Диетите се тешки Зошто слабеењето станува сè потешко со текот на времето - ФОКУС онлајн
Сите оние кои сакаат да изгубат тежина се плашат од тоа: платото. Првите неколку недели од диетата беа толку убави. Јадете помалку и секое утро ве наградуваат на вага: повторно неколку стотици грама помалку. Функционира!
Но, порано или подоцна тоа ќе заврши. Продолжувате внимателно да гладувате, но покажувачот на рамнотежата изгледа апсолутно неимпресиониран. Тежината на телото едноставно не сака да се намалува понатаму. Ова е време кога многумина се откажуваат од својата диета, бидејќи „и онака не прави ништо“. Фрустрацијата е премногу голема. Што точно се случува во телото?
Губење на вода наместо губење на маснотии
На почетокот на диетата, килограмите паѓаат толку брзо затоа што разградувате гликоген наместо маснотии, вели Мартин Катан, професор по углед за нутриционистички науки на Слободниот универзитет во Амстердам. "Гликогенот содржи многу вода. Како резултат, телесната тежина паѓа многу брзо во првите неколку дена од диетата".
Гликогенот е јаглерод складиште во црниот дроб, мускулите и бубрезите, што телото може брзо да го намали или да го собере кога има премалку или премалку храна. Бидејќи супстанцијата слична на скроб привлекува вода, телото секогаш складира многу вода заедно со гликоген. Шпански научници на испитаниците измериле дека за секој грам гликоген во човечките мускули се складираат 3 грама или повеќе вода. Ако овие резерви на јаглерод се испразнат за време на диета, водата исто така се губи - и тоа има позитивен ефект врз вагата, на радост на лицето за слабеење.
„Потребно е подолго време за да се разградат маснотиите, бидејќи неговата енергетска содржина е многу поголема“, вели Катан. Телото започнува да го прави ова само неколку дена по започнувањето на диетата.
Контроверзниот режим на економија
Но, кога телото конечно започна да согорува маснотии, зарем не треба да продолжи? Или, телото учи да користи помалку енергија и оди во поекономичен режим, како што често се нарекува?
Дури и научниците не се согласуваат на ова. Мартиј Катан е еден од оние кои сметаат дека режимот на економичност е мит: „Телото воопшто не учи ништо, само ги следи физичките закони“. На крајот на краиштата, ви треба повеќе гориво за да возите камион со 100 километри на час отколку автомобил. „Ако изгубите тежина, станувате помалку камиони и повеќе автомобили“. Или да кажам поинаку: „Ако изгубите 10 килограми, имате 10 килограми помалку да носите со себе“.
Во 1995 година, американски истражувачи покажаа дека дебелите луѓе трошат повеќе енергија отколку слабите. Потребното за енергија се намалува во текот на диетата. Според Катан, ова е единствената причина зошто на крајот ќе престанете да губите тежина со истиот план на исхрана.
Кевин Хол од Националниот институт за здравство на САД противречи: „Малку е покомплицирано“, вели тој. Хол студира за Националниот институт за дијабетес и дигестивни и бубрежни заболувања што се случува во метаболизмот и мозокот при диета. Со своите колеги научно ги придружуваше победниците на американското телевизиско шоу „Најголемиот губитник“. На шоуто, натпреварувачите со прекумерна тежина се борат за најголемо слабеење. Не е невообичаено учесниците да изгубат повеќе од 50 килограми во ова време. Сега постои и германска верзија на програмата.
Метаболизмот се забавува
„Многу е јасно дека ако јадете помалку калории, метаболичката стапка се забавува“, изјави Кевин Хол за ДВ. Телото почнува да согорува помалку калории во текот на диетата. Ова се случува околу шест до осум месеци по започнувањето на диетата. Забележаниот ефект јасно надминува она што би предизвикало губење на килограми.
Хол и неговиот тим измерија повеќе од 30 недели од шоуто колку тежат учесниците на „Најголемиот губитник“ и колку е брз метаболизмот во мирување. Вториот утврди колку кислород дишеле испитаниците за време на фазата на мирување и колку испуштиле јаглерод диоксид.
Истражувачите откриле: Конкурентите за диети изгубиле во просек над една третина од нивната тежина по 30 недели и метаболизмот им бил намален за повеќе од 600 килокалории на ден. Само околу половина од забавениот метаболизам може да се објасни со изгубената тежина.
„Има многу дискусии за тоа зошто диетата го забавува метаболизмот“, вели Хол. Веројатно хормоните се причина. Масните клетки ослободуваат хормон лептин; така станува помалку за време на диета. „Експериментите покажаа дека метаболизмот повторно се зголемува кога земате лептин однадвор“, вели Хол.
Прашањето дали метаболизмот останува на ниско ниво подолго време или повторно се зголемува кога ќе јадете повеќе повеќе е контроверзно. Кевин Хол испитуваше 14 натпреварувачи на Најголемиот губитник шест години по завршувањето на шоуто и откри дека повеќето од нив сè уште имаат ниски метаболизами - иако во меѓувреме повратија просечно 40 килограми. „Забавувањето на метаболизмот може да биде трајно“, заклучува Хол. Но, тој признава дека ситуацијата со податоците е сè уште неизвесна.
Јадете храна!
Па нели е вистина? Телото го забавува метаболизмот во текот на диетата, и затоа дали лицето кое сака да изгуби тежина ја достигнува страшната висорамнина во одреден момент? И, тоа е исто така причина за јо-јо ефектот, зошто повторно брзо се дебелеете по завршувањето на диетата?
Не, вели Кевин Хол. Метаболизмот се забавува кога држите диета, но тоа нема никаква врска со тоа дали слабеете или не. Ова го покажа студијата со учесниците на најголемиот губитник: „Оние со најниска стапка на метаболизам најверојатно ќе ја задржат својата мала тежина по завршувањето на шоуто“, вели Хол. Треба да се очекува токму спротивното: дека оние чиј метаболизам најмногу паднал, брзо брзо ќе се здебелат.
Не само што луѓето премногу се дебелеат: Диета за дебели ежи
Причината за страшната висорамнина е сосема поинаква, вели Хол: "Кога луѓето губат телесната тежина, нивниот апетит се зголемува. Тоа може да се случи несвесно". Без да сфатите, повторно внесувате повеќе калории.
Заедно со истражувачите од фармацевтската компанија Јансен и од Универзитетот во Мичиген, Хол покажа дека слабеењето автоматски доведува до зголемување на апетитот: Истражувачите им дадоа на 153 испитаници лек што ги тера да лачат зголемени количини на гликоза, така што тие се намалуваат дури и без да сфаќаат. За секој килограм изгубени субјекти, тие внесувале дополнителни 100 килокалории дневно во просек.
Диета успешно
Па, кој е најдобриот начин да изгубите тежина? Кевин Хол има едноставен одговор на ова: „На диета што е забавна“. Можете да изгубите тежина навистина успешно само ако го промените вашиот животен стил во поздрав - трајно: јадете повеќе зеленчук, трошите помалку калории и, пред сè, вежбајте повеќе. „Нашите студии покажаа дека оние кои се најактивни, најверојатно ќе ја задржат својата тежина после диета.
Освен тоа: Не мора секогаш да биде диета за брзо поправање што само ги фрла килограмите. „Не станува збор за повторно вклопување во облеката што ја носевте кога бевте на училиште“. Дури и оние кои ослабуваат само неколку килограми прават многу добро за своето здравје.
На видеото: Наместо да џогирате еден час: Ова е најбрзиот начин да согорите 500 калории
Наместо да џогирате еден час: ова е најбрзиот начин да согорите 500 калории
* Написот „Зошто слабеењето станува сè потешко со текот на времето“ е објавен од Дојче веле. Контактирајте го овде одговорното лице.