Диетите со малку маснотии фрлаат повеќе килограми отколку диетите со малку јаглени хидрати; Здравствен град Берлин
Диета со намалени маснотии наспроти диети со малку јаглени хидрати: Ако сакате брзо да изгубите тежина, треба да јадете леб без путер. Но, работи и обратно
Долго време, диетите со малку јаглени хидрати се сметаа за поефикасни убијци на тежина. Диетата Аткинс е еден од нејзините најпознати претставници. Дозволува храна што содржи маснотии и, пред сè, протеини, додека јаглехидратите се добри како забранети. Сега истражувачите од американскиот Национален институт за дијабетес и дигестивни и бубрежни заболувања (NIDDK) покажаа дека во голема мера избегнување на маснотии го забрзува согорувањето на мастите подобро отколку да се избегнуваат јаглехидрати. Како резултат, учесниците во студијата изгубиле повеќе тежина на диета со намалени маснотии отколку на диета со малку јаглени хидрати.
Јаглехидрати дозволени во исхраната
„Двете диети резултираа со значително слабеење, но диетата со намалени маснотии имаше многу поголеми ефекти“, нагласува водачот на студијата др. Кевин Хол. Тимот на Кевин Хол стави 19 дебели луѓе на диета повеќе од две недели според внимателно изработен план и прецизно го следеше внесувањето храна, како и нивната физичка активност и сите метаболички процеси. На учесниците им беше дадена урамнотежена исхрана во првите пет дена. Во текот на следните шест дена, внесот на калории е намален за 30 проценти - или со намалување на маснотии или јаглехидрати, додека се одржува внесот на протеини. Потоа, диетите беа променети. По шест дена, откриено е дека оние учесници кои пресекле маснотии изгубиле 463 грама маснотии во телото, 80 проценти повеќе од оние што ги отсекуваат јаглехидратите. За нив оваа вредност беше 245 грама.
Краткорочниот ефект може да се гаси
Со диетата со намалени маснотии, во споредба со диетата со малку јаглехидрати, секрецијата на инсулин се намали повеќе, што е познато дека води до добро согорување на маснотиите. Но, неверојатно согорувањето на мастите беше уште посилно без намалување на инсулинот. „Нашето откритие ја побива теоријата дека намалувањето на телесните масти е нужно зависно од производството на инсулин“, нагласува Хол. Истражувачот признава дека студијата може да има само краткорочен ефект и дека долгорочните ефекти на двата вида диети не се разликуваат толку многу. Тука се потребни дополнителни истражувања.
„Нашите податоци ни кажуваат дека кога станува збор за слабеење, една калорија не е иста“, вели Хол. „Но, секојдневието не е истражувачка лабораторија и секој што страда од дебелина и сака да изгуби тежина треба да избере диета која е најдобра за да ја задржат долгорочно.