3 (ретрограден скроб) се создава кога скробот се загрева, а потоа се лади. Формирана е компактна кристална структура која е недостапна за ензимите за варење.
RS4 е хемиски модифициран или реполимеризиран скроб како декстрините со изменето вкрстено поврзување на ланците. RS4 е недостапен за ензимите за варење. [1]

Формирањето на Отпорен скроб (РС) 3 е во состојба да влијае на гликемискиот индекс (ГИ) на храната.

Отпорниот скроб неодамна стана нов возбуда (и „отпорниот скроб“ секако подобро се продава за губење на тежината отколку тешкиот, старомоден термин „влакна“).
Сепак, базата на податоци што научно го поткрепува верувањето дека "диеталните влакна се здрави", исто така, расте, особено за отпорен скроб:

Отпорен скроб (тип 4) на дијабетес и метаболен синдром:

Влијание на исхраната отпорен на скроб тип 4 врз човечката цревна микробиота и имунометаболните функции
http://dx.doi.org/10.1038/srep28797

Отпорен скроб (тип 2) против метаболички синдром и оксидативен стрес кај дијабетичари:

Терапевтски потенцијал на отпорен скроб во модулација на инсулинска резистенција, ендотоксемија, оксидативен стрес и антиоксидантни биомаркери кај жени со дијабетес тип 2: рандомизирано контролирано клиничко испитување
http://www.karger.com/Article/FullText/441683

Иновации на ситост: Прехранбени производи да им помагаат на потрошувачите со губење на тежината, докази за улогата на ситост во здравата исхрана: преглед и ин витро приближување
http://link.springer.com/article/10.1007/s13679-016-0196-9

Сурутка и отпорен скроб за слабеење:

---