Диети за пациенти со нетолеранција на фруктоза - Доза на здравје
За да се создаде идеална диета за пациенти со нетолеранција на фруктоза, од суштинско значење е да се разликува наследна нетолеранција на фруктоза од малапсорпција на фруктоза.
Многу луѓе со нетолеранција на фруктоза се сомневаат во тоа што треба и што не треба да јадат. За да се реши оваа мистерија, важно е да знаете нешто за компонентата што го предизвикува проблемот, за храната што ја содржи и за специфичното нарушување што ве погодува.
Пациентите со нетолеранција на фруктоза имаат на располагање неколку планови за исхрана. Ако горенаведените аспекти се јасни, тие нема да имаат потешкотии да следат правилна диета.
Што е фруктоза?
Фруктозата е едноставен шеќер природно присутен во овошјето. Најчесто се внесува во форма на сахароза. Оваа супстанца е шеќер во масата што толку многу го сакаме. Кога консумирате сахароза, таа се распаѓа во цревата, ослободувајќи гликоза и фруктоза.
Друг важен извор на фруктоза е сорбитолот. Тоа е засладувач што, откако ќе се метаболизира во организмот, може да генерира фруктоза.
Во нормални услови, фруктозата се апсорбира од цревните клетки и се метаболизира од телото. Можеме да кажеме дека едно лице страда од нетолеранција на фруктоза кога неговото тело има потешкотии со апсорпција и метаболизам на овој едноставен шеќер.
Со цел да се воспостави соодветна диета, пациентот со нетолеранција на фруктоза мора да може да прави разлика помеѓу наследната варијанта на ова нарушување и малапсорпцијата на фруктоза.
Наследна нетолеранција на фруктоза
Причината за ова нарушување е генетска мутација која го инхибира метаболизмот на фруктозата. Едно лице од 20 000 е погодено. Наследна нетолеранција на фруктоза вклучува отсуство на ензим фруктоза-бисфосфат адолаза Б, кој игра важна улога во биохемиските реакции во организмот.
Ако ензимот споменат погоре, кој е одговорен за метаболизмот на фруктозата, недостасува во телото, овој шеќер се акумулира како средно во конверзијата на фруктозата, која е токсична.
Малапсорпција на фруктоза
И ова дигестивно нарушување ја инхибира апсорпцијата на фруктозата. Засегнати се околу 30% од населението. Пациентите со малапсорпција на фруктоза имаат клетки во цревата кои не се во состојба да ја апсорбираат оваа супстанца. Како последица на тоа, нема гастроинтестинални симптоми.
Диетата што треба да ја следите зависи од патологијата што ве погодува.
Диета за пациенти со наследна нетолеранција на фруктоза
Пациентите со овој вид нетолеранција на фруктоза треба да следат строга диета. Не им е дозволено да консумираат повеќе од 1-2 грама шеќер.
Затоа, важно е пациентите внимателно да го прочитаат пакувањето на храната што ја јадат, да се осигура дека тие не содржат фруктоза. За жал, на овие луѓе не им е дозволено да јадат најмногу преработена храна.
Еве список на храна препорачана за луѓе со наследна нетолеранција на фруктоза:
Пациентите со овој тип на нетолеранција на фруктоза не смеат да јадат преработено месо или риба што содржи фруктоза, сахароза или сорбитол. Покрај тоа, меѓу другите, треба да избегнувате пијалоци на база на соја, кондензирано млеко, овошен јогурт или домати.
Диета за пациенти со малапсорпција на фруктоза
За да се спречат симптомите на гастроинтестиналниот тракт, луѓето со малапсорпција на фруктоза треба да го намалат внесувањето на фруктоза во целост или делумно.
Затоа, препорачливо е да се следи диета со малку фруктоза. Ова ограничување варира во зависност од степенот на нетолеранција, малапсорпцијата може да биде тотална или делумна.
Ако пациентот има целосна малапсорпција, неговата диета треба да биде слична на исхраната на луѓето кои страдаат од наследна нетолеранција. Со други зборови, треба да избегнувате храна со фруктоза или сахароза.
Пациентите со делумна малапсорпција, што е најчеста форма на нетолеранција на фруктоза, можат да јадат храна со малку шеќер. Тие дури можат да јадат храна богата со фруктоза во умерени количини.
Еве неколку намирници кои содржат многу фруктоза:
- Дехидрирани кајсии, persimmons и цреши
- Сливи и јаболка со лушпи
- Нормални јаболка, круши и грозје
Наместо тоа, храната која е најсиромашна со фруктоза е следната:
- Папаја, авокадо, кокос и кикирики
- Лешници и костени
- Артишок, модар патлиџан, манголд и печурки
- Млеко, сирење и јајца
- Свежо месо и риба
Во прилог на следење на советите презентирани во оваа статија, ве советуваме да се консултирате со специјалист ако страдате од некој од гореспоменатите здравствени проблеми. Тоа ќе ви помогне да воспоставите персонализирана диета што одговара на вашите индивидуални потреби.