Диетите не помагаат Зошто стануваме подебели - WiWo

Тековните бројки зборуваат сами за себе: Германците се премногу дебели. Тоа влијае на здравјето и буџетите на компаниите за здравствено осигурување. Зошто стануваме позаоблени и позаоблени - и што навистина помага против маснотиите во стомакот.

22.04.2014 | Ажурирање: 22.04.2014 - 13:40 часот | од Мајке Лоренцен

Вака Германците сакаат да јадат најдобро

Секој што работи во локален јавен превоз има проблем. Машиновозачите и канцелариските работници седат цел ден. И тоа влијае на вашето здравје. Проблемите со грбот и дебелината се резултат. Но, не само таму. Стапката на заболување во германските компании се зголемува постојано во текот на изминатите неколку години. Во меѓувреме, ситуацијата стана толку акутна што компании како Хамбургер Хохбан им се приближуваат на своите вработени со здравствена програма.

Финансираните курсеви за јога и спорт за 4,500 вработени се исто толку дел од секојдневниот живот тука како и курсевите за обука на менаџерите, работилниците за млади професионалци и курсевите за готвење. Пристапот на компанијата е примерен - и не без личен интерес. Истражувањата покажаа дека дебелите луѓе повикуваат болни почесто од луѓето со нормална тежина. „Според проценките на податоците за здравствено осигурување, болните денови на жени со прекумерна тежина се дури и двојно повисоки“, вели дијабетологот и нутриционист од Хамбург, Матијас Ридл.

Под овие околности, Светската здравствена организација (СЗО) не гледа здравје во Сојузна Република Германија. „Во 2030 година, со оглед на бранот дебелина и дијабетес, германскиот здравствен систем повеќе нема да биде финансиски одржлив“, тврди организацијата уште во 2003 година и ја поддржува прогнозата со конкретни бројки:

Директните трошоци за лекување на дебелината беа во Федерална Република од 85,71 милиони евра
Индиректните трошоци за неспособност за работа или предвремено пензионирање од 1,4 до 1,6 милијарди евра
А се вели дека националната продуктивност изгубила 500 000 работни години годишно
Покрај тоа, пресметките на трендовите на СЗО претпоставуваат дека само до 2020 година може да се очекува зголемување на вкупните трошоци од најмалку 25,7 милијарди евра - и тоа само во Германија.

Проекциите од Светската здравствена организација сега се стари над десет години. Проблемот оттогаш се влошува. Според истражувањето на институтот Роберт Кох, бројот на луѓе со прекумерна тежина паднал помеѓу 1998 и 2012 година. Од друга страна, дебелите, т.е. со индекс на телесна маса (БМИ) над 30, стануваат се повеќе и повеќе.

Како се пресметува БМИ

формула

Индексот на телесна маса се пресметува на следниов начин: телесната тежина во килограми поделена со висината на телото пати по висината на телото во метри.

Со тежина од 90 килограми и висина од 1,90 метри, БМИ е нешто помалку од 25 години.

Што е нормално?

Според Светската здравствена организација, БМИ помеѓу 18,5 и 24,9 се смета за нормален. Од вредност од 30 килограми на квадратен метар висина, луѓето со прекумерна тежина имаат потреба од третман.

Броевите во оваа земја сега одговараат на оние во САД. Заедно со Велика Британија и Финска, Германците го водат рангирањето на европските дебели луѓе. Добра третина од популацијата има малку прекумерна тежина и 14 проценти е значително прекумерна тежина.

Што треба да внимаваат на веганите во нивната исхрана

Премногу маснотии во телото може да бидат фатални на моменти. Идеален БМИ е помеѓу 22,5 и 25. Пресметките на научникот Гери Витлок покажаа дека БМИ од 30 до 35 го намалува очекуваниот животен век за две до четири години. Од БМИ од 40, очекуваното траење на животот се намалува за осум до десет години. Ова одговара на претходна смрт, што исто така пушачите можат да очекуваат. Причината за ова се секундарни болести предизвикани од дебелина.

Само во Германија, бројот на сериозни заболувања на црниот дроб, стомакот и дијабетесот значително се зголеми во последните 30 години како резултат на силното зголемување на телесната тежина. Покрај тоа, постојат проблеми со зглобовите, кожни болести како и болести на срцето и циркулацијата.

Сето ова е познато со децении. Како и да е, на Германците очигледно им е тешко да ослабат. Тековна студија на институтот Аленсбах покажува дека 45 проценти од Германците би сакале да ослабат - 39 проценти од мажите и 51 процент од жените. На 84 проценти од анкетираните, особено луѓето со прекумерна тежина сакаат да изгубат килограми. Но, бројките речиси и да не се променија од крајот на 80-тите години на минатиот век. Па, зошто Германците со прекумерна тежина стануваат подебели од потенки?

Како да се дебелее

Причината за ова е од една страна условите за живот. Германија стана услужна нација во која граѓаните го поминуваат својот секојдневен професионален живот главно седејќи. „Околу три четвртини од населението воопшто не се занимава со спорт. Ова е проблем во нашето дигитализирано општество затоа што денес многу помалку се движиме и не го прилагодивме снабдувањето со енергија на тоа “, вели Хелмут Хесекер, нутриционист на Универзитетот во Падерборн.

Алтернативни диети

Флекситаријанци

Флекситаријанците се луѓе кои живеат и јадат здраво-свесно. Тие не мора да имаат некоја фундаментална загриженост за консумирање месо. Со флекситаристи ова е дефинитивно на плочата - но ретко. И ако е така, тогаш животното најмногу доаѓа од органско одгледување соодветно на видовите, ако е можно од околината. Флекситаристи често може да се најдат меѓу таканаречените Лохас *. Покрај сознанието дека едностраната диета тешка со месо е нездрава за современите жители на градот (а понекогаш и прославеното исчекување на неделното печење како нешто посебно!) Флекситаријанците се свесни и за штетата на животната средина предизвикана од широката потрошувачка на месо.

* Луѓе кои одржуваат здравствен и одржлив животен стил (начин на живот на здравје и одржливост)

Фригани

Фриганите помалку се карактеризираат со строги правила како што се: „Може да го јадам ова - не можам да го јадам“ отколку со волјата да се даде пример со местото од каде доаѓаат. Фригите не одат во супермаркет, туку одат зад него. Тие ја добиваат својата храна од ѓубрето во супермаркетите и продавниците за попусти и ја користат во борбата против уништеното општество и отпадот од храна.

Плодници

Фрутаријанците имаат особено строга форма на растителна диета. Theетвата на растенијата (компоненти) по ваш избор не смее да го оштети целиот организам на растението ниту да резултира со нејзина смрт. На пример, некои овоштари консумираат јаболка само како необични ветрови. Клубени, на пример (како компири) не се дозволени: Тие се резерви на енергија на растението компир и затоа се од витално значење за нив на долг рок.

Вегетаријанци на лакто

Лакто-вегетаријанците не јадат јајца. Сепак, млечни производи може да се консумираат заедно со храна од неживотинско потекло.

Вегетаријанци од Лакто-ово

Ово-лакто-вегетаријанците практикуваат релативно раширена и во секојдневниот живот прилично некомплицирана форма на вегетаријанство. Покрај чисто растителни производи, како што се овошје или зеленчук, вегетаријанците од лакто-ово јадат и јајца и млечни производи, т.е. храна за која не е потребно колење животни за да се добијат.

Вегетаријанци на Ово

Без млечни производи, но јајца (и храна од растително потекло) се дозволени за вегетаријанците во овајство. Меѓу другото, решение за вегетаријанците, на пример, кои немаат морален проблем со јадење јајца, но страдаат од нетолеранција на лактоза.

Пезетари

Песетаријанците се луѓе чија диета комбинира риба (вклучувајќи мекотели, млеко и/или јајца, во зависност од карактеристиките) и вегетаријанска храна. Песетаријанството, како и другите алтернативни форми на исхрана, честопати се поврзуваат со чувство на непријатност при фабричко земјоделство.

вегански

Веганска диета значи: ниту риба, ниту месо, ниту јајца или млечни производи се на менито. Наместо тоа, има овошје и зеленчук. За снабдување со протеини, веганите (како и многу други вегетаријанци, патем, исто така) користат растителни протеини, како што се оние што се наоѓаат во тофу (соја протеин) или сеитан (пченичен протеин - глутен). За строгите вегани, веганизмот е повеќе од само форма на исхрана: тие ја отфрлаат употребата на животни (а со тоа и производи од животинско потекло). За строг веган, тоа значи: Покрај производите наведени погоре, тој избегнува и производи од мед и восок, козметика со животински состојки и кожа. Оние кои се строго вегани, не можат едноставно да грабнат готови производи во супермаркетот - млеко во прав, концентриран путер или јајце протеин во прав често се кријат во долгата листа на состојки за вакви јадења. Заради строг веган, потребна е одредена упорност и прецизност.

Конкретно, ова значи: Потрошуваме многу енергија преку храна што повеќе не се согорува. Бидејќи движењето на мускулите е единствениот начин да се потроши вишокот енергија. Телото ја претвора секоја излишна калорија во масни клетки. Самиот процес е генетски предиспониран во човечкото тело и знак дека сме што е можно поздрави. За да не умрете од глад, секој грам дополнителни маснотии се складираат во мускулите, црниот дроб и масното ткиво.

Но, токму тука лежи проблемот за оние кои сакаат да се ослободат од вишокот килограми. Масните клетки што некогаш се натрупале може да се испразнат со диета, вежбање или здрава исхрана, но тие се задржуваат дури и по слабеењето. „Штом некое лице измери 105 килограми, телото ќе смета дека оваа тежина е пожелна во иднина“, вели Матијас Ридл. Започнува борбата против сопственото масно тело.

Колку месото не е здраво?

Сепак, започнувањето комбинирање храна, Брижит, диета за спиење или чоколадо тешко помага. Студијата на Аленсбах јасно покажува дека само 20 проценти од сите испитаници кои биле на диета исто така ја оценуваат како успешна. Исто така, 20 проценти сметале дека обидот за диета е неуспешен, 56 проценти рекле дека е „делумно успешен“.

„Диетите се секогаш погрешни. Луѓето го доживуваат како регулатива што во одреден момент ќе им биде доволно “, објаснува Матијас Ридл од Хамбург. Соодветно на тоа, кратко по диетата, вагите брзо покажуваат поголеми бројки отколку порано: започнува добро познатиот јо-јо ефект. Следното се случува во организмот: Ако се држите до правилата на диета, трошите помалку енергија отколку што користите. Поради оваа намерна неухранетост, телото ги црпи исчезнатите калории од масното или мускулното ткиво. Сепак, тоа е главно вода и краткорочна енергија што се прислушува од мускулните клетки наместо маснотиите внимателно складирани во тешки времиња. Во исто време, телото ја намалува основната стапка на метаболизам со цел да заштеди енергија поради намалениот внес на калории.