Диети со малку маснотии, особено добри за жените
Ново истражување опфатено скоро две децении покажа дека диетата со малку маснотии е особено здрава за жените. Малку маснотии е особено корисно во однос на ризикот од рак на дојка, срцеви заболувања или дијабетес.
Постарите студии врз стаорци и глувци веќе покажаа дека глодарите на диета со многу маснотии развиваат повеќе тумори во цревата и градите отколку оние на диета со малку маснотии.
Инспириран од ова постоечко истражување, професорот Др. Рос Прентис, член на програмата за превенција на карцином и биостатистика во Центарот за истражување на рак Фред Хачинсон во Сиетл, и колегите од Иницијативата за здравје на жените (WHI) ги испитуваат придобивките од диетата со малку маснотии за жени.
Нивните откритија неодамна беа објавени во „ofурнал за исхрана“ и даваат нови аргументи за поддржувачите на диети со малку маснотии.
20 години истражување на исхраната со малку маснотии
Во 1993 година истражувачите Прентис и неговите колеги го развија Испитувањето за модификација на исхраната. За таа цел, истражувачите се здобиле со 48.835 жени во САД.
Четириесет проценти од жените се на диета со малку маснотии која има за цел да добие повеќе зеленчук, овошје и житарки. Останатите 60 проценти од учесниците останаа со вообичаената диета.
По просечен период на следење од 8,5 години, анализата не покажа значителни разлики помеѓу групата за интервенција и контролната група во однос на ризикот од рак на дебелото црево, ризикот од рак на дојка или ризикот од срцеви заболувања.
Сепак, по скоро 20 години, научниците откриле позитивни абнормалности.
Резултатот по 20 години
Womenените кои имале рак на дојка и кои следеле диета со малку маснотии имале 15-35 проценти помалку шанси да умрат отколку жените кои исто така имале болест и кои следеле диета со повисоки маснотии.
Диететските жени исто така имале 13-25 проценти помали шанси да развијат дијабетес.
Womenените кои немале историја на висок крвен притисок или кардиоваскуларни заболувања на почетокот на студијата имале 15-30 проценти помали шанси да развијат срцеви заболувања отколку споредбената група за време на периодот на следење.
„Намалувањето на внесот на маснотии во исхраната со соодветно зголемување на зеленчук, овошје и житарки резултираше со јасни здравствени придобивки поврзани со карцином на дојка, како и срцеви заболувања и дијабетес без да се забележат никакви негативни ефекти“, заклучуваат авторите на студијата.
Ограничувања на студијата
Сепак, авторите ги посочуваат и границите на информативната вредност на нивната студија.
Студијата испитува жени само по менопаузата. Аспектите за промовирање на здравјето на диетата со малку маснотии не можат едноставно да се пренесат еден на еден на помладите жени.
Покрај тоа, студијата имаше за цел да ги намали вкупните маснотии и не направи разлика помеѓу намалувањето на заситените или незаситените масни киселини.
Последните се знае дека се неизбежно вредни за телото. Со попрецизна диференцијација на мастите, можеше да се постигнат уште подобри резултати за здравјето на жените.
Истото важи и за зголемената потрошувачка на житни производи. И тука, истражувачите не правеле разлика помеѓу производите од бело брашно и многу поздравите производи од цели зрна за време на диетата.
Овие фактори оставаат „многу важни прашања во врска со исхраната и хроничните болести без одговор“, признаваат научниците.
Високо информативно за малку маснотии
Како и да е, рандомизираниот и контролиран дизајн на студијата и долгорочниот период на следење се исклучително значајни и ги надминуваат многу претходни студии за диети во нутриционистички истражувања.
Ова е проф.д-р. Гарнет Андерсон, коавтор на студијата и виш потпретседател и директор на науки за јавно здравје во Центарот за истражување на рак Фред Хачинсон, за студијата:
„Огромниот број на нови диети и трендови во исхраната може да биде огромен за луѓето кои сакаат само да знаат:„ Што да јадам? “ [.] Додека има многу диети кои нудат краткорочни придобивки како губење на тежината, оваа студија научно ги демонстрира долгорочните придобивки за здравјето на диетата со малку маснотии. "